Biologie chemie
. „Příroda nepozná vtipy; je vždy pravdivá, vždy vážná, vždy přísná; je to vždy správné, ale chyby a bludy pocházejí od lidí “(V. Goethe).
Prvky nezbytné pro budování a fungování různých buněk a orgánů se nazývají biogenní prvky, makroelementy Hlavní funkcí je tvorba tkání a udržování stálosti osmotického tlaku, iontové a acidobazické kompozice, vitamíny, biologicky aktivní látky jako komplexotvorná činidla nebo aktivátory, se podílejí na metabolismu, reprodukčních procesech, dýchání tkání, neutralizaci toxických látek
Říká se deset kovů potřebných pro živý organismus
"Kovy života".
Je prokázáno, že v lidském těle o hmotnosti 70 kg
životnost kovu je: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, lr m (Co) = 0, r
Na
Hlavním extracelulárním kationtem je sodík, který tvoří 90% všech kationtů krevní plazmy. U lidí je sodík ve formě rozpustných solí, zejména chloridů, fosfátů, hydrogenuhličitanů. Sodík je distribuován po celém těle a nachází se v séru, mozkomíšním moku, trávicích šťávách, žluči, ledvinách, kostní tkáni, plicích a mozku. Sodík je zapojen do normální funkce myokardu, do fungování nervového systému a do udržování nervosvalové excitability. Kationty sodíku hrají důležitou roli při zajišťování stálosti vnitřního prostředí lidského těla, podílejí se na udržování konstantního osmotického tlaku biofluidu.
K
Draslík - draselné ionty hrají důležitou roli ve fyziologických procesech - svalové kontrakci, normální funkci srdce, vedení nervových impulzů, výměnné reakce. Ionty draslíku jsou důležitými aktivátory enzymů uvnitř buňky. Draslík je hlavní intracelulární kationt, který se podílí na buněčném metabolismu, hraje důležitou roli v komunikaci těla s vnějším prostředím, s normálním fungováním reprodukčního systému.
Ca
Vápník - nachází se v každé buňce lidského těla. Jeho hlavní hmota je obsažena v kostech a zubních tkáních. Dospělý by měl konzumovat v průměru 1 g vápníku denně, i když potřeba vápníku je pouze 0,5 g. Důvodem je skutečnost, že vápník vstřikovaný potravou je absorbován ve střevě pouze o 50%. Ionty vápníku se aktivně podílejí na přenosu nervových impulzů, svalové kontrakci, regulaci práce srdečního svalu, podílejí se na mechanismu srážení krve. Hlavním tělem vápníku v těle je kostra.
Hořčík je nejvíce koncentrovaný v dentinu a zubní sklovině, stejně jako v kostní tkáni. Hořčík, podobně jako draslík, je intracelulární kationt: jeho koncentrace v buňce je 3-15krát vyšší než v extracelulárním médiu. S účastí hořčíku dochází ke svalové relaxaci. Hořčík inhibuje excitabilitu nervových zakončení, má schopnost stimulovat střevní motilitu a zvyšuje vylučování žluči. V zahraničním tisku byly publikovány údaje, že lidé, kteří zemřeli na infarkt myokardu, obsah hořčíku byl o 40% nižší než v srdci zdravých lidí, kteří byli oběťmi dopravních katastrof. Nedostatek hořčíku a takové rozšířené patologie, jako je arytmie, tachykardie, závratě, citlivost na změny počasí, rychlá únava, nespavost, noční můry, těžké probuzení.
Fe
Železo - je součástí hemoglobinu, redoxních enzymů, čímž se podílí na transportu kyslíku a dýchání tkání. V důsledku toho se během fyzické práce dramaticky zvyšuje potřeba železa. Nejvýznamnějšími proteiny obsahujícími železo z fyziologického hlediska jsou hemoglobin, myoglobin, kataláza atd. Hemoglobin - hlavní složka červených krvinek. S nedostatkem železa v těle se může vyvinout anémie z nedostatku železa (tj. Anémie).
Přebytek železa přeměňuje člověka v agresivní stvoření s krutým, sobeckým charakterem. Takoví lidé jsou velmi aktivní, neustále s něčím zaneprázdněni. Milují velení, takže se nejčastěji stávají vojenskými, sportovními instruktory nebo obchodníky. Takové „železné dřevorubce“ však lze zmírnit tím, že jim dáme méně masa.
zinek obsažený v lidském těle Z celkového počtu 65% nalezených ve svalech se zinek nachází také v kostech, v prostatě, vstupuje do plazmy, krve, jater, červených krvinek. S nedostatkem zinku ve stravě dětí v Egyptě a Íránu bylo zaznamenáno zpomalení fyzického vývoje (trpasličí růst a hypogonadismus). Nedostatek zinku je u nás běžný. Odtud - nízká věková pracovní kapacita školáků. Nedostatek zinku může mít za následek letargii, apatii, mentální překážky, zpomalení růstu, zpožděné hojení ran a náchylnost k infekcím. Obsah zinku je relativně vysoký ve strukturách limbického systému mozku, který řídí emoce, podílí se na regulaci lidské sexuality a libida. Zinek zlepšuje čich a chuť.
Cu
Měď - prvek obsažený v těle ve formě stop, a nikdy mezi vynechanými. Ale bez ohledu na to, jak chudé je jeho množství v těle, je to velmi nutné. Měď není u kobaltu vzácná a železo se označuje jako krevní elementy. Podporuje metabolismus plastů, urychluje regeneraci svalové hmoty. Podílí se na syntéze kolagenu a elastinu a podporuje pružnost plic, kůže a krevních cév, fungování centrálního nervového systému, pigmentaci vlasů a kůže a také posiluje nervový systém. Měď je klíčovým nástrojem pro stavbu a stabilitu kostí. Nedostatek mědi způsobuje bolesti kloubů, svědění. Měď chrání před chudokrevností, leukémií, osteoporózou, vypadáváním vlasů, vředy a edémem. Ale měď může zabít. Měď je těžký kov. Může se hromadit v mozku a negativně ovlivňovat zásobování zinku mozkem. A zinek je naléhavě potřebován tímto nejdůležitějším orgánem, aby vás nemohl odejít k psychiatrovi. Měď je atogonista zinku. Pro tyto minerály se doporučuje poměr jedné části mědi k deseti částem zinku. Nadměrná měď v těle zvyšuje riziko srdečního infarktu, nepřímo vede k nespavosti, vypadávání vlasů, depresi, zubnímu kazu a dokonce i zánětu kloubů.
Lidé s největší mědí ve svém těle jsou mírní a učenliví. Milují krásný život a chutné jídlo, preferují sladkosti. Jsou vždy připraveni pomoci, mají přátelské rodiny a mnoho přátel. Nejčastěji se stávají spisovateli, hudebníky nebo umělci. Často jsou však podvedeni a zradeni a využívají svých slabin. Pokud se tedy v tomto popisu ocitnete, snažte se konzumovat více výrobků obsahujících železo, takže kompenzujete měkkost mědi.
Nadměrný obsah olova činí člověka pomalým a apatickým. Vždy není v náladě, vždy najde důvod pro nespokojenost. Nejčastěji jsou tito lidé v pozici oběti. Dělají vynikající podřízené, protože nejsou iniciátory, ale raději poslouchají rozkazy. Takže lidé prostě musí zředit své olovo zlatem, mědí, cínem a stříbrem.
Cín je kov, který je hojně obsažen v těle myslitelů, filozofů a cestujících. Mají výborný smysl pro humor a jejich nadšení se často mění v posedlost. Olovo je činí vážnější a železo silné.
Drahé kovy a tělo - klenot. Stříbro je například kov citlivých, emocionálních lidí s velkou intuicí nebo jasnovidci. Zlato převládá v těle marných, arogantních lidí. Ale to je jen vzhled: uvnitř jsou laskaví a velkorysí, stačí najít přístup. Jsou to věrní přátelé, připraveni kdykoliv pomoci. Potřebují doplnit jejich těla jinými kovy - to nemusí mít vliv na charakter, ale posílí jejich zdraví.
Ukazuje se, že chlupatí lidé milují mluvit. hojnosti v těle rtuti. Takoví lidé jsou stále mazaní, bez vyznání a snadno zradeni. Je zřejmé, že tento tekutý kov musí zředit železem.
Kovy v lidském těle
MKOU Vinogradnenskaya škola
MKOU Vinogradnenskaya škola
Studijní rok 2009 - 2010
Kovy v lidském těle.
Cíle lekce:
Vzdělávací: Vytvořit představu o vlivu kovů na lidské zdraví.
Vývojové:
Podporovat rozvoj schopnosti analyzovat a vyhodnocovat fakta, vyvodit závěry na základě srovnání.
Rozvíjet zvědavost studentů a kognitivní zájem o předmět.
Vzdělávání: péče o přírodu a lidské zdraví.
Seznámit se s cestami pronikání kovů do lidského těla a míst akumulace. Naučte se vysvětlit biologickou úlohu kovů na základě podkladového materiálu.
Účinnost lekce.
Studenti musí:
- Zavolej místo hromadění kovů v těle. Popište vliv kovů na životně důležitou činnost lidského těla pomocí referenčního materiálu.
Typ lekce: kombinovaná (založená na integraci předmětů chemie a biologie) t
Počítač, prezentace v programu Power Point. Podklady: tabulky "Chemické složení lidského těla", "Biologická role některých kovů".
Motto lekce:
„Síla a síla vědy jsou v souboru faktů, cílem je zobecnění tohoto souboru“
()
Organizační moment.
Ii. Aktualizace referenčních znalostí.
Dokončili jsme studium tématu "Kovy", během kterého jsme považovali kovy za prvky neživé přírody. Víte, že role kovů v neživé přírodě je velmi velká: zahrnují 92 ze 114 chemických prvků zahrnutých v periodické tabulce. Dnes budeme hovořit o úloze kovů ve volné přírodě. Všechny živé organismy, včetně člověka, patří k volně žijícím živočichům, proto se seznámíme s rolí kovů ve volné přírodě na příkladu lidského těla. Nabízím vám "záhadnou pauzu". (tajemství o kovech)
V lidském těle je v přírodě nalezeno 81 chemických prvků 92. Lidské tělo je komplexní chemická laboratoř. Je těžké si představit, ale každodenní pohoda, nálada a dokonce i chuť k jídlu mohou záviset na minerálních látkách. Bez nich jsou vitamíny k ničemu, syntéza a rozpad bílkovin, tuků a sacharidů jsou nemožné.
Prvky nezbytné pro konstrukci a fungování různých buněk a organismů se nazývají biogenní prvky.
Chemické prvky a jejich sloučeniny, které jsou nezbytné pro normální fungování těla v relativně velkém množství, se nazývají makroprvky a prvky vyžadované organizmy v extrémně malých množstvích se nazývají mikroelementy. Většina mikroelementů se hromadí v játrech, kostech a svalové tkáni. To jsou hlavní sklady těl. Mezi stopovými prvky jsou také kovy. Pomocí tabulky č. 1 je zkuste zavolat. Z datové tabulky je patrné, jak rozmanité kovy tvoří lidské tělo. Je zřejmé, že kovy jsou nezbytné pro buňky lidského těla pro normální fungování. Nadbytek i nedostatek kovů má negativní vliv na tělo a některé kovy mohou mít dokonce toxický účinek.
Biologická role kovů je uvedena v tabulce č. 2.
Lidské orgány koncentrují různé chemické prvky různými způsoby.
Prvky mohou vykazovat specifickou afinitu k určitým orgánům a jsou v nich obsaženy ve vysokých koncentracích. To je známo
- koncentrát zinku v pankreatu,
- hliník, arzen, vanad se hromadí ve vlasech a nehtech;
- cín je uložen ve střevních tkáních:
- kadmium, rtuť, molybden - v ledvinách;
- barium v pigmentové sítnici;
- hořčík, sodík, draslík - v mozku.
Učitel: Jaké důsledky pro lidské tělo může mít odstranění všech kovů z něj?
Učedníci: práce s tabulkou č. 2 a popis důsledků.
Učitel: Kovy v našem těle jsou nezbytné, hrají určitou fyziologickou roli, jsou obsaženy v určitých potravinách, jejich nedostatek nebo přebytek ovlivňuje naši pohodu.
Analýzou chemického složení některých částí lidského těla (krev, žaludeční šťáva, vlasy atd.) Vědci dospěli k závěru nejen o fyziologickém, ale také o duševním stavu těla. Je známo, že během stresu se zvyšuje obsah zinku v krvi. Zvýšení obsahu Ni a Mn v krvi nastane krátce před infarktem.
Metoda spektroskopie byla určena obsahem stopových prvků ve vlasech. U agresivních lidí (dospělých i dospívajících), Pb, Fe, Cd, Ca, Cu a nízké Zn, Li, Co. se nacházejí ve vlasech.
Pro dnešní lekci byli kluci požádáni, aby našli v různých zdrojích a poskytli informace o následujících kovech: měď, železo, zinek, draslík.
Iii. Analýza výkonů studenta s prezentací miniprojektů.
Učitel: Věděli jste však, že množství různých kovů obsažených v lidském těle ovlivňuje i charakter člověka.
Přebytek železa přeměňuje člověka v agresivní stvoření s krutým, sobeckým charakterem. Takoví lidé jsou velmi aktivní, neustále s něčím zaneprázdněni. Milují velení, takže se nejčastěji stávají vojenskými, sportovními instruktory nebo obchodníky.
Takové „železné dřevorubce“ však lze zmírnit tím, že jim dáme méně masa.
Lidé s největší mědí ve svém těle jsou mírní a učenliví. Milují krásný život a chutné jídlo, preferují sladkosti. Jsou vždy připraveni pomoci, mají přátelské rodiny a mnoho přátel. Nejčastěji se stávají spisovateli, hudebníky nebo umělci.
Často jsou však podvedeni a zradeni a využívají svých slabin. Pokud se tedy v tomto popisu ocitnete, snažte se konzumovat více výrobků obsahujících železo, takže kompenzujete měkkost mědi.
Nadměrný obsah olova činí člověka pomalým a apatickým. Vždy není v náladě, vždy najde důvod pro nespokojenost. Nejčastěji jsou tito lidé v pozici oběti.
Dělají vynikající podřízené, protože nejsou iniciátory, ale raději poslouchají rozkazy. Takže lidé prostě musí zředit své olovo zlatem, mědí, cínem a stříbrem.
Cín je kov, který je hojně obsažen v těle myslitelů, filozofů a cestujících. Mají výborný smysl pro humor a jejich nadšení se často mění v posedlost. Olovo je činí vážnější a železo silné.
Drahé kovy a tělo - klenot. Stříbro je například kov citlivých, emocionálních lidí s velkou intuicí nebo jasnovidci.
Zlato převládá v těle marných, arogantních lidí. Ale to je jen vzhled: uvnitř jsou laskaví a velkorysí, stačí najít přístup. Jsou to věrní přátelé, připraveni kdykoliv pomoci. Potřebují doplnit jejich těla jinými kovy - to nemusí mít vliv na charakter, ale posílí jejich zdraví.
Ukazuje se, že chlupatí lidé milují mluvit. hojnosti v těle rtuti. Takoví lidé jsou stále mazaní, bez vyznání a snadno zradeni. Je zřejmé, že tento tekutý kov musí zředit železem.
n Zlato: Středověké alchymisté považovali zlato za dokonalé a zbytek kovů byl omylem ve stvoření a, jak víte, vynakládali velké úsilí k odstranění této chyby. Myšlenka zavedení zlata do lékařské praxe je připsána Paracelsovi, který prohlásil, že cílem chemie by neměla být přeměna všech kovů na zlato, ale příprava léků. Drogy zlata a jeho sloučenin se snažily aplikovat na mnoho nemocí. Léčili se leprou, lupusem a tuberkulózou. U lidí, kteří jsou citliví na zlato, by to mohlo způsobit porušení krve, reakce z ledvin, jater, ovlivnit náladu, růst zubů, vlasy. Zlato poskytuje nervovému systému. Je obsažena v kukuřici.
Měď: Ve starověku se věřilo, že terapeutický účinek mědi je primárně spojen s jeho okamžitým analgetickým, antibakteriálním a protizánětlivým účinkem. Zjistil, že bolest zvyšuje koncentraci mědi v krvi a mozkomíšním moku. V Sýrii a Egyptě jsou novorozenci nasazováni na měděné náramky pro prevenci křivice a epilepsie. Ruští rolníci uložili haléře na znecitlivěných místech, což bylo nejúčinnější při léčbě radiculitidy, polyartritidy a bolestí v krku.
Aristoteles také napsal, že uvedení mědi na modřinu zabraňuje modřinám a že měď hojí opuch, a že měděné destičky by měly být aplikovány při léčbě vředů. Ve starověkém Řecku byla měď použita k léčbě hluchoty a zánětu mandlí.
• Stříbro: Hippokrates, Galen a další lékaři hovořili o léčebných vlastnostech tohoto kovu. Antiseptické vlastnosti stříbra byly nalezeny ihned po objevení tohoto kovu. Naši předci ji používali jako léčivé činidlo. Není divu, že příbory byly důležitým atributem každého, dokonce i chudého domu. Příbory trvaly na vodě, která podle lékařů měla léčivé omlazující vlastnosti, které jsou nezbytné pro člověka v jeho každodenním životě, naplněném stresem.
Lidé na Blízkém východě dodnes mají tradici uchovávat vodu a šťávu v kovových nádobách, včetně stříbra, protože stříbro chrání vodu před hrozícím zkázou v horkém podnebí. Egyptští válečníci používali stříbrné talíře k léčbě bitevních ran, které se rychle uzdravily díky úžasným vlastnostem kovu. Léčení indických lidí
onemocnění gastrointestinálního traktu, polykání kousků listů
Iv. Shrnutí lekce.
Aplikace do lekce "Kovy v lidském těle"
Tabulka 1. Chemické složení buňky lidského těla
Kovy v těle
Líbí se vám černá? Takže jsi železný muž! Jsi slabý? Pak se dejte! Noste jen oranžovou? Ano, máte problémy s játry!
Někteří vědci tvrdí, že příčinou pádu starověkého Říma není invaze barbarů, ale olověné zboží, které bylo použito.
Olovo obsažené v nádobí neustále vstupovalo do těla Římanů a tam se nahromadilo. Nadbytek tohoto těžkého kovu v těle vede k oslabení mentálních schopností.
V našem těle jsou různé kovy. A ačkoli je jejich přebytek škodlivý pro člověka, zdraví se také zhoršuje z nedostatku.
Ve středověku alchymisté ujistili, že povaha a chování člověka jsou zcela závislé na obsahu kovů v jeho těle. Pokud například nosí tmavé oblečení a je neustále v depresi, má přebytek olova, a pokud nenávidí červenou a hnědou, má přebytek železa.
Kovy vstupují do těla s jídlem, především s masem.
100 g libového hovězího masa tak obsahuje 10% denní hodnoty železa, zinku, mědi a chrómu.
Železo také vstupuje do těla vodou, rybami a rostlinnými produkty.
Přebytek železa přeměňuje člověka v agresivní stvoření s krutým, sobeckým charakterem. Takoví lidé jsou velmi aktivní, neustále s něčím zaneprázdněni. Milují velení, takže se nejčastěji stávají vojenskými, sportovními instruktory nebo obchodníky.
Takové „železné dřevorubce“ však lze zmírnit tím, že jim dáme méně masa.
Lidé s největší mědí ve svém těle jsou mírní a učenliví. Milují krásný život a chutné jídlo, preferují sladkosti. Jsou vždy připraveni pomoci, mají přátelské rodiny a mnoho přátel. Nejčastěji se stávají spisovateli, hudebníky nebo umělci.
Často jsou však podvedeni a zradeni a využívají svých slabin. Pokud se tedy v tomto popisu ocitnete, snažte se konzumovat více výrobků obsahujících železo, takže kompenzujete měkkost mědi.
Nadměrný obsah olova činí člověka pomalým a apatickým. Vždy není v náladě, vždy najde důvod pro nespokojenost. Nejčastěji jsou tito lidé v pozici oběti.
Dělají vynikající podřízené, protože nejsou iniciátory, ale raději poslouchají rozkazy. Takže lidé prostě musí zředit své olovo zlatem, mědí, cínem a stříbrem.
Cín je kov, který je hojně obsažen v těle myslitelů, filozofů a cestujících. Mají výborný smysl pro humor a jejich nadšení se často mění v posedlost. Olovo je činí vážnější a železo silné.
Drahé kovy a tělo - klenot. Stříbro je například kov citlivých, emocionálních lidí s velkou intuicí nebo jasnovidci.
Zlato převládá v těle marných, arogantních lidí. Ale to je jen vzhled: uvnitř jsou laskaví a velkorysí, stačí najít přístup. Jsou to věrní přátelé, připraveni kdykoliv pomoci. Potřebují doplnit jejich těla jinými kovy - to nemusí mít vliv na charakter, ale posílí jejich zdraví.
Ukazuje se, že chlupatí lidé milují mluvit. hojnosti v těle rtuti. Takoví lidé jsou stále mazaní, bez vyznání a snadno zradeni. Je zřejmé, že tento tekutý kov musí zředit železem.
Kovy v lidském těle
Kapitálové vzdělávací centrum
Moskva
Kovy jsou nám známy už od dětství. Všude nás obklopují: v kuchyni ve formě nádobí, v garáži ve formě nástrojů, v polích v podobě technologie. Navzdory takovému blízkému okolí jsem o kovech moc nevěděl. Proto při studiu tohoto tématu v kurzu chemie vzbudil můj velký zájem. Vychází z 114 chemických prvků 92 - kovů.
Jednoduché látky tvořené chemickými prvky - kovy a komplexní látky obsahující kovy hrají zásadní roli v minerálním a organickém "životě" Země. Stačí uvést, že atomy (ionty) kovových prvků jsou nedílnou součástí sloučenin, které určují metabolismus u lidí, zvířat, rostlin. Například v lidské krvi bylo nalezeno 76 prvků a pouze 14 z nich nejsou kovy.
Kovy jsou schopny interakce s tělními proteiny a tvorbou organokovových sloučenin s nimi. Ionty kovů jsou nepostradatelnými účastníky biochemických procesů: stimulují, normalizují metabolismus v těle, mají pozitivní vliv na růst a reprodukci, imunobiologickou aktivitu těla a délku života; podílet se na tvorbě krve, na stanovení jejich určité koncentrace v buňkách, v redox procesech; stabilizovat a aktivovat enzymy. Kovové ionty regulují práci biologických katalyzátorů, které neobsahují pevně vázaný kov.
Při diskusi o příčinách toxicity kovů, zejména těžkých, úzce souvisí s jejich fyzikálně-chemickými vlastnostmi (elektronická konfigurace, elektronegativita, ionizační energie atd.), Jakož i struktura kovového iontu, funkční a strukturní organizace biologického objektu.
Při určování škodlivých účinků znečišťující látky na tělo je třeba vzít v úvahu tři faktory:
1) toxicita látky závisí na jejím stavu (ve vodě nerozpustné sloučeniny prakticky nepodléhají přeměnám v těle);
2) za přirozených podmínek se může relativně neškodná látka proměnit ve vysoce toxickou sloučeninu;
3) v životním prostředí se může v potravinovém řetězci postupně hromadit toxická látka, jejíž koncentrace v nejvyšších vazbách tohoto řetězce může být tisíckrát vyšší než koncentrace této látky v životním prostředí jako celku.
Bylo zjištěno, že neexistuje přímé a jednoduché spojení mezi koncentrací prvku v těle a jeho biologickou funkcí. Železo a kobalt, obsažené v těle ve velmi malých množstvích, jsou životně důležité a pokles jejich koncentrace pod přípustnou úroveň vede k nejtěžším poruchám. To proto, že mnoho kovů slouží hlavně jako katalyzátory.
V procesu evoluce vyvinuly organismy systém ochrany proti škodlivým účinkům kovů jak na úrovni genomu, tak na úrovni regulačních mechanismů tkáně. Ochranný systém je reprezentován specifickými proteiny produkovanými tělem. Proteiny mají několik vazebných míst, což umožňuje současně neutralizovat velké množství kovů vstupujících do těla.
Organický svět je postaven především na světelných prvcích. Proto pouze čtyři kovy: sodík, draslík, hořčík a vápník se nacházejí v organismech v relativně velkém množství, to znamená, že se jedná o makroživiny. Většina biologicky aktivních kovů se nachází v polovině prvního velkého období a patří k přechodným prvkům, které jsou v těle obsaženy ve velmi malých množstvích, to znamená, že se jedná o stopové prvky. Tyto kovy zahrnují chrom, mangan, železo, kobalt, měď, zinek, molybden, atd. Pokud člověk váží 70 kg, jeho tělo obsahuje (v gramech): vápník - 1700, draslík - 250, sodík - 70, hořčík - 42, železo - 5, zinek - 3. Všechny kovy jsou nesmírně důležité, zdravotní problémy vznikají při jejich nedostatku a nadbytku. Ve školním kurzu se bohužel tento materiál nebere v úvahu a ve skutečnosti je velmi důležité být zdravý.
Chci stručně popsat účinky některých kovů na naše těla. Popis bude veden podle plánu:
1) antropogenní zdroje kovů v životním prostředí;
2) biologická úloha kovů;
3) toxický účinek kovů
Antropogenní zdroje: spalování uhlí, emise z podniků hutnictví železa, průmyslových a domácích odpadních vod, používání chloridu sodného jako prostředku k odmrazování silnic na dálnici nebo ke změkčování pitné vody.
Biologická role. Ionty sodíku podporují normální excitabilitu svalových buněk u zvířat a lidí, podílejí se na udržování rovnováhy mezi kyselinou a bází v těle, regulují srdeční aktivitu (zklidňují) a zadržují vodu v těle.
Toxický účinek. Nadbytek sodíkových iontů v lidském těle je nejčastěji způsoben nadměrným použitím soli. To vede k zhoršenému metabolismu vody, krevním sraženinám, renální dysfunkci, některým kardiovaskulárním onemocněním a také celkové metabolické poruše. Sloučeniny sodíku by měly být přijímány jako součást přírodních produktů Denní příjem chloridu sodného je 4 až 8 gramů.
Antropogenní zdroje: emise z hutních podniků, automobilová doprava; zpracování draselných - hořčíkových rud, výroba chloridu draselného.
Biologická role. Draslík není obsažen v jedné organické sloučenině. Ionty draslíku regulují metabolismus bílkovin a sacharidů, ovlivňují proces fotosyntézy a růstu rostlin, stimulují práci mnoha enzymových systémů, snižují viskozitu cytoplazmy, jsou účastníky draslíkových sodíkových čerpadel v buňce. Bylo zjištěno, že otevření stomatů listů ve světle je spojeno s akumulací draslíkových iontů v ochranných buňkách.
1. Reguluje acidobazickou rovnováhu krve.
2. Podílí se na přenosu nervových impulzů.
3. Aktivuje práci řady enzymů.
4. Má ochranné vlastnosti proti nežádoucímu účinku nadbytku sodíku a normalizuje krevní tlak. V těle lidí, kteří jedí hodně zeleniny bohaté na draslík, vegetariáni, je množství draslíku a sodíku v rovnováze. Tito lidé mají nejčastěji nižší ukazatele krevního tlaku než jejich spoluobčané, kteří mají rádi maso.
5. Má antisklerotický účinek.
Draslík má schopnost zvyšovat tvorbu moči.
Draslík vstupuje do těla s jídlem. Jeho denní příjem je 1400-7400 mg.
Nejlepším zdrojem draslíku je rostlinná strava. Jsou to vodní melouny, melouny, pomeranče, mandarinky, banány, sušené ovoce. Plody bohaté na draslík - brusinky, jahody, černý a červený rybíz. Spousta draslíku v zelenině (zejména v bramborách), luštěniny, výrobky z celozrnné mouky, rýže.
Draslík hraje důležitou roli v lidském těle, podílí se na tvorbě bioelektrických potenciálů, udržuje osmotický tlak, metabolismus sacharidů a syntézu proteinů. Obsah draslíku v lidském těle (tělesná hmotnost 70 kg) je 140 gramů. Na rozdíl od sodíku je draslík intracelulární iont, tj. Nachází se v největším množství v buňkách.
Je to hlavní intracelulární kation, zatímco sodík je v extracelulární tekutině. Draslík je nezbytný pro normální fungování všech svalů, zejména srdce, podporuje vylučování přebytku sodíku, čímž eliminuje nadbytek vody a eliminuje edém. Draslík je antisklerotickým prvkem, přípravky na jeho bázi se používají k prevenci narušení aktivity kardiovaskulárního systému.
Toxický účinek. Při zvýšených koncentracích draslíku v těle dochází ke zničení koloidního stavu krevního séra, zvýšené motorické aktivitě, zvýšené srdeční frekvenci, narušení sacharidů, metabolismu tuků a bílkovin a rovnováze iontů a elektrolytů, jakož i snížení imunitní aktivity. Také s nadbytkem draslíku v těle jsou hlavní funkce srdce depresivní: snížení excitability srdečního svalu, snížení rytmu srdečních kontrakcí, zhoršení vodivosti, oslabení síly kontrakcí srdce. Ve vysokých koncentracích ionty draslíku způsobují srdeční zástavu v diastole (fáze komorové kontrakce). Toxická dávka draslíku je 6 gramů. Letální dávka je 14 g. Draselné soli mohou být toxické pro tělo v důsledku aniontu spojeného s draselným iontem, například kyanidem draselným.
S nedostatkem draslíku v těle dochází k svalové slabosti, letargii střeva, zhoršené srdeční činnosti. Náhlá smrt může nastat při zvyšujícím se zatížení. Je zde špatný přenos nervových impulzů. Snižte absorpci diuretik draslíku (diuretik). Při vaření je nutné věnovat pozornost skutečnosti, že sloučeniny draslíku jsou rozpustné ve vodě. Tato okolnost je povinna před mletím omýt výrobky, jejich obsah a připravit je v malém množství vody.
Antropogenní zdroje: výroba cementu, odpadních vod z papíru, skla, chemikálií, farmaceutik, kůže, barev a laků, pivovarská výroba, domácí odpadní prádlo; využití cementových a betonových nádrží, potrubí a skladovacích zařízení pro pitnou vodu. Při skladování pitné vody v cementovaných skladech se zhoršují organoleptické a fyzikálně-chemické vlastnosti vody a její tvrdost se dramaticky zvyšuje. Chlorát vápenatý se používá jako defoliant pro předsklizňové odstraňování listů a bavlny. Chlornan vápenatý se používá jako bělidlo a oxidant v textilním a papírenském průmyslu. Chloritan vápenatý se používá jako prostředek proti námraze na letištích a železničních kolejnicích. Všechny tyto sloučeniny vstupují do životního prostředí a při vysokých koncentracích mohou poškodit biologické systémy.
Biologická role. Vápník je hlavním prvkem živé látky kovových prvků. Jsou známy organismy, které obsahují více než 10% vápníku (vápenaté řasy, měkkýše, korály, ostnokožci atd.). Vápníkové ionty jsou nezbytné pro tvorbu krve, metabolismus, snížení vaskulární permeability (zabraňují pronikání mikroorganismů do krve), pro normální růst kostí (kostra, zuby). Vápník má příznivý vliv na stav nervového systému, působí protizánětlivě.
Pokud má člověk ve své stravě dostatek vápníku, nebojí se náhlých změn počasí, infekcí, epidemií.
Výměna vápníku v těle je úzce spojena s výměnou hořčíku, stroncia a fosforu. S posledně uvedeným je vápník „neoddělitelný“ (fosfor, stejně jako vápník, je nedílnou součástí kosti a mozkové tkáně). V případě porušení rovnováhy vápníku a fosforu tělo bere vápník z „kostního materiálu“ - zubů, kostí, velkých kloubů nebo staví kosti ze stroncia (tedy změny v kostech - „růstech“).
Často hovoří o kalcifikaci krevních cév jako důkazu nadbytku vápníku v těle. To není. Tento proces je způsoben vazbou vápenatých iontů s kyselinou šťavelovou na nerozpustný šťavelan vápenatý. Je třeba mít na paměti, že jakékoli vařené jídlo vede k ukládání solí kyseliny šťavelové, která může být zničena pouze "živou" kyselinou šťavelovou produkovanou lidským tělem ze surovin: zeleniny, ovoce, ořechů, semen, bobulí, mléčných výrobků.
Potřeba vápníku.
Dospělý by měl v průměru konzumovat přibližně 1 gram vápníku denně, i když pro trvalé obnovení struktury tkáně je zapotřebí 0,5 g. To je dáno tím, že ionty Ca2 + jsou absorbovány ve střevě (absorbovaném) pouze o 50%, protože vznikají špatně rozpustné fosfáty a soli mastných kyselin. Pro rostoucí tělo. Těhotné a kojící ženy potřebují přibližně 1,4-2 gramů denně.
K dietě by mělo být přidáno dostatečné množství produktů obsahujících vápník a fosfor, v takovém případě by se neměly bát zlomenin kostí, onemocnění kloubů, kůže, kostí a nervového systému.
Toxický účinek. Vzhledem k tomu, že vápník je nejdůležitějším bioelementem, jeho škodlivý účinek je možný pouze tehdy, když vstupuje do těla ve velkých dávkách, což je doprovázeno zvýšením vápníku v krvi, zvýšenou kalcifikací a oslabenou regenerací tkání. To zvyšuje vylučování vápníku v moči, což vede k onemocnění cystitidy.
Pokud vápník vstupuje do těla ve formě cementového prachu, trpí dýchací orgány. U dětí je také snížena excitabilita centrálního nervového systému a čichového analyzátoru.
Reakce těla na přebytek vápníku.
Nadměrný příjem vápníku do buněk pojivové tkáně je částečně dehydratuje, v důsledku čehož buňky vyblednou, jejich fyziologická aktivita se snižuje.
Nervový systém se stává více vzrušující.
Vyvíjí se urolitiáza. Tvorba ledvinových kamenů je spojena s tvorbou nerozpustných solí vápníku a hořčíku: oxalátů, urátů (soli kyseliny močové) atd.
Snížení vápníku v těle
pozorovány při pití vody obsahující malé množství vápníku (tj. měkké). Taková voda je snadno absorbována tkáněmi a dobře propláchne tělo před přebytkem vápníku. Ideální je v tomto ohledu destilovaná voda. Odstraňuje nadbytek vápníku v těle. Mělo by však být spotřebováno nejvýše dva měsíce, protože potřebné látky mohou být odstraněny.
Reakce těla na nedostatek vápníku.
Snížení koncentrace vápníku v těle vede ke snížení excitability nervového systému, což má za následek vznik záchvatů. Metabolismus vápníku se vyznačuje tím, že když je nedostatečně zásobován jídlem, stále se vylučuje z těla v předchozích množstvích díky svým zásobám. Pokud záporná rovnováha vápníku přetrvává po dlouhou dobu, může dojít k jevům s nedostatkem vápníku, jako je osteoporóza (při které dochází k řídnutí kostí, ohrožení zlomeninami). Páteř, krk stehenní kosti a zápěstí jsou nejvíce zranitelné a náchylné k poranění. Pro účely léčby jsou předepsány vápenaté přípravky (soli): glukonát, laktát, jodid, uhličitan, chlorid. Nedoporučuje se pít mléko. Je také nezbytné vyloučit z dietních výrobků obsahujících kyselinu šťavelovou a kyselinu octovou. Zpoždění vápníku v těle přispívá k rostlinným potravinám. Když je rovnováha vápníku narušena, tělo bere vápník z „rezervního fondu“ těla - zubů, kostí, velkých kloubů - nebo staví kosti ze stroncia, což vede ke změnám v kostech: vzniká růst. Procesy vápníku v těle u dětí se vyskytují za 1-2 roky, u dospělých - za 10-12 let, u starších osob probíhá aktualizace vápníku ještě pomaleji. Osteoporóza, podle Světové zdravotnické organizace, zaujímá čtvrté místo mezi dalšími chorobami převažujícími na Zemi, druhou je pouze choroba kardiovaskulárního systému, rakoviny a endokrinního systému. K osteoporóze dochází v důsledku pomalé a nepostřehnutelné ztráty vápníku, se snížením objemu a síly kostí. Tato zákeřná nemoc se vyvíjí postupně, může se projevit bolestí, těžkou únavou, nadměrným plakem, periodontálním onemocněním, křehkostí a změkčením nehtů, předčasným šedivením, křečemi nočních nohou. Většinou osteoporóza postihuje ženy se světlou pletí, ženy, které kouří, milovníky alkoholu a kávy. Osteoporóza ohrožuje ženy, které měly více než tři těhotenství a porod, stejně jako ty, které kojily děti po dlouhou dobu, a ty, kteří zanedbávali cvičení. Šance na „získání“ osteoporózy jsou větší u tenkých žen než u plných žen, protože tukové buňky z nich přeměňují hormon produkovaný nadledvinami na ženské pohlavní hormony - estrogeny. A čím více estrogenu v těle, tím méně osteoporózy ohrožuje.
Aby kosti zůstaly pevné, musí mezi nimi a krví dojít k vyvážené výměně vápníku, což přispívá k neustálé obnově kostní tkáně. Je to tento nepřetržitý proces samoléčení kostí, který podporuje estrogen a jiné hormony. Přinutují, aby vápník zůstal v kostech, což mu brání v návratu do krve. Jelikož se hladina estrogenu v ženském těle s věkem snižuje, kosti ztrácejí schopnost zadržovat vápník. Stávají se tenčími a lehčími do té míry, že vypadají jako houba. Koncentrace vápníku v krvi je kontrolována paratyroidním parathormonem. Pokles obsahu vápníku v krvi vede ke zvýšené sekreci příštítných tělísek, což podporuje uvolňování vápníku z kostí do krve. Tento hormon způsobuje vstřebávání vápníku ve střevě, jeho uvolňování z kostí a reverzní absorpci z primární moči v renálních tubulech. Odstranění nebo poškození příštítných tělísek vede ke svalovým křečím a křečím. To je způsobeno snížením koncentrace vápníku v krvi. Existuje vztah mezi hladinou vápníku a cholesterolu v krvi. Krev s nízkým obsahem vápníku má fibrinolytickou aktivitu, tj. Schopnost zabránit rozvoji krevních sraženin.
Hořčík a lidské zdraví. Většina hořčíku je ve složení kosti a svalové tkáně. Většinou je hořčík obsažen v samotných buňkách, kde je spolu s draslíkem druhým nejdůležitějším prvkem. Pouze 1% hořčíku je v krvi. Potřeba hořčíku může být různá pro různé lidi.
U dětí závisí potřeba hořčíku na věku: do 3 let - 140 mg, od 4 do 6 let - 220 mg, od 7 do 10 let - 300 mg, od 11 do 13 let - 400 mg hořčíku.
Pro dospělé se v průměru považuje za dostačující 300-350 mg hořčíku denně.
U těhotných žen je denní potřeba hořčíku nad 400-500 mg, protože toto období je spojeno s jeho zvýšeným uvolňováním z těla. Hořčík je zvláště nutný vzhledem k tomu, že zabraňuje vzniku křečí svalů a cév.
Potřeba hořčíku se zvyšuje u kojících matek, s těžkým pocením a výrazným úbytkem vody v těle (teplo, cvičení, průjem, zvracení) a nadměrné pití.
Je třeba vzít v úvahu poměr hořčíku v těle s vápníkem jako 0,5: 1.
Zdroje hořčíku v lidském těle.
Hořčík se přijímá s jídlem. . Jsou bohaté na pekařské výrobky z celozrnné mouky, obilovin, luštěnin, ořechů, zeleniny, květáku, meruněk. Hořčík je relativně nízký u mléčných výrobků, ale v nich je ve snadno stravitelné formě ve formě citrátu hořečnatého.
Biologická role hořčíku
Podílí se na tvorbě kostry, ale nehraje tak velkou roli jako vápník, protože fosforečnany a uhličitany hořečnaté jsou rozpustnější než podobné sloučeniny vápníku.
Je katalyzátorem pro enzymatické procesy (poloměr hořečnatého iontu je menší než poloměr vápníku).
Podílí se na práci nervových buněk.
Ovlivňuje metabolismus sacharidů a energetický metabolismus.
Má antiseptický a vazodilatační účinek.
Zvyšuje procesy inhibice v mozkové kůře, má sedativní účinek na nervový systém.
Má příznivý vliv na trávicí systém; stimuluje vylučování žluči, přispívá k redukci žlučníku, zvyšuje aktivitu žaludku a střev, čistí žaludeční sliznici.
Obnovuje šedé vlasy.
Reakce těla na nedostatek hořčíku.
Lidé, kteří trpí nedostatkem hořčíku, nic nevysvětlují vnitřní pocit úzkosti, stresu, poruch srdečního rytmu, svalového záškubu, svalových křečí (zejména nočních křečí lýtkových svalů), brnění v koncích prstů. Jsou možné závratě, hluk v hlavě a uších, neustálý pocit únavy. S prodlouženým nedostatkem hořčíku ve stěnách velkých krevních cév, srdce a kosterních svalů se ukládají vápenaté soli. K překonání negativních účinků nízkého obsahu hořčíku jsou předepsány přípravky hořčíku, ale je třeba mít na paměti, že vysoké dávky a dlouhodobé užívání mohou vést k jejich stálé závislosti. Snížení absorpce hořčíku nastává, když je alkohol konzumován ve velkém množství, stejně jako pokud jsou v potravinách přítomny fytin a balastní látky. Při vaření je možná ztráta hořčíku, protože mnoho jeho sloučenin je rozpustných ve vodě.
Reakce těla na přebytek hořčíku.
Zhoršuje se absorpce vápníku, protože jeho antagonistou je hořčík.
Antropogenní zdroje: průmyslové emise, odpad, odpadní voda z podniků neželezných kovů, výfukových plynů vozidel, hnojiv a pesticidů obsahujících měď, spalování paliv.
Bioindikátory pro sloučeniny mědi, když znečišťují životní prostředí, mohou být ptáci (změna v první rovnováze), modrozelené řasy, škeble, štětinové červy (změna vzhledu nebo smrti).
Biologická role mědi je výjimečná: je součástí krevního pigmentu nižších zvířat a vyšších zvířat, podílí se na procesech tvorby krve a enzymatických reakcích ve složení enzymů obsahujících měď. Obsah mědi v těle je 72 mg. Denní příjem s jídlem je 0,50-6 mg, z čehož se přibližně 30% vstřebává. Jakmile je sloučenina v těle, vstoupí do jater, což je hlavní zásoba tohoto mikrobuňky. Měď se také koncentruje v mozku, srdci a ledvinách, svalech a kostech.
Mnoho rostlin a živočichů koncentruje měď a terapeutický účinek jejich použití je s tímto prvkem spojen ve větší míře. Žampiony, brambory, játra (zejména halibut a treska), ledviny, vaječný žloutek, stejně jako ústřice a sépie jsou nejbohatší v mědi, mléko a mléčné výrobky z nich mají jen velmi málo, takže dlouhá mléčná strava může vést k nedostatku mědi v těle.
U lidí hraje měď, jako železo, důležitou úlohu při udržování normálního složení krve. Přítomnost mědi je nezbytná pro aktivaci železa nahromaděného v játrech, jinak se bude moci podílet na tvorbě hemoglobinu. Koncentrace mědi v prostředí, zejména v půdě, může být limitujícím faktorem ve vývoji mnoha organismů. Jak nedostatek, tak přebytek mědi v těle způsobuje onemocnění zvířat a rostlin. Například je známa skutečnost, že onemocnění chudokrevnosti hospodářských zvířat je nedostatečné v důsledku nedostatku sloučenin mědi na pastvinách. Stejný důvod způsobuje u rostlin zpoždění tvorby chlorofylu (chloróza), snižuje obsah vitamínů v nich.
Toxický účinek. Měď patří do skupiny vysoce toxických kovů. Ionty mědi s nadbytkem v těle jsou schopny blokovat SH-skupiny proteinů, zejména enzymů, které porušují jejich katalytickou funkci. Soli mědi zvyšují propustnost mitochondriálních membrán, ničí erytrocyty; způsobují poruchy nervového systému, jater a ledvin, sníženou imunobiologickou reaktivitu, poškození zubů a sliznice ústní dutiny, gastritidu, peptického vředu.
Sloučeniny mědi jsou vysoce toxické pro všechny druhy rostlin a živočichů. Ve vodě přírodních vodních útvarů se jejich toxický účinek projevuje různými způsoby. V tvrdé vodě je méně výrazná než v měkké vodě, protože část iontů mědi se v ní váže ve formě uhličitanů a zůstává vodním organismům nepřístupná.
Sloučeniny mědi v půdě inhibují aktivitu nitrifikačních bakterií, oddálují mineralizaci dusíku a tím snižují výnos zemědělských plodin; způsobuje chlorózu v rostlinách, stejně jako smrt žížal (v tomto případě půda ztrácí svou strukturu, její propustnost je narušena a režim vzduch-vzduch se zhoršuje).
V dávných dobách byly nemoci červů, epilepsie, chorea, anémie, meningitida léčeny mědí. Měď může zabít bakterie; například pracovníci s mědí nikdy neměli choleru. Kováři, opásaní měděným drátem, nikdy netrpěli radiculitidou. Když radiculitis, červený měděný pyatak posílil s omítkou na sacrum nebo dal na dolní zádech a dal na pás vlkodlak. Pro tyto účely můžete použít měděný kabel nebo anténní vodič, který je omotán kolem sebe. Pro léčbu bolesti v kloubech se v ložiskách soli používá starý lék ve formě měděného prstence, který se nosí na prstu několik měsíců, zatímco bolest se zvyšuje a mobilita v kloubech se zvyšuje.
Použití lázní na bázi síranu měďnatého pro léčbu diabetu je velmi účinné. U mírných forem po této léčbě již pacienti nepotřebují inzulin a při těžkých formách se dávka inzulínu sníží faktorem 3–4. Vezměte 1-2 lžíce modrého vitriolu na jednu koupel. Koupele se používají 1-2 krát týdně po dobu 15 minut. Kurz 10-15 koupelí. Můžete opakovat 4-6 krát ročně.
Obzvláště oblíbené jsou měděné náramky. Jsou však účinné, pokud obsah mědi v nich dosahuje 99%. Náramek na pravé ruce pomáhá léčit nebo zklidňovat bolesti hlavy, nespavost, tělesnou a duševní únavu, cukrovku, impotenci. Na levé straně se doporučuje nosit náramek s vysokým krevním tlakem, hemoroidy, srdečním selháním, tachykardií. Náramky z čisté peruánské mědi byly oceňovány po celém světě. Doporučuje se nosit náramek po dobu dvou let, pravidelně je třeba jej čistit, protože jeho léčivé vlastnosti jsou sníženy v důsledku koroze.
Ve starých časech byl originální a jednoduchý způsob léčby horečky. Ohřátý Catherine penny z čisté mědi byl hozen do nádoby s horkou vodou a pacientovi bylo dovoleno pít tuto vodu jednu polévkovou lžíci třikrát denně. Pacienti s epilepsií dali do rukou měděné mince, kuličky a prsteny.
Reakce těla na nedostatek a přebytek mědi.
Nedostatek mědi vede k destrukci krevních cév, onemocnění kostí, výskytu neoplastických onemocnění. Odstranění mědi z pojivové tkáně způsobuje onemocnění lupus erythematosus.
Přebytek mědi v různých tkáních vede k vážným a často nevratným onemocněním. Akumulace mědi v játrech a mozku vede k Wilsonově chorobě.
Stříbro a lidské zdraví.
U lidí je nejvíce stříbro v mozku, v pigmentové skořápce oka (duhovka) a v hypofýze, hlavním orgánu endokrinního systému. Když je zavedeno do těla, stříbro se také koncentruje v ložiskách zánětu, jater, ledvin a kožních nádorů.
Terapeutické využití stříbra.
Stříbro si ve středověku vychutnávalo zvláštní respekt. Alchymisté věřili, že stříbro patří mezi sedm kovů, které obdařili léčivou silou. Alchymisté používali tavený dusičnan stříbrný (dusičnan) nazývaný "kámen z pekla". Stříbro se používá k léčbě epilepsie, neuralgie, cholery, hnisavých ran. Ve vodách posvátné indické řeky Gangy se zvýšil obsah stříbra. Vysoké dezinfekční vlastnosti stříbra jsou lepší než vlastnosti kyseliny karbové, chloridu rtuťnatého a bělidla. Speciálně připravené stříbro se používá pro bolesti hlavy, ztrátu hlasu zpěváků, strach, závratě. "Stříbrná voda" je suspenze nejmenších částic stříbra ve vodě. Vzniká při skladování vody ve stříbrných nádobách nebo při styku vody se stříbrnými produkty. Částice stříbra v takové vodě mají antiseptické vlastnosti, protože stříbro je schopno blokovat enzymové systémy mikrobů. "Svatá voda" je také "stříbro" s pomocí církevních nástrojů (stříbrné mísy, kříže). Je uložen na dlouhou dobu a nemůže být zkažený "stříbrná voda" může být připravena sami, pokud máte stříbrnou lžičku nebo jiné stříbrné položky ve vašem domě.
Antropogenní zdroje: odpadní vody z hutního, elektrotechnického, sklářského, keramického, cukrovarského průmyslu; surové zbytky primárních sedimentačních nádrží biologických čistíren velkých průmyslových měst.
Biologická role. Tento prvek se nachází ve všech orgánech a tkáních, ovlivňuje procesy tvorby kostí, aktivitu řady enzymů, je součástí kostry vyšších a nižších zvířat.
Toxický účinek. S nadbytkem stroncia v těle je postižena především kostní tkáň, játra a krev. Nejcharakterističtějším projevem toxického působení stroncia je ošklivé onemocnění (zvýšená křehkost a deformace kostí). Předpokládá se, že tento účinek stroncia je spojen s blokováním biosyntézy vitamínu D a nadměrného ukládání fosforu v kostech. Sloučeniny stroncia mohou působit jako nervový a svalový jed.
Antropogenní zdroje: odpadní vody z chemicko-farmaceutických, petrochemických, metalurgických, mýdlových, tiskařských, gumárenských výrobků; odpadních vod, pesticidů, hnojiv.
Biologická role. Nejsou k dispozici žádné informace.
Toxický účinek. Ve vodě rozpustné soli barya (mobilní formy) - chlorid, dusičnan, uhličitan, sulfid - jsou velmi jedovaté. Ve vodě nerozpustné soli (nemobilní formy) - fosfáty a sírany - nepředstavují žádné nebezpečí (neškodný síran barnatý se používá v lékařství pro rentgen žaludku a střev (ionty barya dobře absorbují rentgenové paprsky a umožňují získat jasný kontrastní obraz).
Při chronické otravě solí barya jsou postiženy kostní tkáně, kostní dřeň a játra. Barium neproniká cytoplazmou: je tříděno buněčnou membránou. Některé sloučeniny barya inhibují buněčné dýchání jako kyanidy, zvyšují vaskulární permeabilitu, což vede k krvácení a otoku; postihuje centrální nervový systém a způsobuje paralýzu. Barium vytěsňuje vápník a fosfor z kostí, což vede k jejich křehkosti, má slabý mutagenní účinek.
Antropogenní zdroje: emise do atmosféry při vysokoteplotních technologických procesech v metalurgických provozech; ztráty při těžbě, přepravě, obohacování, třídění v závodech na úpravu rud; spalování uhlí, odpadní voda z chemického zpracování dřeva, textilní průmysl, papírenský průmysl; vyplachování teplé vody z pozinkovaných vodovodních potrubí.
Biologická role. Zinek je důležitým stopovým prvkem. Je součástí krve a svalové tkáně, je katalyzátorem mnoha reakcí, takže tělo podporuje metabolismus kyselin. Zinek je součástí inzulínu, pankreatického hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi, podílí se na přenosu oxidu uhličitého v krvi obratlovců, hydrolýze peptidových vazeb během štěpení proteinů a stimuluje růst rostlin.
Hlavním zdrojem zinku jsou pšeničné otruby. S nedostatkem zinku v těle je možný diabetes a kožní onemocnění.
Toxický účinek. Mnoho projevů intoxikace zinkem je založeno na konkurenčních vztazích mezi zinkem a množstvím kovů, například vápníku. V tomto případě se snižuje obsah vápníku v krvi a kostech a zároveň dochází k narušení absorpce fosforu v těle; v důsledku toho se vyvíjí osteoporóza (křehké kosti). Následující skutečnost je známa. V roce 1981 bylo v Japonsku zaznamenáno vypuknutí závažného muskuloskeletálního onemocnění mezi populací, kteří jedli rýži pěstovanou ve zavlažovaných polích, s použitím odpadní vody silně znečištěné sulfidy zinku a kadmia. Nemůžete pít vodu uloženou v pozinkovaných nádržích: hromadění iontů zinku v něm nepříznivě ovlivňuje trávicí trakt. Toxicita zinku je vysvětlena jeho katalytickou aktivitou. Zinek ve vysokých koncentracích - mutagen a onkogen.
Antropogenní zdroje: těžba, tuhé emise a odpadní vody z podniků (chemický, farmaceutický, lakýrnický, papírenský, textilní), výroba syntetického kaučuku, výroba a použití hliníkových dílů, konstrukcí, jakož i nádobí a obalového materiálu (po tepelném zpracování výrobků v hliníkových nádobách) jeho obsah je zdvojnásoben).
Biologická role. Hliník je stopový prvek nezbytný pro tělo. V rostlinných organismech je obsažen desetkrát více než u zvířat. U lidí se hliník nachází ve všech orgánech, tkáních a sekrecích. Většina hliníku se nachází v plicích, játrech, kostech, mozku. Hliník se podílí na konstrukci epiteliální a pojivové tkáně, v procesu regenerace kostní tkáně, při výměně fosforu. V závislosti na koncentraci v těle má hliník aktivační nebo inhibiční účinek na aktivitu trávicích enzymů. Je známo, že dusičnan hlinitý zvyšuje celkovou kyselost organismu a trávicí kapacitu žaludeční šťávy, zvyšuje obsah volné kyseliny chlorovodíkové v ní (studenti mohou tuto skutečnost vysvětlit napsáním hydrolytické rovnice pro tuto sůl) hliník ovlivňuje centrální nervový systém: zvýšený obsah tohoto prvku v krvi způsobuje vzrušení a nízká inhibice.
Toxický účinek. Hliník je biologický konkurent železa, vápníku, fosforu. Jeho přebytek v lidském těle vede k narušení metabolismu minerálů: snížení retence vápníku, snížení adsorpce fosforu a železa, což zase vede ke snížení hladiny ATP v krvi a zhoršeným fosforylačním procesům; růst a reprodukce buněk se zpomaluje. Vysoká komplexotvorná schopnost hliníku způsobuje inhibici aktivity řady enzymů, zejména těch, které se podílejí na tvorbě krve (jejich aktivní centra jsou blokována).
Hliník má neurotoxický účinek - narušuje motorickou aktivitu, způsobuje křeče, ztrátu paměti, některé mentální reakce, jako je demence. Existují důkazy o mutagenní aktivitě hliníku.
Víte, že...
Tradiční medicína věří, že vášnivá touha pít alkohol je spojena s nedostatkem draslíku v těle. Vojáci, kteří na svých tělech nosili mosazné kříže, zůstali při epidemii epidemie naživu. Je-li obsah mědi vyšší než obvykle, pak je to známkou anémie způsobené nedostatkem železa.
Potraviny obsahující vápník jsou obzvláště potřebné lidmi, kteří se narodili ve znamení škorpiona. Nízká krev vápníku není ve vzduchu srážena. Nejmenší škrábnutí by způsobilo, že tělo zemře v důsledku ztráty krve, pokud krev neobsahuje ionty vápníku. Pokud je jídlo budoucí matky nasyceno vápníkem a hořčíkem, pak v mládí převažuje ženské pohlaví a nadbytek draslíku způsobuje, že se potomstvo převážně samců narodí. V oblastech, kde přírodní voda obsahuje zvýšené množství vápenatých a hořečnatých iontů, se v každém domě během roku hromadí tak velké množství, že ho můžete naplnit popelnicí.
Jedním z ukazatelů není velký nedostatek zinku v lidském těle - vzhled bílých skvrn na nohou. Jitrocel - indikátor zinku v půdě. Velkou potřebu zinku zažívají lidé, kteří často „upadají“ do sklenice. Vrcholová křehká rostlina křížovité čeledi je schopna absorbovat zinek a kadmium z půdy ošetřené odpadními vodami, lépe než zelí, ředkvičky, lžíce. Podle pozorování amerických vědců yarutka lépe odstraňuje zinek a kadmium z půdy v blízkosti staré tavírny zinku v Marylandu než širokoplošné a obyčejné rajčata, také považované za superakumulativní kovy. Pacienti s rozsáhlými popáleninami obsahují nižší hladiny zinku. Velmi velké množství zinku se nachází v mladých zelených březových listech. Mohou se vařit jako čaj (jedna polévková lžíce na šálek vroucí vody). Ústřice - koncentrát zinku. Obsah zinku v něm dosahuje 0,7% (v sušině). V době tření ryb, zinek z tkání těla samců ryb přechází do jejich mléka. Rostlinné zinkové akumulátory se již dlouho používají k léčbě kožních onemocnění a jako léčiva pro hojení ran. Jedná se o závěsný břízový strom, větší žralok, trojnásobnou sérii, trojbarevnou fialovou. Krev unavených lidí obsahuje méně hořčíku než v krvi lidí plných síly, a dokonce i ty nevýznamné odchylky „křivky hořčíku“ neprocházejí bez stopy. Hořčík je preferován v boji proti vážné nemoci naší doby - přepracování. U nervózních, snadno vznětlivých lidí jsou poruchy práce srdečního svalu pozorovány mnohem častěji než u klidných. Důvodem je skutečnost, že v době podráždění hořčík obsažený v těle „vyhoří“.
Podivná nemoc se objevila mezi osadníky (Transbaikalian Cossacks) na úrovni řeky, levý přítok řeky Argun, pocházející z výběžků Nerchinsky Range. To se projevilo v zakřivení kostí, křehkosti, bolesti v kloubech. Pacienti často mohli sotva pohnout nohou a stát se úplným zdravotním postižením. První popis onemocnění „o ošklivosti obyvatel břehů Úrovně na východní Sibiři“ provedl Ivan Jurský v roce 1849. Napsal: „Dívky, které byly oddány do jiných vesnic, nepodléhaly této ošklivosti, pokud ji dříve neměly. Dívky, které sem přivezli z jiných míst, jsou naprosto zdravé, poté, co zde několik let žili, byly vystaveny ošklivosti, ale jen v menší míře než domorodci úrovně... “Toto onemocnění je tedy spojeno s některými rysy tohoto regionu.
Ve 30. letech. Byla organizována výzkumná stanice Livsk Akademie lékařských věd SSSR. Nyní se ukázalo, že toto onemocnění je způsobeno zvýšenou koncentrací stroncia v přírodních vodách. Byl proveden následující experiment. Jeho podstatou bylo, že toto onemocnění bylo způsobeno u pokusných zvířat, jejichž dieta se lišila od stravy zvířat kontrolní skupiny přebytkem stroncia s nedostatkem vápníku. Stroncium se vždy nalézá společně s vápníkem. Atomy stroncia jsou vždy přítomny v krystalové mřížce vápníkových minerálů. To samé je v těle: oba tyto prvky se podílejí na konstrukci kostry. Strontium je však mobilnější a dlouhodobě se nevyskytuje v kostní tkáni. Důsledkem je uvolnění kostí a deformace. Symptomy nemoci se podobají běžné křivici, ale nevyužívají se vitamínem D.
Některé mořské organismy hromadí stroncium z okolní vody. Například radiolarie, jejíž kostra sestává výhradně ze síranu stroncia.
V sítnici se hromadí baryum.
Kuřáci se obzvláště rychle přibližují kritickému prahu pro kadmium, protože tabákové rostliny dychtivě akumulují kadmium z půdy. Proto každý úder kouře obsahuje kromě jiných škodlivých látek také kadmium. Jedna cigareta obsahuje od 1,2 do 2,5 mikrogramu. Zkoušky na „kuřáckých strojích“ ukázaly, že z tohoto množství se 0,1 až 0,2 mcg dostane do plic kuřáka a zbytek se rozptýlí spolu s kouřem v popelu a samozřejmě i do plic jiných lidí, což činí okolní pasivní kuřáky.
V Japonsku, kde je znečištění kadmiem velmi vysoké, není náhodou, že existuje více úderů než v jiných zemích.