Nejstarší syn (3G) onemocněl, ORVI, zdá se. Teplota vzrostla na 40,5. Je to pro něj velmi špatné, přípravky trochu snižují teplotu, ale ne dlouho, dům je horký, sprcha pomáhá trochu. Odmítá od jakéhokoliv nápoje, nedává dotek vůbec, nalévá v tekutině, jak jen mohu. Zeptal jsem se na zmrzlinu, pomyslel si: jako na místě jsem narazil na otázky, které jsem mohl, ona si myslela, že je to také způsob, jak se zbavit nadměrného tepla. Nebo je tam nějaký úlovek?
Obecně jsem hltal, zdá se mu to jednodušší. Nebo to nebylo možné dát?
Mariaku
Komentáře k příspěvku
Komentáře mohou komentovat pouze členové skupiny.
Dopřejte srdce
Tipy a recepty
Je možné jíst zmrzlinu při teplotě?
Tak proč může někdo jíst, dobře, doslova tucet porcí zmrzliny a nic se nestane? A někdo bude jíst malý kus - a okamžitě bolest v krku?
Záleží především na individuálních charakteristikách těla a na přítomnosti chronických ložisek infekce v těle: chronická angína, zánět sliznice hltanu, chronická faryngitida. Pokud mluvíme o dětech, jedná se o zánět hltanových mandlí nebo adenoidů. Jakýkoliv provokativní faktor, včetně nachlazení, který je v tomto případě zmrzlina, může vyvolat akutní epizodu zánětu.
Existují rodiče, kteří ve všech ohledech nedávají dítěti nic z chladničky, a tvrdí, že "pokud je zima, můžete onemocnět."
Nedokážu si představit, jak dáte dítěti ohřátý jogurt a kefír. Pravda, za to, že přijala včas od příbuzných, přes její lékařské vzdělání. „Co to děláte? Okamžitě zahřát! A ponožky! Naléhavé šaty! Dítě právě vyšlo ze studené vody - nemůžete pít studené. " A tak dál... dlouhý seznam. Řekl jsem "dobrý" - a nevysvětlil jsem nic. A pak vysvětlil - příkladem.
Děti jsou na tento přístup zvyklé, nebojí se zmrzliny a holých pat. A příbuzní jsou na to zvyklí v průběhu času)) A dokonce i oni sami říkají, že všichni kolem mě vydouvají oči, když mrzím děti).
A teď strašné tajemství. Zmrzlina může být ošetřena. Co Vysoká horečka, bolest v krku, proliferace adenoidů a... TA-DAM... otitis a tubot.
Jaká je podstata takové exotické léčby?
1. Teplota: jednoduchá. Jedná se o fyzikální chladicí metodu. V rozumném rámci (dítě zvyklé na takový barbarství) hodně pomáhá. Škoda svým babičkám, neříkej první, lepší na konci.
2. Bolest v krku: většina bolestí v krku je založena na „chladícím účinku“. Samozřejmě chápu, že žijeme v dobách zvláštních efektů, chutí identických s přirozenou, umělou inteligencí... Ale nějak je snazší vzít a aplikovat přímý chladicí prostředek místo „efektu“, pak jíst zmrzlinu. Pro trochu, ne hlodat a polykat kousky ledu, a pomalu cítit účinek anestezie. Symptomatická terapie. Kryoterapie))) Užitečné!
3. Růst adenoidů, katarální exsudativní otitis media, tubobit. Metoda je založena na snížení projevů zánětu, konkrétně snížení edému. Nejkontroverznější diagnózy, při jejichž léčbě lze zmrzlinu doporučit k úlevě. Vzhledem k tomu, že dítě již pravděpodobně vytvořilo stejné nešťastné „chronické ohnisko infekce“, které se při hypotermii vznítí pouze novým plamenem infekce. Existují však 4 důležité body, kde použití kryoterapie))) může zachránit situaci v čase: dítě je zdravé, poprvé obdrželo otitis nebo tubot a o chronických vředech se nemluvilo; 2 - otitis nebo tubot na pozadí plavání a potápění zdravého dítěte; 3 - Pomalý denní a postupný trénink dítěte s adenoidy v jídle zmrzliny, nejprve v malých porcích, pak jak to jde. A také: ihned po odstranění zarostlých adenoidů se doporučuje rozpustit led nebo mraženou šťávu - to provokuje vazospazmus a snižuje krvácení z rány.
Ještě jednou, hlavní téma: S anginou pectoris, SARS, horečkou, zimou, můžete! IS !! ICE CREAM. Můžeš! Osoba připravující nemocné dítě o zmrzlinu SARS je sadista! A o zdravém a tak jasném.
Další odchod z hlavního tématu, nicméně, na téma zmrzliny. Často můžete slyšet: tady jsme jedli zmrzlinu v parku - a otrávili sami. Už to nedáme! “ T Když se nad takovým obrazem dohadujeme, můžeme dospět k závěru, že: 1. V parku je za přiměřených podmínek obtížné skladovat zmrzlinu. A pokud vidíte, že balení je deformováno, jsou zde známky opakovaného rozmrazování produktu - v supermarketu si můžete koupit zmrzlinu. 2. Často není na vině za "otravu", ale špinavé ruce, které ji drží.
A ruce ještě lízají. A osobní hygiena před takovými problémy ušetří. Pouze zde byste neměli vinit zmrzlinu ve všem a odmítnout ji jíst))) Všechny zdraví a šťastné letní dny.
c) Nadezhda Dmitrievna, pediatr. zdrojem je sociální síť sdružující lékaře a pacienty na klubkom.net
Nejstarší syn (3G) onemocněl, ORVI, zdá se. Teplota vzrostla na 40,5. Je to pro něj velmi špatné, přípravky trochu snižují teplotu, ale ne dlouho, dům je horký, sprcha pomáhá trochu. Odmítá od jakéhokoliv nápoje, nedává dotek vůbec, nalévá v tekutině, jak jen mohu. Zeptal jsem se na zmrzlinu, pomyslel si: jako na místě jsem narazil na otázky, které jsem mohl, ona si myslela, že je to také způsob, jak se zbavit nadměrného tepla. Nebo je tam nějaký úlovek?
Obecně jsem hltal, zdá se mu to jednodušší. Nebo to nebylo možné dát?
Třetí den nemoci, teplota je 38,194.
Více než 3 dny teploty, stojí za to vzít antibiotikum? 188
Vysoká t-ra s jakoukoliv SARS. Co to je? A velmi často s komplikacemi 120
Můžu jíst zmrzlinu a pít studené nápoje za zvýšených teplot?
Žádný bolest v krku, žádný kašel / rýma. A teplota je 37,5. Je možné "chladit" tělo za takových podmínek, nebo je to lepší, je zde vážné riziko dalšího nachlazení?
Je velmi riskantní podřídit své tělo těmto testům. Proto lépe nestojí za to. I když chápu, že každý organismus je individuální. Tady, například, moje přítelkyně z dětství se vždy chlubila, že jedla zmrzlinu, když onemocněla a údajně se z ní zotavila. Ale její imunita byla železná a chodila do školy bez čepic v hořkém chladu. Takže všechno je individuální. Ale nechtěl bych zatěžovat tělo takovou „studenou“ studenou zmrzlinou a stejnými nápoji, proč zhoršovat stav. Naopak je nezbytné pomoci tělu zotavit se, dát mu přírodní vitamíny a snížit teplotu lidových prostředků.
Zmrzlina sama o sobě je zdrojem možného chladu, protože je zima. Najednou jsem byl ve večerních hodinách veden ke konzumaci dvou nebo tří šálků a mohu dosvědčit, že po třetím se rozhodně cítí nechutně i v horkém počasí a ve zdravém stavu. Proto je při teplotě lepší se zdržet zmrzliny. Možná to nebude velmi škodlivé pro hrdlo, ale celkové ochlazení jícnu nemůže pozitivně ovlivnit stav těla. Co se týče studených nápojů, je tu další situace - pokud je pijete v malých doušcích, pak se nic nestane. Konec konců, zmrzlina hlavní nebezpečí v procesu tavení - který navíc bere energii, a proto snižuje teplotu.
Samozřejmě vše individuálně. Pokud jednoduše nepřiměřená teplota bez bolesti v krku a rýma, pak zmrzlina, v zásadě nebude mít žádný vliv, náhle teplota byla způsobena nějakým druhem infekce, která není spojena s chladem. Koneckonců se stává, že teplota je signálem vnitřní infekce. Pokud přece jen bolí bolest v krku, pak například v USA, když děti trpí bolestmi v krku, lékaři doporučují rozpustit zmrzlé dezerty, zejména zmrzlinu. Tvrdí, že nachlazení má lokální anestetický účinek, který může významně snížit lokální edém a navíc může pomoci doplnit kalorii potravin, pokud dítě nemůže jíst kvůli obtížím při polykání. Ale je tu jedna nuance, musíte nejprve držet zmrzlinu chvíli při pokojové teplotě, než ji dáte dítěti, protože to bude pro něj příliš těžké polknout příliš chladno. Alternativně nabízí také dětem zmrazené bonbóny.
Přítomnost teploty ukazuje, že ne všechno je v pořádku v těle, i když neexistují žádné jiné známky nemoci (např. Snot, kašel, atd.) V tomto případě byste neměli jíst potraviny, které jsou velmi chladné, rychlé ochlazení může vyvolat rozvoj infekce a rozvoj onemocnění. bude rychlejší. To je tato teplota (od 37 k 37.8 - populárně volal “plicní”), a důvody pro toto jméno bylo že to bylo od této teploty že nachlazení se vyvíjelo (ARI, ARVI, bolavé hrdlo, etc.). S takovými příznaky je lepší neriskovat studené potraviny, ale navštívit lékaře. Jakékoliv katarální onemocnění může skončit ne vyléčením, ale s komplikacemi, které je obtížnější vyléčit a následky po nich jsou těžší.
Lepší je neriskovat. S pomocí roztavené a teplé zmrzliny, můžete zmírnit bolest v krku, ale nedoporučuji snížit teplotu s jeho pomocí. O studených nápojích: rozhodně ne. Ostré teplotní rozdíly mohou situaci zhoršit.
Můžu jíst zmrzlinu a pít studené nápoje za zvýšených teplot?
Žádný bolest v krku, žádný kašel / rýma. A teplota je 37,5. Je možné "chladit" tělo za takových podmínek, nebo je to lepší, je zde vážné riziko dalšího nachlazení?
Je velmi riskantní podřídit své tělo těmto testům. Proto lépe nestojí za to. I když chápu, že každý organismus je individuální. Tady, například, moje přítelkyně z dětství se vždy chlubila, že jedla zmrzlinu, když onemocněla a údajně se z ní zotavila. Ale její imunita byla železná a chodila do školy bez čepic v hořkém chladu. Takže všechno je individuální. Ale nechtěl bych zatěžovat tělo takovou „studenou“ studenou zmrzlinou a stejnými nápoji, proč zhoršovat stav. Naopak je nezbytné pomoci tělu zotavit se, dát mu přírodní vitamíny a snížit teplotu lidových prostředků.
Samozřejmě vše individuálně. Pokud jednoduše nepřiměřená teplota bez bolesti v krku a rýma, pak zmrzlina, v zásadě nebude mít žádný vliv, náhle teplota byla způsobena nějakým druhem infekce, která není spojena s chladem. Koneckonců se stává, že teplota je signálem vnitřní infekce. Pokud přece jen bolí bolest v krku, pak například v USA, když děti trpí bolestmi v krku, lékaři doporučují rozpustit zmrzlé dezerty, zejména zmrzlinu. Tvrdí, že nachlazení má lokální anestetický účinek, který může významně snížit lokální edém a navíc může pomoci doplnit kalorii potravin, pokud dítě nemůže jíst kvůli obtížím při polykání. Ale je tu jedna nuance, musíte nejprve držet zmrzlinu chvíli při pokojové teplotě, než ji dáte dítěti, protože to bude pro něj příliš těžké polknout příliš chladno. Alternativně nabízí také dětem zmrazené bonbóny.
Je možné dát dětem zmrzlinu při teplotě a bolesti v krku?
Mobilní aplikace "Happy Mama" 4.7 Komunikace v aplikaci je mnohem pohodlnější!
6denní tempo a bez antibiotik!
Pokud jde o zmrzlinu, opravdu existuje názor, že zmrzlinu lze použít s bolestmi v krku! Jím zmrzlinu, když mi bolí hrdlo, a piju studenou colu a ona a to uklidňuje bolest! A Che ne! A na úkor dítěte - rozhodnout se pro sebe!) Tady každý má šok, to je pochopitelné. )))
nestojí za to. vymyslete alternativu - jako se šlehačkou se mnou léta
Co s tím krém má co dělat?) Chci jen chlad, zklidní krk)
Nebudu to riskovat. syn měl několikrát nejsilnější angínu. zmrzlina nenastala, aby se hojila.
Děti a zmrzlina: jak si vybrat a jak vařit
Mnoho pediatrů radí rodičům k léčbě bolesti v krku a prevenci onemocnění krku u dětí se zmrzlinou! Zajímavé je, že z velké části „sestává“ ze vzduchu: je to vzduch, který dodává této jemnosti jemnost a chuť, jinak by zmrzlina připomínala „tvrdý kus“, který není v gastronomických podmínkách příliš atraktivní. Zároveň takový produkt obsahuje vápník a vitamin A, což znamená, že může být skutečně užitečný.
V jakém věku můžete dát dětem zmrzlinu?
Podle dětských lékařů, děti mohou a měly by dostat zmrzlinu. Stejně jako v každém případě týkajícím se dětí je důležité znát opatření a provést uváženou volbu. Nejdůležitějším požadavkem na zmrzlinu je kvalita. A také je velmi důležité vědět, kdy se s takovou pochoutkou začít seznámit.
Nejlepší pro první vzorek zmrzliny je věk dítěte 3 roky.
Mnoho pediatrů doporučuje seznámit ty nejmenší s obchodními lahůdkami, včetně chlazených moučníků, od uvedeného věku. V této době se dětský trávicí systém stává zralejší, takže je méně pravděpodobné, že nový produkt způsobí alergickou reakci.
I pro starší děti si však musíte pečlivě vybrat zmrzlinu. Odborníci doporučují vyhnout se výrobkům s barvivy nebo jinými chemickými přísadami a vybrat si pro děti mléčnou (nízkotukovou) zmrzlinu z přírodních surovin. Když dítě stárne, můžete mu nabídnout krémový dezert nebo zmrzlinu. V dnešní době je měkká zmrzlina velmi populární, můžete si ji koupit v kavárně nebo vařit doma sami. Nicméně, odborníci nedoporučují, aby své děti s tímto produktem, bez ohledu na jejich věk.
Stejně jako každý nový výrobek, zmrzlina by měla začít nabízet dítě s malou porcí - jednou nebo dvěma čajovými lžičkami najednou (je lepší vzít si roztavenou pochoutku) a postupně ji zvyšovat. Můžete jíst každý den. Doporučená denní dávka sladkého studeného dezertu pro dítě předškolního věku je asi 100 gramů (ne více než jedna porce denně).
Děti do tří let se mohou zapojit do klubu milovníků zmrzliny. Pro děti ve věku 2 let je vhodnější ovocný mražený pokrm. Složení by mělo zahrnovat ovoce nebo bobule, které dítě již konzumovalo a nemělo žádné alergie. Můžete také dát mléčný výrobek s nízkým obsahem tuku. Nejlepší je domácí dezert.
Pediatři nedoporučují dávat takovou lahůdku dětem mladším než jeden rok. Nepotřebujete zmrzlinu ani jednoleté dítě.
Jak již bylo zmíněno, tento sladký produkt s vysokým obsahem kalorií může způsobit poruchy v gastrointestinálním traktu batolete a vyvolat potravinové alergie.
Kontraindikace užívání zmrzliny dětmi jakéhokoliv věku jsou: nesnášenlivost na mléčné výrobky, cukrovka 1. typu, nadváha u dítěte.
Je možné, aby dítě mělo zmrzlinu v bolestech v krku
To je věřil, že dítě s bolestmi v krku nebo ORZ může dát trochu zmrzliny. Pediatři a otolaryngologové tvrdí, že v některých případech může zmírnit stav pacienta. Například, s bolestmi v krku v počáteční fázi bolesti v krku. Pokud ho budete jíst v malých porcích, trochu napodobujete v ústech před polknutím, pak se dosáhne chladicího, analgetického účinku.
Při teplotě funguje zmrzlina jako přírodní antipyretické činidlo. Je však důležité nezapojit se a jíst v malých kouscích.
Lékaři říkají, že zmrzlina nemůže být příčinou bolestí v krku nebo bolení v krku, protože jsou způsobeny infekcemi a bakteriemi. Může se někdy stát katalyzátorem zánětlivých procesů za předpokladu, že imunitní systém je významně oslaben nebo že v těle jsou přítomna ložiska chronického zánětu.
Dr. Komarovsky o zmrzlině pro děti
Známý pediatr Yevgeny Komarovsky doporučuje používat zmrzlinu na ztvrdnutí úst a mandlí. „Pravidelný kontakt se zimou je nejlepším způsobem, jak zabránit angině pectoris a angíny,“ říká lékař. Doporučuje, aby první lék za studena s několika lžičky denně jako lék. Část se musí postupně zvyšovat.
Kromě toho je důležité mít na paměti další užitečné vlastnosti tohoto dezertu.
Přírodní mléčná zmrzlina si zachovává všechny důležité složky mléka: bílkoviny, aminokyseliny, minerály a vitamíny. Jako každá jiná sladkost, stimuluje tvorbu serotoninu v těle a zlepšuje tak náladu.
Nicméně, slavný pediatr upozorňuje na skutečnost, že zmrzlina je dezert, a ne kompletní jídlo. To je v této kvalitě, že může být použit mezi hlavní jídla. Po jídle za studena si musíte vypláchnout ústa nebo si vyčistit zuby, abyste zabránili vzniku zubního kazu.
Co zmrzlinu koupit dítě
Při výběru studeného dezertu pro dítě v obchodě je důležité věnovat pozornost složení, životnosti a vzhledu výrobku. Obvykle se dětem doporučuje zmrzlina bílá, mlékárna nebo ovoce a bobule bez barviv a chemických přísad. Obsah tuku v dezertu by neměl překročit 8% (pro děti). První na seznamu složek přírodního produktu by mělo být mléko, ne voda nebo ovoce, pokud se jedná o nanuky.
Pokud se na etiketě uvádí, že se jedná o „výrobek obsahující mléko“ nebo „výrobek s kombinovaným složením surovin“, pak je lepší ho nekupovat.
Vyhledejte štítek na etiketě shody s existujícími státními normami (GOST).
Nekupujte vypršela produkt, ujistěte se, že balíček při nákupu byl holistický, a ve struktuře dezertu nebyly ledové krystaly, a že to nebylo příliš měkké. To může být důkazem zkaženého produktu.
Chcete-li se vyhnout výše uvedeným rizikům pro zdraví dítěte z úložiště zmrzliny, můžete vařit tento dezert v domácí kuchyni vlastními rukama.
Jak udělat zmrzlinu pro vaše dítě doma: recepty
Mnoho maminek si myslí, že děti jsou nejlépe podávány s domácími dezerty. Tento výrobek je zcela přirozený a vysoce kvalitní. Zde je několik receptů, které můžete použít, aby se letní studený dezert pro děti v domácí kuchyni.
Mléčná zmrzlina pro děti
K vaření budete potřebovat:
- 0,5 litru mléka;
- 5 lžíce. lžíce másla;
- půl šálku cukru;
- 2 žloutky;
- půl lžičky bramborového škrobu (potřebné k tomu, aby konečný výrobek měl jemnou a jemnou chuť, pomáhá zabránit tvorbě ledových krystalů).
Smíchejte máslo a mléko v malé pánvi, mírně zahřejte a rozpusťte máslo. Dejte cukr, škrob a žloutky do jiného stewpan, metla až do pěnění. Přidejte mléko, zamíchejte, dejte na oheň a přiveďte k varu. Ihned odstraňte a ochlaďte. K tomu můžete pánev umístit do ledové lázně. Nezapomeňte produkt smíchat. Po ochlazení nalijte zmrzlinu do nádoby a vložte ji do mrazáku na 4-5 hodin. Aby byl jemný, natáhněte a promíchejte každých 30-40 minut.
Tvarohová zmrzlina
- 200 g tvarohu (9-15% tuku);
- 150 ml kondenzovaného mléka;
- 50 ml mléka;
- bobule, ovoce, čokoláda - na vyžádání.
Smíchejte tvaroh a kondenzované mléko a nechte je míchat v homogenní hmotě. Přidá se mléko a veškerý mixér znovu promíchá. Můžete přidat nějaké rozřezané bobule nebo ovoce, které vaše dítě miluje, nebo čokoládové lupínky. Jemně promíchejte. Uspořádejte po částech, vložte do mrazáku na 5-6 hodin. Po tom, dostat zmrzlinu, odstranit z forem a nabídnout své sladkosti.
Berry měkké zmrzliny
Budou zapotřebí následující složky:
- 400 g krému (obsah tuku 33-38%);
- 150-200 g kondenzovaného mléka;
- 200-300 g všech bobulí.
Ochlazený krém smíchejte s polovinou zhuštěného mléka, míchejte mixérem při nízké rychlosti po dobu tří minut. Vyzkoušejte směs: pokud není dostatečně sladká pro vaši chuť, pak přidejte další kondenzované mléko, pokračujte pomalu. Nepřehánějte to, protože tuk krém je snadno "perevzbit", pak se změní na máslo. Rozmělněte v mixéru všechny bobule (borůvky, rybíz, maliny). Pečlivě připojte části bobule a mléka. Umístěte do nádoby s víčkem a vložte ji do mrazničky na 2 hodiny. Smíchejte v procesu zmrazení taková zmrzlina není nutná, krystaly v ní nejsou tvořeny. Po krátkou dobu v mrazničce směs úplně nezmrzne, ale bude měkká. Tento dezert může být uložen v mrazničce na delší dobu, ale před podáváním musí být na chvíli odstraněn a ponechán ohřát, aby se roztavil a získal strukturu měkké zmrzliny.
Lékařské mýty: nemůžete jíst zmrzlinu s nádechem?
Sdílet zprávu
Externí odkazy se otevřou v samostatném okně.
Externí odkazy se otevřou v samostatném okně.
Mnozí věří, že pokud máte zmrzlinu během studené a používat mléčné výrobky obecně, pak se nemoc zhorší. Ale je to pravda?
Nos je nacpaný, oči jsou zalévání, hlava se rozpadá... V tomto stavu si sotva chcete jíst. Ale pokud stále cítíte pocit hladu, pak existuje množství předsudků o tom, co může a nemůže být.
A často uslyšíte, že mléčné výrobky nejsou lepší. Říká se, že bychom se měli zdržet zmrzliny, sýrů a dokonce i mléka.
Důvod? Mléčné výrobky pravděpodobně zvyšují vylučování hlenu v těle. Ale jak blízko je to pravda?
Neměli byste se mračit při zmínce o hlenu: hraje důležitou roli v naší fyziologii.
Membrány, které vytvářejí toto tajemství, chrání jemné tkáně před podrážděním a poškozením v některých částech našeho těla - v nosních dutinách, dýchacích cestách, plicích, jícnu a žaludku.
Takže potřebujeme hlen - ale samozřejmě ne v příliš velkém množství, jak se to zejména děje během zimy.
Indikace o vztahu mezi uvolňováním mléka a hlenu lze nalézt v lékařské literatuře minulých století - například v tradiční čínské medicíně nebo ve spisech filozofa a lékaře dvanáctého století Moshe ben Maimon (Maimonides).
Relativně nedávná studie (2004) zjistila, že 58% lidí si to stále myslí a někteří ji slyšeli od svého lékaře.
A jak se říká, poměrně malé množství mléčných výrobků je dostačující pro zahájení nepříjemného procesu.
Průzkum z roku 1993 zjistil, že téměř dvě třetiny příjemců věří, že jen jedna sklenice mléka vede k většímu hlenu v krku. V odezvě, lidé používali taková slova jak “tlustý,” “lepkavý,” “slíbil,” “těžký,” a “ucpaný.” T
To samozřejmě není vůbec něco, co je alergické na mléko, které se vyskytuje u poměrně malého počtu dospělých (jsou zde mnohem závažnější symptomy - zvracení, vyrážka a potíže s dýcháním).
To není podobné laktózové nesnášenlivosti, když osoba postrádá nezbytné enzymy aby strávil laktózu obsaženou v mléčných výrobcích.
S takovou nesnášenlivostí se lidé cítí nadýmání, nevolnost - nebo mají průjem poté, co pijí mléko.
Ale co potom cítí ti, kteří mají tendenci věřit v negativní vliv mléka na chladné tělo?
Abychom to zjistili, lidé by měli být nabídnuti, aby pili nějakou látku, která může obsahovat (nebo možná ne!) Kravské mléko. A později se zeptejte, jaké příznaky cítili.
Výzkumníci z nemocnice v jižní Austrálii to udělali. Nabídli 125 jedincům pití buď kravského mléka nebo sójového mléka. Speciální zpracování provedlo oba nápoje téměř nerozeznatelné od sebe navzájem v chuti.
Následně, odpověděli na otázky lékařů, kteří pili kravské mléko, uvedli, že mají potíže s polykáním, jejich sliny byly tlustší, jak se jim zdálo, a jejich hrdla se zdála zakrytá nějakou vrstvou.
Zdá se, že všechno je s mlékem jasné? Problém je však v tom, že ti, kteří pili placebo (sójové mléko) pak řekli totéž.
Navíc ti, kteří se původně domnívali, že existuje souvislost mezi konzumací mléka a sekrecí hlenu, častěji hovořili o výše zmíněných pocitech, ať už pili (tento rozdíl byl statisticky nevýznamný).
Účastníci tohoto experimentu však neměli chlad. Co když už máš ucpaný nos? Je situace v mléku horší?
Upozornění: Při příštím experimentu nedoporučuji číst o příštím experimentu.
Vědci tak dobrovolně infikovali dobrovolníky virem běžného nachlazení, dali jim mléko k pití a požádali nejen o zaznamenání jakýchkoli symptomů přetížení, ke kterým došlo, ale také o shromáždění všech jejich nosních sekretů, aby je mohli zvážit.
Vědci zjistili, že lidé, kteří věřili ve výše zmíněný vztah, častěji hlásili symptomy, ale ve skutečnosti neshromažďovali více sekrecí, než si mysleli, že mléko vyvolává produkci hlenu.
Bylo zjištěno, že konzumace mléka neměla žádný vliv na množství vylučované sekrece.
Neexistují tedy žádné důkazy, že mléčné výrobky vedou k většímu vylučování hlenu.
Nicméně, někteří lidé po konzumaci mléka během nemoci opravdu cítí nepohodlí - to vysvětluje, že někteří jsou přesvědčeni o nebezpečí mléčných výrobků, zatímco jiní ne. A tady snad funguje mechanismus, který nemá nic společného s tvorbou hlenu.
Mléko je emulze, takže po smíchání se slinami se kapičky spojí a vytvoří volné vločkovité vločky (shluky malých částic).
To samé se může stát, když pijete sójové mléko, protože to není nic jiného než emulze. Lidé mají specifické orální vjemy, díky nimž si myslí, že je to způsobeno hlenem (i když tomu tak není).
I když nechápeme, proč to někteří lidé cítí a jiní ne.
A mimochodem, o zmrzlině?
Nyní víme, že přítomnost mléka ve složení výrobku by neměla vést k většímu uvolňování hlenu.
Hlavní věc v zmrzlině však není, ale skutečnost, že je ledově studená. Možná, že existuje riziko, že to zima bude zhoršovat?
Sotva. Velmi studené jídlo pouze zpočátku snižuje teplotu v žaludku, ale jak produkty začnou trávit, rozdělit, teplo se uvolňuje a brzy se znovu zahřejete.
Takže pokud máte nachlazení a chcete zmrzlinu - nebojte se, jíst.
Mléko může být také opilé, pokud se vám líbí jeho chuť a pocity, které vznikají po tom. Nebude to vyléčit, ale nezhorší vaši nemoc.
Právní informace. Tento článek obsahuje pouze obecné informace a neměl by být považován za náhradu doporučení lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka. BBC neodpovídá za žádnou diagnózu provedenou čtenářem na základě materiálů z těchto stránek. BBC neodpovídá za obsah jiných stránek, které jsou uvedeny na této stránce, a nedoporučuje komerční produkty nebo služby uvedené na těchto stránkách. Pokud máte obavy o své zdraví, poraďte se s lékařem.
Můžete si přečíst původní článek v angličtině na internetových stránkách BBC Future.
Doba použitelnosti zmrzliny a teplota, při které by měla být skladována
Téměř všechny druhy zmrzliny jsou vyráběny s použitím mléčných výrobků, což znamená přísné podmínky pro výrobu a skladování tohoto typu potravinářských výrobků.
Zmrzlina, která byla skladována nesprávně, ohrožuje kupujícího nejen plýtváním penězi a nepříjemnou chutí, ale i otrávením. Na skladovatelnost různé zmrzliny mluvit v článku.
Vážení čtenáři! Naše články říkají o typických způsobech řešení právních otázek, ale každý případ je jedinečný.
Chcete-li zjistit, jak přesně vyřešit váš problém, obraťte se na formulář on-line konzultanta vpravo nebo volejte na bezplatná konzultační čísla:
Je na cigaretách trvanlivost? Přečtěte si o tom z našeho článku.
Podle GOST
Jaká je doba trvanlivosti zmrzliny?
Doba použitelnosti zmrzliny se řídí národní normou (GOST) R 52175-2003 „Zmrzlinové poháry, mléčné výrobky a zmrzlina. Technické podmínky.
Podle něj jsou podmínky skladování a trvanlivost stanoveny výrobcem.
Doporučená doba použitelnosti nesmí překročit 6 měsíců, pokud je skladován v mrazničkách při teplotě -18 ° C, což je optimální pro skladování tohoto typu výrobku.
Na čem záleží?
Skladovatelnost zmrzliny závisí na jejím složení, skladovacích podmínkách, obalu a technologii výroby.
Technologie výroby
Měkká zmrzlina vyrobená s mrazákem nemá žádnou trvanlivost a měla by být okamžitě konzumována.
Při výrobě zmrzliny vyráběné v továrně se používá kalení - umístění výrobků do speciálních mrazicích komor, ve kterých se teplota pohybuje v rozmezí od -25 do -35 ° C.
Velké balení vytvrzené po dobu 10-12 hodin, malé - po dobu 40-50 minut. Kalená zmrzlina ztvrdne, její konzistence se zlepší a životnost takové zmrzliny se výrazně zvýší.
Jaká je životnost šampaňského? Přečtěte si o tom zde.
Složení
Pro trvanlivost zmrzliny je velmi důležitý obsah tuku v produktu a přítomnost nebo nepřítomnost plniv v něm. Čím vyšší je obsah tuku v zmrzlině - delší dobu může být zmrzlina skladována bez ztráty kvality.
Nejdelší trvanlivost jsou plombiry s obsahem tuku 15 až 20%, nejkratší - s obsahem tuku do 6%.
Přítomnost plniv v zmrzlině může výrazně zkrátit životnost výrobku, protože plnivo se kazí rychleji než hlavní složky.
Velmi důležitá je také přítomnost nebo nepřítomnost konzervačních látek a přísad v zmrzlině. Podle ruské GOST není možné přidávat látky, které brání růstu mikroorganismů (konzervačních látek) do zmrzliny, ale někteří výrobci tento zákaz obcházejí.
Zmrzlina s konzervačními prostředky má delší trvanlivost, ale není možné tyto produkty označit za užitečné.
Nádoba, ve které je zmrzlina zabalena, musí být pro výrobky neškodná, zabránit vniknutí škodlivých mikroorganismů do výrobků a odolávat teplotám až -40 ° C.
Hmotnostní zmrzlina, balená ve velkých obalech pro catering, má jednu a půlkrát menší trvanlivost než zmrzlina pro individuální spotřebu v malých obalech (šálky, brikety, zkumavky atd.).
Má vodka datum expirace a co? Zjistěte odpověď právě teď.
Podmínky skladování
Norma ruského státu schvaluje zvláštní podmínky pro skladování zmrzliny jak ve výrobních, tak stravovacích místech a prodejnách. Porušení skladovacích podmínek snižuje trvanlivost zmrzliny a může vést k jejímu poškození.
Při jaké teplotě je v obchodě uložena zmrzlina? Optimální skladovací podmínky pro zmrzlinu lze obvykle vytvořit pouze ve výrobě.
Skladování zmrzliny na velkoobchodních základnách by nemělo překročit 5 dnů a v maloobchodních prodejnách by nemělo překročit 48 hodin vzhledem k tomu, že je obtížné dosáhnout teploty a vlhkosti potřebné pro skladování zmrzliny.
Skladovací teplota zmrzliny u maloobchodníků by neměla překročit -12 ° C.
Jaký je čas v mrazáku?
Obsah tuku v produktech je rozhodující pro trvanlivost různých druhů zmrzliny.
V domácí mrazničce s teplotou -18 ° C mají balené druhy zmrzliny pro individuální spotřebu, vyrobené podle GOST a neobsahující konzervační látky, následující skladovací dobu:
- Mléčná zmrzlina s náplní je skladována po dobu 1 měsíce, bez výplně - 45 dní.
- Zmrzlina s výplní má životnost 1,5 měsíce, bez náplně do 2 měsíců od data výroby.
- Zmrzlina se uchovává v mrazničkách od 2 měsíců (s náplní) do 3 měsíců (bez výplně).
- Doba použitelnosti zmrzliny v vaflových šálcích, zmrzlině a zmrzlině se sušenkami závisí na obsahu tuku, protože v tomto případě není nádoba nebo další složky rozhodující pro trvanlivost výrobku.
- Zmrzlý dezert sorbet (sorbet) neobsahuje mléčné výrobky. Sorbet lze uchovávat v mrazáku při teplotě -18 ° C po dobu nejvýše 45 dnů.
- Ovocnou esenci a aromatickou zmrzlinu používající esence (ovocný led) lze skladovat v mrazničce po dobu 1,5 měsíce od data výroby.
- Domácí zmrzlina vyrobená z domácích mrazniček má omezenou trvanlivost, protože nebyla vytvrzena. V závislosti na typu mléka (pasterovaném nebo domácím) je trvanlivost takového produktu od půl hodiny do 2 týdnů, pokud je skladován v mrazničce.
- Zmrzlina na dortu zpravidla obsahuje plniva, proto je v závislosti na obsahu tuku doba skladovatelnosti v mrazničce od 1 do 3 měsíců.
Všechny tyto termíny jsou typické pouze pro přírodní zmrzlinu vyrobenou v souladu s podmínkami ruské GOST.
Na ruském trhu v současné době existuje mnoho druhů zmrzliny, jejichž trvanlivost dosahuje jednoho roku nebo dokonce dvou let.
Dosažení těchto ukazatelů je nemožné bez použití mnoha stabilizátorů a konzervačních látek. Takové dlouhodobé skladování zmrzliny navíc významně ovlivňuje spotřebitelské vlastnosti výrobku, i když je stále bezpečné.
Tato zmrzlina je proto lepší se vyhnout a dát přednost tradičním druhům lahůdek, vyrobených v souladu s podmínkami ruské GOST.
Jak skladovat doma?
Jak dlouho můžete udržet zmrzlinu ve vaší domácí mrazničce? Doma, jediný způsob, jak ukládat zmrzlinu je umístit ji v mrazničkách, ať už se jedná o mrazničky chladniček nebo jednotlivých mrazniček.
Teplota v mrazničce by měla být nejméně -18 ° C, v případě, že je vyšší, může být zmrzlina skladována po dobu nejvýše 5 dnů.
Pokud má mraznička funkci rychlého zmrazení, která dosahuje teploty -20-25 ° C, může být zmrzlina skladována déle než při teplotě -18 ° C.
Doporučení pro uchování tvarohu doma najdete na našich webových stránkách.
Jak pochopit, že se zhoršila?
Při nákupu zmrzliny, měli byste věnovat pozornost vzhled výrobku, protože výrobci a prodejci ne vždy dodržovat přísné podmínky pro skladování a prodej zmrzliny.
Zkažená zmrzlina mění svou chuť, strukturu a vzhled. Je lepší se zdržet nákupu nebo jíst zmrzlinu, pokud:
- má cizí pach a chuť (slaná, kyselá, kovová, ledová příchuť);
- velké ledové krystaly se objevují v zmrzlině;
- konzistence zmrzliny se stává heterogenní a písčitou;
- čokoládový povlak je pokryt bílým květem.
Měli byste také věnovat pozornost balení a formě zmrzliny. Pokud výrobek ztratil svůj původní tvar, pak byly s pravděpodobností 100% porušeny skladovací podmínky a zmrzlina byla odmrazena.
Takový výrobek nestojí za nákup, protože i když zmrzlina nezpůsobuje škodu, pak není ani použití a chuť. Poškozené obaly mohou vést k pronikání škodlivých mikroorganismů do výrobku, což může vést k otravě nebo přinejmenším k porušení chuti produktu.
Tak, při nákupu zmrzliny by měla být určitě věnovat pozornost jeho balení.
Je lepší, aby si spotřebitelé vybrali svou volbu na zmrzlinu vyrobenou za podmínek GOST, zatímco čím méně času uplynulo od data výroby, tím lépe.
Zmrzlinu je možné uskladnit v domácí mrazničce, ale je nutné dodržovat teplotní podmínky (ne nižší než -18 ° C) a termíny a zároveň je lepší zaměřit se spíše na data uvedená v GOST než na výrobce.
Nenašli jste odpověď na svou otázku? Zjistěte, jak problém vyřešit - zavolejte hned:
Je to rychlé a zdarma!
Je možné mít zmrzlinu při teplotě?
Komunikace je snadná a zajímavá. Připojte se k nám
Můžeš! Klín zaklepá klín! Není jednou zkontrolována!
Je třeba se vyvarovat takových extrémů při teplotě
můžete. Pokud opravdu chcete. Požadováno.
není žádoucí! stále mají studené hrdlo
Hlavní věcí však není vyblednutí, ve které fázi nemoci. Mohlo by dojít ke zlepšení, pokud na čase nebo prudké zhoršení.
Můžete ji sníst a MUSÍ se rozšířit! mírně vychlazené, ničí některé bakterie
Vzpomínám si jako dítě jsem byl velmi nemocný (moje hrdlo bylo bolavé) a zima byla, a já jsem opravdu chtěl zmrzlinu, koupil jsem tátu i přes tabosy své matky, a jedl jsem na stezce. Den, kdy už nehrozilo zranění hrdla)))
lepší není nutné, ale pokud se roztavíte v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund)
Datum expirace oblíbené dětské pochoutky - zmrzliny
Zmrzlina je uložena pouze ve zmrazené formě, takže se o ní šíří chybný názor na to, že se nejedná o výrobek podléhající zkáze.
Ve skutečnosti nízká teplota pouze zpomaluje růst bakterií a v roztaveném produktu rychle roste živné médium pro mikroorganismy.
Zmrzlina, stejně jako všechny mléčné výrobky, má spíše přísné požadavky na podmínky a trvanlivost, což může vést k otravě jídlem.
Vážení čtenáři! Naše články hovoří o typických způsobech řešení právních otázek. Pokud chcete vědět, jak přesně vyřešit váš problém - zavolejte na bezplatná konzultační čísla:
Jak dlouho trvá skladování podle GOST?
V Ruské federaci není výroba studené pochoutky upravena zákonem, takže každý výrobce může mít vlastní technologii.
Ale standardy hotového výrobku a trvanlivost jsou stanoveny GOST 52175-2003 v rámci Ruské federace, a GOST 31457-2012 na mezistátní úrovni.
Podle GOST Ruské federace se skladovatelnost zmrzliny mění v závislosti na podmínkách a složení, ale neměla by překročit šest měsíců při teplotě -18 ° C.
Když teplota stoupá, doba se snižuje na 2-4 měsíce.
Faktory ovlivňující dobu skladování
Doba použitelnosti zmrzliny závisí na kombinaci několika podmínek - výrobní technologie, balení, druh balení a podmínky skladování, jakož i složení - stupeň tuku a přítomnost nebo nepřítomnost plniv.
Přečtěte si také zde, jaká je trvanlivost a skladování zakysané smetany a výrobků s jejím obsahem.
Složení
Zmrzlina je vyrobena z plnotučného mléka s přísadami zbytků suchého mléka, cukerných a emulzních zahušťovadel.
O trvanlivosti mléčného nápoje si můžete přečíst zde.
Odrůdy s vysokým obsahem tuku jsou skladovány déle a s nízkým obsahem tuku 6% bude výrobek skladován po dobu nejvýše tří měsíců.
Jakékoliv plnivo také snižuje trvanlivost, nejméně skladované přísady z ovoce a bobulí.
Použití komponentů, které zastavují růst bakterií, může výrazně prodloužit trvanlivost - až jeden rok nebo jeden a půl. Ale potraviny s konzervačními látkami jsou zdraví škodlivé, takže je lepší se vyhnout zmrzlině s dlouhou trvanlivostí.
A v dalším článku se dozvíte, kolik kefíru lze uložit.
Technologie výroby
Mnoho druhů zmrzliny je rozděleno do skupin podle způsobu výroby: t
- Měkká - obvykle vařená v kavárnách a restauracích s mrazákem. Takový výrobek se nesmí skladovat a obvykle se podává okamžitě na stůl.
- Tato zmrzlina ztvrdlá - vyrobená tovární metodou, hluboko zmrazuje ve speciálních komorách.
Vliv nízkých teplot v prvních hodinách po výrobě tvoří strukturu výrobku, což zvyšuje trvanlivost - tato zmrzlina se nazývá ztvrdlá.
Měkká zmrzlina může být připsána jemnost, vařené doma. Doporučuje se také jíst okamžitě, ale pokud byl produkt zmrazen ihned po přípravě, může být skladován v mrazničce po dobu jednoho týdne.
Doba skladování je také ovlivněna obalem a jeho objemem.
Čím více obalů zmrzliny, tím méně má trvanlivost.
V Rusku jsou běžné následující typy kontejnerů:
- Plastové a papírové kelímky;
- Lepenkové a papírové krabice;
- Lepenkové obaly a fólie;
- Plastové sáčky;
- pevné plastové nádoby - nádoby s víkem.
Obaly musí být uzavřeny a nesmí obsahovat škodlivé látky pro tělo, jakož i barvící prvky. Použité materiály musí odolávat dlouhodobému působení nízkých teplot.
Nejvyšší požadavky jsou na tvrdé plasty, které musí odolávat teplotám až -40 stupňů bez praskání.
Odtud se dozvíte o trvanlivosti másla a rostlinného oleje.
Skladovací podmínky při práci a v obchodech
Po výrobě a zabalení zmrzliny (například zmrzliny) vstupuje do distribučních komor hlubokého zmrazení, kde dochází k vytvrzování.
Pro tento postup postačí 10-12 hodin v případě velkých obalů a několik hodin v případě malých balení, ale zmrzlina může být v těchto buňkách skladována déle, až 30 dní.
Teplota se udržuje od -25 do -35 ° C a vlhkost v rozmezí 80-90%.
Poté, co zmrzlina opustí společnost, vstoupí do chladniček velkoobchodních základen, kde by přípustná teplota neměla překročit -12 stupňů a doba použitelnosti je 5 dní.
Nakonec, po přepravě do skladů, je zmrzlina skladována při teplotě ne vyšší než -14 ° C.
Sýr má také specifickou trvanlivost, která se naučíte z tohoto článku.
Při jaké teplotě uložit doma?
Mnoho moderních chladniček má funkci hlubokého zmrazení. Proto bude při teplotách od -18 zmrzlina skladována v souladu s dobou určenou výrobcem, až do šesti měsíců.
Pokud je teplota vyšší než -18, doporučuje se dodržet následující podmínky:
- mléko - 1-1,5 měsíce;
- krém - 1,5-2 měsíce;
- zmrzlina - 2-3 měsíce.
Přečtěte si také v tomto článku, jaká je skladovatelnost tvarohu.
Jakékoliv plnivo sníží dobu skladování o 0,5-1 měsíce. Nejméně ze všech je možné skladovat cukrovinky na základě zmrzliny (koláče, rohlíky) - ne více než 1-2 měsíce.
Jak pochopit, že výrobek je zkažený?
Skutečnost, že výrobek je poškozen, označuje:
- změna vůně a barvy;
- ztráta jednotnosti hmoty;
- vzhled hrudek a ledových krystalů;
- nepříjemná kyselá, kovová nebo slaná chuť.
Bělavý čokoládový povlak je také známkou vývoje bakterií.
Při výběru pochoutky v obchodě byste měli věnovat pozornost celistvosti obalu, zachování původního tvaru, dodržování stanovené doby použitelnosti.
Pokud je v balení led nebo zmrzlina ztratila svůj tvar, musí být odmrazena. To se často stává při přepravě zboží do skladu.
Ale i za podmínek skladování zmrzliny může tát, pokud jste zůstali na cestě domů. Pokud je takový produkt opět zmrazen a požit, je zde nebezpečí otravy.
Také nemůžete jíst zmrzlinu, která byla ponechána na několik dní v otevřeném balení, nebo pokud byla v mrazáku tak dlouho, že to bylo zastaralé.
V našem článku se také dozvíte o trvanlivosti majonézy a salátů, ochucené s nimi.
Co dělat, když je lhůta mimo?
Ve složení zmrzliny jsou mlékárenské složky, u kterých existuje nebezpečí otravy jídlem. Pokud jste si zakoupili produkt, jehož platnost již skončila, musíte jej vrátit do obchodu. To je dovoleno zákonem (čl. 18 ZOZPP).
Pokud je výrobek zkažený ve vašem domě, nic nezbylo, ale hodit ho do koše.
Podívejte se v tomto videu, jak se vyrábí zmrzlina:
Nenašli jste odpověď na svou otázku? Zjistěte, jak problém vyřešit - zavolejte hned:
Je to rychlé a zdarma!