Nejlepší recept na pepřovou vodku s medem na vodku nebo alkoholu - Laryngitida

Dobrý den, přátelé! S tebou jako vždy Dorofeev Pavel. Pamatujte si, že jsem nedávno zveřejnil recept na tinkturu anýzu? Sladká řeči? No, pojďme vařit něco ostrého! Dnes vám řeknu, jak vyrobit vodku z vodky, alkoholu nebo měsíčního svitu.

Vyzkoušela jsem mnoho receptů na pepřovou tinkturu a podle mého názoru vynesla to nejlepší z nich. Zároveň se vyznačuje jednoduchostí a dostupností přísad a je připravena poměrně rychle.

Obsah článku

Složky
Recept na vaření pepř vodky
Užitečné vlastnosti tinktury
Můj dojem z receptu

Složky

vodka - 0,5 l;
červená paprika - 1 pod;
nové koření - 10 hrachu;
med - 3 lžíce. lžíce;

Vaření recept

Dejte červené a nové koření do skleněné nádoby
Naplňte vodku a vmíchejte do ní med.
Odstraňujeme na tmavém místě s pokojovou teplotou.
Trvejte na 5 dnech. První 4 dny několikrát denně třepejte sklenici. Poslední den se nedotýkáme banky - dáváme jí šanci se uklidnit.

Filtr Pertsovku. Med dává hodně zákalu, takže je třeba filtrovat vatou nebo filtračním papírem. Ne vždy se dobře zpracovává přes bavlnu, ale papír trvá příliš dlouho, takže můžete postupovat následovně. Dejte nápoj, aby se usadil, takže med usadí na dno nádoby a nalít tinkturu přes slámu.
Na výstupu by měl dostat jasný nápoj s krásnou medovou barvou. Na obrázku:

Níže je fotografie špatně filtrované pepřové vodky. Její barva je také docela příjemná, ale nemůžu pít takhle - příliš sladkou. I když se vám to líbí.

Užitečné vlastnosti tinktury

Pertsovka má antiseptické vlastnosti a je ideální pro prevenci nachlazení. Také tinktura tóny dobře, dává sílu a stimuluje mozek. Samozřejmě v mírných dávkách

Můj dojem z receptu

Pertsovka dopadá energicky a voňavě. Červená paprika dodává ostrost a voňavé nasycuje tinkturu celou vůní. Kombinuje chuť černého pepře, skořice, muškátového oříšku a hřebíčku.

Mimochodem, věděli jste, že nové koření není pepř? Je to jen tak zvané a ve skutečnosti se jedná o sušené ovoce velkého stromu - Drogy.

Já sám beru pepřovou vodku hlavně pro preventivní účely. Když mám pocit, že začínám chladnout, piju 2-3 sklenky před spaním a druhý den jsem ostražitý a zdravý. Letos v lednu v Petrohradu jsme měli mrazy až mínus 27, takže uložená tinktura přišla velmi šikovně.

Pokud jde o hostinu, dávám přednost zázvorové tinktuře. Má také pálivou chuť, ale dávám přednost její chuti. Ale můj otec je naopak v tomto ohledu velmi uctivý.

Znovu si přečtěte můj příspěvek. Všiml si rozdílu mezi textem a jednou z fotografií. Myslím, že ne každý si všimne. Pouze nejpozornější. Pokud je nalezen - napište do komentáře.

Mám to všechno. Po celou dobu a úspěšné alkoholické experimenty. S pozdravem Pavel Dorofeev.

Jak udělat pepřovou tinkturu doma - 5 jednoduchých receptů

Pertsovka - to je jeden z alkoholických nápojů, který nezpůsobuje odmítnutí nikoho. Pokud se vodka, vermut nebo brandy nemusí líbit určité části obyvatelstva, pak se každý bude líbit pepřové vodce. Krása této tinktury spočívá v tom, že alkoholické páry nejsou díky koření a feferonkám vůbec cítit. Proto při konzumaci není třeba zadržet dech, spěšně si dát svačinu nebo pít. Dnes si povíme, jak si doma vyrobit pepřovou tinkturu, stejně jako dát nějaké praktické rady.

Jaký nápoj?

Pepřová vodka je alkohol, který byl naplněn jedním nebo více druhy pepře. V některých receptech můžete najít až 8 různých paprik. Jiní jsou mnohem stručnější a doporučuje se používat pouze červené feferonky. Ve skutečnosti, aby se lahodný pepř vodka doma, měli byste experimentovat trochu. Alternativou je použít níže uvedené recepty.

Recepty na vaření

Na měsíčním svitu

Tento recept papriky vodky je pozoruhodný svou jednoduchostí, a to jak ve výrobě, tak v dostupnosti ingrediencí. Zde je návod, jak vytvořit máty z měsíčního svitu:

1 litr měsíčního svitu;
1 kus červeného pepře;
1 lžíce hřebíček.

Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě a nechte několik týdnů vyluhovat. Pepř se dá zcela rozložit. Období naléhavosti je dostačující na to, aby dal svou ostrost měsíčnímu svitu. Kromě toho bude filtrování mnohem jednodušší - semena se neroztáhnou po celé nádobě s pepřovou vodkou.

Na vodce

Aby byla vodka s pepřem úspěšná, následujte naši radu. Nejlepší je vzít prověřenou vodku, aby nebyla po dvou týdnech zklamaná. Kromě toho je třeba poznamenat, že vodka musí být bez jakýchkoli aromatických a aromatických přísad. Budeme potřebovat:

1 litr vodky;
1 lžička. mletá skořice;
2 hřebíček hřebíček;
2 lžičky. med;
0,5 lžičky. kmín;
1 chili;
3 pepře;
1 lžička. černé pepře;
1 lžička. muškátový oříšek.

Smíchejte všechny ingredience v smaltované pánvi. Dáme hrnec na velmi nízké teplo a přiveďte k varu. Jakmile se bubliny začnou zvedat, ihned vyjměte nádobu z ohně, přikryjte víčkem a počkejte, až vychladne na asi 40 stupňů (může být držena v ruce). Nalijte do skleněné nádoby (sklenice, láhev). Trvejte na tom, aby nápoj byl v rozmezí 5-10 dnů na tmavém místě při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby se obsah přefiltruje přes tenkovrstvou vložku a nechá se několik hodin stát na spodní straně chladničky.

Na alkohol

To je nejlepší recept tinktura. V roce 2016 získal zlatou medaili na palírenské konvenci v Černé půdě. Chuť je velmi něžná a příjemná. Zvažte, že se zde používá pepř „Spark“, takže princip „více znamená lepší“ není pro tento případ! Takže pochopíme, co potřebujeme a jak vařit pepřovou vodku doma:

1 litr 40% alkoholu;
15 černých pepřů;
3 pepře;
3 lžíce. Já med;
0,25-0,5 lusku červené papriky "Spark";
Velmi malý kousek skořice (v tyčce) nebo 0,5 lžičky. mletá skořice.

Všechny ingredience by měly být promíchány ve skleněné nádobě a nechat se vařit 2 týdny. Poté byste měli nápoj napít a nechat stát dalších pár hodin. Chcete-li chuť trochu jasnější, můžete přidat pomerančovou kůru.

Recept s medem

Téměř každý recept na pepřovou vodku doma musí nutně obsahovat nějaký med - trochu zjemňuje koření nápoje a činí ho ještě zdravějším. V tomto receptu hraje med jeden z prvních houslí. Připravte si následující složky:

1 l měsíčního svitu;
4 lžíce. Já med;
5 chilli papriček;
10 černých pepřů;
0,5 sáčků vanilkového cukru;
0,5 lžičky. skořice;
3 lžičky. sušené papriky.

Lusky by měly být řezány na polovinu podélně. V této době bude možné odstranit semena z pepře. Smíchejte černý pepř v třecí misce a smíchejte s paprikou, vanilkovým cukrem a skořicí. Nyní promíchejte každou složku ve skleněné nádobě a míchejte lžící, dokud se med nerozpustí.

Pro ty, kteří nemají rádi velmi ostrý pepř vodku, můžete udělat následující: zkuste to po dobu 4-5 dnů. Pokud hoří příliš, může být pepř odstraněn.

S hřebíček

Pepper pick s hřebíčky bude velmi pikantní a osloví ty, kteří milují velmi bohaté aroma. Vezměme si, že zde musíte dát o něco méně medu než obvykle, takže to „nesníží“ koření hřebíčku.

Alkohol - 1 l;
0,25 lžičky. muškátový oříšek;
2 lusky horké červené papriky;
0,5 lžičky. mletý černý pepř;
0,25 lžičky. mleté hřebíček;
1 lžička. med;
3 pepře;
4 karafiáty.

Všechny přísady se mísí v nádobách, opatrně se třepe, dokud se med nerozpustí, a odstraní infuzi. Tmavé, chladné místo je na to dobré, takže okolní teplota není příliš nízká. Po týdnu si můžete vyzkoušet tinkturu. Na základě těchto zjištění můžete mírně upravit počet hřebíček. Infuzní máta bude 2-3 týdny.

Jak pít?

Ale vaření pepřových vinic doma je jen polovina bitvy. Musíte také vědět, jak pít vodku pepř. A jak to udělat správně. Skutečnost, že ji každý používá jako vodku - nejprve zmrazená v mrazáku, a pak co nejrychleji polkla. Ve skutečnosti je to v zásadě špatný přístup. Pepř musí být při pokojové teplotě a ne v téměř zmrazeném stavu. A neměli byste ho pít stejně jako vodku: sklopte si ho po krku. Naše tinktura se musí dotýkat jazyka, abychom plně cítili jeho celou chuť. Také pepřová vodka je skvělá pro oteplování v chladném počasí, protože ostrost pepře zahřívá vnitřky.

Jak udělat domácí pepře s medem - nejlepší recepty

Máta peprná s medem je starý a velmi slavný nápoj. Mnoho národů: Rusové, Poláci, Ukrajinci, Maďaři, Litevci - zpochybňují právo autora na jeho recept, který uvádí, že máta peprná má od počátku svého tradičního nápoje.

S největší pravděpodobností nikdo nezná historii svého původu. Ale asi to není tak důležité. Hlavní věc je, že tato tinktura, používaná jako aperitiv, dokonale stimuluje chuť k jídlu, a jako lék, který šetří před účinky podchlazení a nachlazení, neztratil svou popularitu již od dávných dob.

Jak udělat vodovou pepř s medem doma?

V ruštině slovníky "pepř vodka" znamená "pepř-ochucené vodky". A otázka, jak udělat přírodní pepřovou vodku bez příchutí, barviv a jiných škodlivých nečistot, je odpověď jednoduchá: připravujeme ji doma, připravujeme ji sami a pouze z vysoce kvalitních surovin. Úkol je také usnadněn tím, že pepř recepty jsou velmi jednoduché, a složky jsou poměrně cenově dostupné.

Bereme jako základ dobrou vodku, alkohol, zředěný na 40-45% nebo měsíční svit (dobře vyčištěný a bez nepříjemného zápachu). Kvalita použitého alkoholu je velmi důležitá - závisí na něm chuť a prospěšné vlastnosti původního výrobku.

Povinnými přísadami jsou feferonky, které dávají nápoji vynikající pálivou chuť a ostrost, a sladký med, jehož přítomnost pomůže vyhladit hořící vlastnosti pepře a ochutnat pepře.

Paprikové lusky mají střední velikost (1-2 cm v průměru a 6-10 cm na délku), takže snadno přecházejí do hrdla lahví. Je povoleno používat sušené pepř, ale jeho množství v receptu musí být sníženo kvůli větší ostrosti (přibližně 1 pepř se rovná 1 lžičce mletého pepře).

Je třeba mít na paměti, že chuť pepře a jeho zhguchest závisí na odrůdě, době sběru, způsobu skladování. Plody různých odrůd chilli papričky, obsahující kapsaicin ve velkém množství (látka, která poskytuje ostrost a pálení), mají obzvláště štiplavou chuť. Tam jsou také slabé-palety odrůdy, takový jako paprika nebo maďarský voskový pepř. Kromě toho, recepty mohou používat nejen červenou papriku, ale také horký zelený pepř (barva nemá vliv na chuť nápoje).

Při první přípravě (zejména pokud stupeň ostrosti a vlastností pepře není znám), můžete použít jeden malý lus na litr kapaliny. Můžete upravit chuť nápoje a jeho ostrost odstraněním pepře z něj ve fázi infuze nebo přidáním dalších složek.

Po obdržení velmi horké pepřové vodky můžete navíc přidat čistou vodku nebo ji nechat na místní léčebné účely ve formě tření.

Tip: aby se odstranila nadměrná hořkost z tinktury, je vhodné nalít vroucí vodu přes speciální odrůdy horké červené papriky a použít je k odstranění semen.

Med je lepší použít tekuté, voňavé, květinové nebo pohankové. V ideálním případě, pokud se jedná pouze o včelín s jeho léčivými vlastnostmi plně zachován v něm. I když může být kalený med použit spolu s kapalinou, protože jeho užitečné vlastnosti jsou zachovány i při takové konzistenci.

Voňavá sladkost medu, v souladu s hořícím silným základem, pomáhá získat bohatou, kořenitou, výraznou ostrou stopu nápoje.

Různé koření: nové koření a černý hořký pepř, muškátový oříšek, hřebíček, kmín, skořice, vanilková esence, česnek, petržel a kopr, a další - ne povinné přísady. Můžete experimentovat s jejich složením a množstvím. V každém případě však jejich přítomnost v tinktuře zpestří chuť domácího pepře bohatší, jasnější a bohatší.

Dále se podíváme na několik receptů na pepřovou vodku s medem na měsíčním svitu, vodku nebo alkohol. Možná poprvé a nebude možné získat požadovaný výsledek. Je nutné vyzkoušet a upravit recept podle svého vkusu, experimentovat s počtem a složením složek, jejich poměry a dobou infuze.

Recept na pepřovou vodku s měsíčním svitem

Hlavní složky:

med - 4-5 lžíce. Já
měsíční svit (45-50%) - 2 l
3-5 červené chilli papričky
Černý pepř - 7-10 ks.
vanilkový cukr - ½ sáčku
Paprika - 2-3 lžičky.
skořice - ½ lžičky.

Nejprve připravte koření: nakrájejte papriky v lusku podélně a provádějte řezy na kůži a hráškem hněte, aby koření dodalo vůni jejich maximální chuť a ostrost. V některých případech jsou semena sklizena z pepře (ale to je na vás: někdo si myslí, že semena, naopak, dávají tinktuře zvláštní chuť).

Koření a med nalijte měsíční svit a míchejte tak, aby byl veškerý med rozpuštěn. 7 dnů trvat na směsi, občas míchá. Aby nedošlo k přehánění s pepřem, můžete si tento nápoj vyzkoušet po dobu 4 dnů (pokud je velmi horký, můžete část z pepře odstranit z tekutiny).

Na konci expoziční doby pečlivě přefiltrujte nápoj, naplňte do lahví a podržte další dva nebo tři dny pro konečné zrání a vyčeření.

Pepřová tinktura s medem na vodce

vodka - 1 l
med - 5-6 lžíce. Já
horký červený pepř - 2 lusky
karafiát - 5 hvězdiček
černý pepř - 7-10 hrách

Rychle připravit domácí pepřovou vodku podle tohoto receptu a usnadnit ji. Všechny koření (pepř, hřebíček), vodka zálivu, udržovat teplo po dobu 3-4 dnů. Směs se musí několikrát míchat a třepat. Po tom, napětí přes tenká. Tekutý med nalijte do tinktury, vše promíchejte a po jednom či dvou dnech můžete konzumovat.

Domácí vinaři se doporučuje, aby nevyhazovali filtrované ingredience, ale aby je znovu používali v receptech pepřové vodky s medem. K tomu přidejte několik lžiček medové sladkosti a nalijte ji celou novou vodkou (doba infuze se zvyšuje na týden).

Recept na ochucené máty peprné na alkoholu s medem

Složky tohoto receptu se používají více, ale nápoj se ukáže jako jantarově zlatá barva s originální chutí, bohatou vůní medu a koření.

Složení:

alkohol (40-45%) - 1 litr
muškátový oříšek - sp tsp.
chilli - 1-2 lusky
černý pepř - ½ lžičky.
med - 1 polévková lžíce. Já
Nové koření - 3-4 ks.
Karafiát - 2-3 ks.
Skořice - sp tsp.

Koření (rozdrtíme pepř na pepři, rozdrtíme pepřový hrášek) s vodkou na 60-70 ° C a 10 minut vaříme.

Ochlazujte, přidejte med (pokud se tinktura ukázala jako velmi horká, odstraňte pepř) a přidržte další týden na tmavém místě.

Pak všechno přetáhněte, nalijte do lahví. Pár dní tinktura z pepře a medu je připravena.

Výhody a poškození pepřové tinktury na medu

V závislosti na receptuře přípravku lze použít pepřovou vodku s medem jako stolní alkoholický nápoj, stejně jako jako terapeutickou tinkturu.

Historie pepřové vodky je nějakým způsobem spojena s výskytem takového nápoje jako vodka v ruském státě (i když obyčejný měsíční svit byl používán jako základ). Zpočátku byl k alkoholovému základu přidán pepř, aby se vytvořila terapeutická tinktura, která byla otřena omrzlinou a poškozenou kůží, s radiculitidou.

Naši předkové hádali o léčivých vlastnostech červené papriky a používali ji v lidovém lékařství jako baktericidní prostředek, jako prostředek stimulace metabolismu a práce žaludku, který ředil krev.

Voňavé domácí pepřové tinktury s přidáním medu a koření, které mají celou řadu užitečných vlastností, když se používají správně, pomáhají tělu vyrovnat se s různými onemocněními. V moderní kosmetologii se pepřová tinktura používá v péči o vlasy.

Med (zejména pokud není při přípravě tinktur vystaven tepelnému ošetření) je nejsilnějším přírodním antiseptikem s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.

V receptech pro kosmetické procedury a tření lze kromě medu a pepře použít i další složky.

Samozřejmě, že pepřová vína s medem nelze považovat za kompletní lék. Ale s hypotermií a prvními příznaky nachlazení, 50 g hořící tinktury přes noc vám může zachránit před nepříjemnými příznaky a nemocenské.

Rychlé zahřívání a spouštění mechanismů samoléčby, které jsou v nás přirozené, medové pepřové tinktury pomáhá rychle překonat nemoc nebo alespoň oslabit její průběh.

Chcete-li udržet v hotové tinktury všechny své léčivé vlastnosti, nemůže být zahříván. Nejlepší místo k uložení je tmavá místnost, kde nespadají sluneční paprsky. Pro dlouhodobé skladování doporučujeme po namočení odstranit z tinktury koření.

Rychlý peprný recept s medem pro ošetření

Taková expresní metoda se zcela ospravedlňuje, když doma není hotový nápoj a nemoc se již vyskytuje, nebo se potřebujete rychle zahřát. Je možné, že pepřová paprika, připravená za hodinu nebo dvě, bude horší než tinktura s dvoutýdenní expozicí, ale bude schopna plnit svou funkci terapeutického léčiva.

Budeme potřebovat:

měsíční svit, vodka, zředěný alkohol - 0,5 l
med - 1 polévková lžíce. Já
voda - 0,1 1
hot pepper - 1 pod

Můžete přidat, pokud chcete, hřebíček, sušenou papriku, černý pepř nebo jiné koření.

Po varu na minimálním teple vaříme koření ve vodě po dobu 10 minut. Po vyjmutí z ohně přidejte med na stejné místo a vše rozmíchejte, v pohodě a v kombinaci s vodkou protřepejte. Držte další hodinu nebo dvě z temného místa.

Jak pít pepřovou vodku?

Znalci nedoporučují pít nápoj velmi chladný nebo teplý. Optimálně - to je pokojová teplota.

Chuť pepřové tinktury je ostrá a hoří a její síla je v průměru 35%. S ohřívacím efektem je vhodnější pro chladné zimní časy. Kromě toho silně stimuluje chuť k jídlu a navrhuje vhodné občerstvení - vydatné pokrmy z masa, smažené brambory, okurky a houby.

Ne každý doporučuje pít máta peprnou, domnívajíc se, že to může posílit hořící účinek pepře, který není vždy a ne pro každého.

Kontraindikace

Je třeba mít na paměti, že ne příliš mnoho použití pepřů, a pokud existují nějaké kontraindikace, můžete si ublížit. Silný alkohol ve velkém množství (bez ohledu na jeho složení a způsob přípravy) je vždy toxin.

Tento nápoj je absolutně kontraindikován pro osoby se závislostí na alkoholu, stejně jako lidé trpící chorobami jater, žlučníku a žaludku.

Recepty na pepřovou vodku doma

Pepřová tinktura je nejen vynikající alkoholický nápoj, který může sloužit jako aperitiv, ale také účinný prostředek pro léčbu nachlazení. Existuje několik způsobů, jak připravit tento skvělý nápoj, z nichž každý má svou vlastní chuť.

Pokud chcete doma vařit dobrý alkohol, budete potřebovat jednoduché a komplikované recepty tohoto nápoje. Můžete se nejen zacházet se zdravou vodkou, ale také se svým zdravím.

Jak vyrobit vodku s chilli a suchou paprikou

Nejjednodušší recept na vodku s pepřem potěší milovníka chutných a voňavých nápojů. Množství koření může být sníženo nebo zvýšeno, čímž se dosáhne požadované chuti.

Před výrobou vodky s pepřem by mělo být na každé podložce provedeno několik podélných řezů. Dejte pepř do sklenice, naplňte ji vodkou a pevně zavřete víko.

Směs míchejte po dobu sedmi dnů na tmavém teplém místě - můžete udržet banky při pokojové teplotě, ale ne pod 16 stupňů. Směs by měla být dobře promíchána denně - nejlépe je to každých 5-6 hodin.

Když nápoj dostane nahnědlý odstín, bude muset být vypuštěn. Do filtrované vodky vložte med, papriku a další koření, dobře promíchejte a vložte další tinkturu na další dva dny na tmavém teplém místě. Poté může být nápoj považován za připravený k pití. Přetáhněte ho přes bavlněný filtr, nalijte ho do láhve nebo karafy a podejte ho ke stolu.

Jak udělat vodku s pepřem a hřebíček

Tento recept na pepřovou vodku osloví všechny milovníky silných nápojů, které lze během několika dní vařit vlastníma rukama. Po 5 dnech si můžete vychutnat příjemnou jemnou chuť domácích pepřů.

Vodka - 500 ml
Červené chilli papričky - 1 pod
Černý hrášek - 5 ks
Med - 3. st
Karafiát -3 bud

Než začnete vyrábět vodku s pepřem, musí být všechny koření vloženy do sklenice a smíchány s medem. Můžete si vzít libovolný med, jeho množství může být také - od 1 do 5 lžíce na láhev vodky.

Všechny ingredience nalijte vodku, dobře promíchejte, zavřete nádobu víčkem a položte ji na tmavé, suché místo. První tři dny se má tinktura dobře promíchat každé 3-4 hodiny. Poslední dva dny dávají vodce odpočinek.

Když je nápoj připraven, bude třeba jej dobře odvodnit několika vrstvami gázy a dát do chladničky pro chlazení.

Jak trvat na pepř vodka doma

Pepřovou vodku můžete doma připravit jiným způsobem. Pro léčbu nachlazení je nápoj připraven silnější a chutná. Proto, když připravujete léčivou tinkturu, je velmi důležité dodržovat doporučení pro její příjem.

Vodka - 500 ml
Červená paprika - 3 ks

Než trvá na vodce na pepři, lusky čerstvých chilli papriček by se měly nakrájet na malé kousky. Dejte drcený pepř do sklenice, nalijte vodku a dejte na chladné místo. Pokud vaříte ze suchých lusků, mohou být rozdrceny mlýnek na kávu nebo mlýnek na maso.

Podle tohoto receptu bude pepřová vodka připravena za den a můžete zahájit léčbu.

Hotovou tinkturu lze nejen opít v čisté formě v malých dávkách 35-50 gramů, ale také připravit terapeutické koktejly na jejím základě.

S výrazným chladem, třením a obklady s pepřovou vodkou dobře pomáhají - pomáhá snižovat teplotu a ohřívat se během zimy.

Pertsovka. Historie, složení, recepty

Pepřová vodka nebo pepřová tinktura na vodce nebo měsíčním svitu je výhradně slovanská značka: je tradičně připravována pouze ve východní Evropě. Neexistuje kanonický recept, i když existují určitá pravidla a principy a zde jsme sestavili ty nejzákladnější.

Historie

Zmínka o pepřové tinktuře se nachází již v kronikách století XII a tam se nazývá "čistý čistý med". V té době, “med” byl nazýván několik druhů alkoholických nápojů připravených používat různé technologie a lišit se v různých stupních obsahu alkoholu. V době Petra I. je mnohem častěji zmiňována pepřová tinktura. Je známo, že sám Petr Alekševič byl milovníkem pepřových vinic, což se projevilo iv klasické literatuře.

Známé a rady A.V. Suvorov:

Pokud jste nemocní, vypijte sklenici pepře a pepře, běh, skok, lež a budete zdraví!

Pod vínem v té době znamenali „pennik“ - chlebový destilát, ruskou vodku, získanou fermentační metodou.

hořké tinktury ("Pertsovka", "ukrajinský s pepřem", "Volha special", "Mountain Dubnyak");
hořké tinktury nízkého stupně ("Ginger", "Streletskaya", "ukrajinská step");
tinktury semisweet nízký stupeň (“východ”, “ranet pepř”);
aperitivy („Nevskaya“, „Novost“, „Steppe“, „Surprise“).

Nyní, pepřové tinktury mimo Rusko, Ukrajinu, Bělorusko jsou vyráběny ve Švédsku a Kanadě (v Kanadě, likér na bázi pepřové tinktury na whisky s názvem Fireball).

Domů nebo obchod?

Zaprvé zapomeňte na moderní sklady pepřů: to není vůbec chuť a vůně, protože v průmyslovém měřítku se nevyrábí pepřová tinktura, ale obyčejná vodka, která byla ochucena, tónována a hozena pro krásu „prázdného“ pepře. Tento pepř vodka může být vyroben pouze samostatně, s vlastními rukama, na přírodní ingredience. Pouze domácí pepřová vodka má charakteristické organoleptické a související účinky, včetně léčebných účinků. Obchod "pertsovka" se používá výhradně jako alkoholický nápoj s kořeněnou chutí a ne užitečnější než běžná vodka.

Hlavním trendem moderního průmyslu je bohužel napodobování zisku. Složky, které jsou „identické s přírodními“, mohou dávat jemně podobnou chuť a barvu, ale jedná se o zcela odlišný produkt.

Složení

Základem je alespoň jeden druh pepře (red hot chili) a medu.

Pro infuzi použijte červené chilli. Můžete použít zelené lusky, ale jsou méně bodavé. Můžete použít takové odrůdy chilli, jako jalapeno nebo cayenne, ale mějte na paměti: jsou ostřejší než obvyklé odrůdy. O zvláštnostech trvajících na vodce na jalapeno a kajenský pepř čtěte níže.

Paprika v pepři obsahuje alkaloid kapsaicin. Zvažte jeho základní vlastnosti.

Vlastnosti kapsaicinu

Lékaři oceňují kapsaicin pro jeho analgetické vlastnosti. Blokuje přenos impulzů z nervových zakončení do mozku a snižuje bolest. Kromě toho kapsaicin přispívá k produkci prostaglandinů a kolagenázy, která uvolňuje příznaky zánětlivých procesů. Tato vlastnost je považována za důkaz, že pepřové dodávky pomáhají při nachlazení. To není zcela pravda: pepř vodka pomáhá zmírnit příznaky, jako mnoho farmaceutických přípravků.
Kapsaicin má silný dráždivý účinek a schopnost působit na kapiláry. Ve skutečnosti je to stejná vlastnost. V jednom případě se používá jako zbraň (v nádobkách na pepřový sprej pro sebeobranu), ve druhé - jako prostředek na zahřívání, jako přísada do mastí a gelů pro zánět a bolest.
Pálivá paprika zvyšuje chuť k jídlu, přispívá k lepšímu zažívání potravy, přispívá k produkci enzymů, které štěpí tuky. Při vaření v jihovýchodní Asii (Indie, Thajsko, atd.) Jsou červené pálivé papriky běžnou složkou, která se přisuzuje úžasným vlastnostem.
Kapsaicin urychluje metabolismus. Tato vlastnost je zcela inherentní v pepřové tinktuře bohaté na kapsaicin.
Vědci objevili schopnost kapsaicinu zabít rakovinné buňky působením na mitochondrie regenerovaných buněk, aniž by ovlivnili zdravé.

Ale pokud objektivně, milovníci pepř-pepř ocení pepř ne pro jeho léčivé vlastnosti, ale pro jeho ostrou chuť a schopnost způsobit charakteristický nárůst energie a pocit veselí. Skladování pepř vinitsa nemá takové vlastnosti.

Důležitá poznámka: kapsaicin není rozpustný ve vodě, ale rozpustný v alkoholu. Díky této vlastnosti, máte vynikající alternativu: žvýkat lusky hořící alkohol nebo vzít kapsaicin extrakt ve formě pepř vodky. Myslím, že volba je zřejmá.

Kvalita pepřové vodky přímo závisí na kapsaicinu a jeho koncentraci.

Med ve složení pepřové tinktury změkčuje pálivou chuť a dodává pepřům nové rozměry v závislosti na typu a kvalitě medu.

V některých receptech, medu se navrhuje roztavit ve vodní lázni před přidáním do tinktury. Nedoporučujeme tak činit. Topení špatně ovlivňuje vlastnosti medu a je zbytečné trvat na tom, že se v týdnu stejně rozpustí. Pokud je med zcela kandovaný, třepejte tinkturu častěji.

Další komponenty

Dobré odrůdy kombinují několik druhů koření a mohou obsahovat další složky, které určují chuť a další vlastnosti. Populární ingredience speciálních infuzí vodky nebo měsíčního svitu na pepři jsou celer, kmín, kopr, třezalka, sladký jetel, jablečný džus, česnek, vanilka, skořice a mnoho dalšího. Žádné exotické, docela známé koření, léčivé rostliny, zelenina a ovoce. Zde je další důvod, proč trvat na pepř na vodce nezávisle, bez zakoupení ready-made ersatzes neznámého původu.

Vlastnosti trval na tom

Infuzní doba je 5 - 10 dnů, pak se tinktura filtruje a plní do lahví. Ingredience tinktury mohou nalít vodku nebo měsíční svit podruhé, a držet o něco déle. Zlato musí být opět přidáno.
Spalování chilli je lepší dát do infuze jako celek, bez řezání: v tomto případě by měla být uchovávána po dobu 10-14 dnů, a hotová pepř vodka bude mírně měkčí. Udělejte pár úhledných řezů na stranách tak, aby semena nevytekla. Pokud se podložka nakrájíme na malé kousky, omezte dobu infuze na 5-7 dní.
Červenou papriku, na které paprika vodka trvá dvakrát, může být ponechána v láhvi pro krásu, to nebude mít vliv na chuť, které mají všechny užitečné látky pro vodku.
Pokud trváte na pepřové vodce na odrůdách, jako je jalapeno nebo kajenský pepř, odstraňte semena a vnitřní příčky lusků. Obsahují hodně kapsaicinu, který dodává tinktuře pálivou chuť. A dokonce i v této formě bude pepř ve srovnání s tradičním receptem ostřejší.
Zejména pálivé odrůdy chilli (počínaje jalapeno) se nejlépe pokládají zeleně, ještě nejsou zralé.
Pokud chcete získat zajímavou, ale neobvyklou chuť na tradiční pepřovou vodku, zkuste trvat na vodotě na chipotle, uzeném pepři jalapeño. Mějte na paměti, že toto koření má ještě ostřejší chuť než čerstvé jalapeno. Trvejte na poměru 0,5–1 lžičky na litr vodky, ne více.
Je důležité kombinovat poměr složek: nadbytek kapsaicinu nebo chuťová nerovnováha může proměnit pepřovou vodku na externí brusný prostředek, který není vhodný k pití. Dalším možným problémem je nerovnováha ve směru černé a voňavé papriky: jsou schopny zcela porazit chili aromáty, a to je základ. Držte se receptu!
Trvejte na čerstvých luscích, ne na práškovém pepřovém prášku: jeho složení a obsah kapsaicinu jsou nepředvídatelné a vlastnosti hotového nápoje mohou být neočekávané.

Jak pít vodku pepř

Nezchladit. Pepřový nápoj je opilý s malými brýlemi, při pokojové teplotě. A je lepší, když ho pijete v jednom doušku, snažte se ho držet na jazyku, navzdory naléhavosti. Dobrý pepř vodka nemá chuť a vůni alkoholu, a v závislosti na receptu, může mít docela zajímavé chuti. Samozřejmě, že to není whisky ani brandy, nehledejte hloubky tam. Ale stále pepřová tinktura je vynikající.

Neumývejte si je: pepřová vodka je lepší k jídlu, je optimálně kombinovaná s masovými a tukovými pokrmy, dobře se hodí k marinádám. Pokud nemůžete, bez pití to - kombinovat pepř vodka s rajčaty solené šťávy.

Recepty z máty peprné

Níže najdete několik možností pro vaření pepře, zkuste je všechny vařit: určitě najdete tu nejlepší volbu pro sebe. A i když se vám nelíbí silný a kořeněný alkohol, může být některá z těchto tinktur použita jako lék.

Pertsovka. Válcované recept na domácí sbírku.

Vzhledem k tomu, že několik lidí se mi přihlásilo k manuálu pro výběr měsíčního svitu (který jsem nezveřejňoval v lize alkobushniki čistě za nezkušenost), a přál jsem si, abych s nimi sdílel poznámky o tématu vodky, kromě technických otázek destilace, pošlu všechny druhy alkoholických nápojů Líbí se mi, které se většinou věnuji ve své sbírce a které jsem již vyzkoušel na kamarádech a příbuzných, a jdu s bangem na každou hostinu.

Začněme s Pertsovkou. Udělal jsem to různými způsoby, nebo spíše jednou jsem byl zmatený a dělal to několika způsoby, trval na tom, 5 kontejnerů litru a pořádání degustační večer pro přátele s body a čísly. Většinou hlasů byl zvolen recept, na kterém se všichni zastavili, a který nyní budu hlasovat.

Tak pojďme. Pertsovka.

Tradiční ruská pepřová vodka je známá svou krásnou pálivou chutí a léčivými účinky proti kašli. Není snadné najít slušný výrobek na prodej, protože častěji než ne, obchod pepř tinktura je vyrobena s přidáním příchutí, spíše než přírodní infuze pepře a koření. Skuteční znalci "Pertsovky" to proto dělají sami. Jeho recept je dostatečně jednoduchý a ingredience se snadno nakupují v nejbližším obchodě.

Recept na 1 litr pepřové vodky:

- Měsíční svit 45% nebo rektifikovaný destilát, zředěný na stejnou koncentraci - 1 l. Pokud používáte měsíční svit pro základnu, je lepší použít minimální dvojitou destilaci a maximální stupeň čištění. Pertsovka - slyšitelná tinktura. Odhaluje nedostatky nadace, když trvá na tom, že je namísto kamufláží.

Je možné trvat na vodce, ale po dlouhou dobu jsem ji nekoupila. Na tom bude míra po naléhání o něco nižší, než je nutné, ale to není kritické.

Dále podle složek:

- Pepř 1 pod na litr (velikost podkladu je obvykle 10-12 cm). Je lepší vzít malé chilli z dobrého supermarketu. Pepř není řez, nepropichujte. Dejte to tak, jak je.

- Nakrájenou papriku (můžete prášek, ale je to horší) ve výši půl lžíce.

- Pepř černý hrášek. Nepoužívejte brousit, ne rozdrtit, házet, protože je ve výši 3 kusů.

- Vanilkový cukr na špičce nože.

- Mletá skořice je také na špičce nože.

- Med 1 lžička. Koupím med přes příbuzné z včelín, ale můžete si také koupit obchod možnost, protože to je jen voňavé vybrat.

Infuze po dobu 10 dnů, s občasným pohybem. Po filtraci přes vatu nebo gázu. Pepř, který trval na pití, může být ponechán na krásu. Můžete pít okamžitě, ale je lepší dát týden odpočinku před pitím. Řeknu hned, že je lepší ne za litr, ale minimálně 3 litry, a je vhodné trvat na bance a rezerva zůstává. Skladovatelnost je poměrně velká, a to i v průběhu roku, aroma zůstává, barva se nemění, nic se nevylučuje. Vodka z pepře obvykle není v baru dlouhá.

Pro tento příspěvek jsem vytáhl ze sklepa jednu kopii s dárkovým štítkem.

Pepřový nápoj je opilý při pokojové teplotě, a podle tradice, první nikdy kousnutí. To je všechno. Užijte si dobrou hostinu!

Pepřová tinktura doma: jednoduché recepty

Pepřová tinktura je nápoj s léčivými vlastnostmi. Ale nákup dobré pepřové vodky v obchodě je velmi obtížný. Téměř všechny skladové pepře obsahují chemikálie a příchutě a v nich není nic přirozeného. Mnoho vinařů vyrábí pepřové révy doma sami. Tento proces je velmi snadný. Kromě toho se připravuje z ingrediencí, které jsou vždy doma. Jak vařit pepřovou vodku doma - čtěte níže.

Složky

Hlavní složky pepřové tinktury jsou vysoce kvalitní vodka, alkohol, ředěný do 40-45 stupňů nebo čištěný, bez specifického zápachu měsíčního svitu.

Navíc tinktura obsahuje následující složky:

hořký pepř. To dělá alkohol ostřejší a dá tomu lehký peppercorn;
sladký med Pomáhá, aby byl nápoj měkčí.

Je však důležité správně zvolit tyto ingredience: papriky by měly mít průměr 1-2 centimetry a délku 6-10 cm, to jsou papriky, které se vejdou do láhve. Někteří vinaři používají suchý pepř, ale to trvá mnohem méně: jen lžička.

Vinaři si všimnou, že žhavost pepře je určena jeho rozmanitostí, časem sběru a místem skladování. Kapsle na pepř dává kapsaicin, který se v některých odrůdách, například v chilli, nachází ve velkém množství.

Takové odrůdy pepře, jako je maďarský vosk a paprika, mají malé množství kapsaicinu, takže mají špatně vypálené vlastnosti. Někteří vinaři berou plody červeného chilli nebo zelené papriky pro vaření pepřů. Věří, že barva dává produktu zvláštní vlastnosti. To není. Barva pepře neovlivňuje jeho chuť.

Vinaři, kteří poprvé připravují nápoj, se doporučuje vzít si 1 pepř a naplnit ho litrem vodky. Barva a chuť alkoholu se mění během jeho infuze: pepř se odstraní z kompozice a sníží se spalování nápoje, nebo se do kompozice přidají různé bylinky.

Nuance: pokud jste to přehnali a máte alkohol a ne chutné, pak by se měl zředit vodkou nebo použít k léčbě nemocí.

Je snadné odstranit žhavost feferonky: před tím, než je přidáte do alkoholu, musí být všechna semena odstraněna a ovoce omýt vroucí vodou.

K volbě medu by se mělo přistupovat také odpovědně. Musíte zvážit, jaký druh medu se používá. Použít:

tekutý med;
pohankový med;
květinový med.

Vinaři považují nejlepší med sbíraný ve včelařství. Tento produkt má léčivé účinky.

Tato pepřová vodka má kořeněnou pachuť a má mírnou hořkost.

Vaření recept

Nyní existuje mnoho různých receptů na vaření pepř vodky doma. Nalezení dokonalého receptu na to, jak udělat tinkturu doma je obtížné: každý vinař přidává něco do svého alkoholu. Často k němu přidáno:

Díky jejich přídavku získává nápoj vyrobený z vodky nebo jiného alkoholu jedinečnou chuť, barvu a vůni. Níže uvádíme nejoblíbenější metody domácího pepřového likéru.

Pertovka na měsíčním svitu

Tento způsob vaření pepřových tinktur je považován za nejjednodušší vinaře.

litr měsíčního svitu;
1 červená paprika;
1 lžíce hřebíček.

Vezměte pepř a lžíci hřebíčku, promíchejte je v hluboké misce.
Ve směsi nalijte litr měsíčního svitu.
Směs se ponechá stranou po dobu 2 týdnů.

Nuance: pepř v této metodě je používán úplně, ne mletý. Po dobu dvou týdnů bude dávat kompozici všech svých vlastností hoření. Také takový pepř nebolí filtrovat nápoj. Použitá vodka by neměla mít nečistoty.

Pepř vodka

Pokud chcete vyrobit opravdu kvalitní pepřovou vodku, pak musíte získat osvědčenou, dobrou vodku.

litr vodky;
lžičku skořice;
2 hvězdičky hřebíčku;
2 lžičky medu;
0,5 lžičky kmínu;
1 chilli;
3 sladký hrášek;
lžičku černého pepře;
lžička muškátového oříšku.

Vaření pepřové vodky:

Vezměte si lžíci skořice, 2 hřebíček, 0,5 lžičky kmínu, 1 chilli, 3 sladký hrášek, 1 lžičku černého pepře, 1 lžičku muškátového oříšku a vše vložte do hluboké mísy, nalijte litr vodky.
Dejte směs na sporák a počkejte, až se uvaří.
Když se na povrchu objeví bubliny, odstraňte kompozici ze sporáku, zavřete víko a ochlaďte na 40 stupňů.
Složení vložené do temného rohu místnosti po dobu 5-10 dnů.
Po uplynutí stanoveného času, se dostat do nádoby, směs se filtruje přes gázu.
Výsledná směs se vloží do chladničky na 2 hodiny.
Po 2 hodinách si můžete dát láhev a pozvat hosty na ochutnávku.

Tento recept na vodku s pepřem osloví spotřebitele, kteří mají rádi kořeněné nápoje s vysokým obsahem alkoholu.

Alkohol alkohol

Tento způsob vaření pepřového likéru na alkohol je vinaři považován za nejlepší. Tato alkoholová tinktura s příjemnou a delikátní chutí získala v roce 2016 na kongresu vinařů v Medaili Černé půdy.

litr 40% alkoholu;
černý pepř - 15 hrachu;
3 sladký hrášek;
3 lžíce medu;
0,25-0,5 papriky "Spark";
0,5 lžičky skořice nebo malé části celku.

Dejte do pánve 15 černého hrášku a 3 hrách allspice, 3 lžíce medu, 0,25-0,5 lusky červené papriky, 0,5 lžíce mleté skořice a nalijte litr alkoholu.
Složení na straně po dobu 14 dnů.
Po stanovené době jsme dostali nápoj, filtrujeme a znovu necháme 2 hodiny stranou.

Chcete se dozvědět, jak udělat pepřovou vodku více nasycenou? Přidejte alkohol na pomerančovou kůru.

Máta peprná s medem

Téměř každý vinař věří, že ne jediný domácí pepř vodka je bez medu kompletní. S ním alkohol vyjde méně kořeněný a velmi užitečný.

litr měsíčního svitu;
4 lžíce medu;
5 chilli papriček;
10 černých pepřů;
0,5 sáčků vanilkového cukru;
0,5 lžičky skořice;
3 lžičky sušené papriky.

5 chilli papriček nakrájíme na polovinu a odstraníme z nich všechna semena.
Rozdrcení 10 černých pepřů v třecí misce, smíchejte s 3 lžičkami sušené papriky. Přidejte 0,5 sáčků vanilkového cukru a 0,5 lžíce skořice.
Smíchejte obě směsi, dejte na ně med a důkladně promíchejte. Musíte se míchat, dokud se med zcela nerozpustí.

Máte rádi ostřejší nápoje? Pak proveďte následující kroky: provedeme všechny kroky popsané výše a výslednou kompozici nastavíme na infuzi. Ve 4-5 dnech si dejte drink a zkuste to. Pokud se zdá, že vinař je příliš ostrý, pak může být pepř z kompozice odstraněn.

Pepř hole

Pro vinaře, milovníky pikantních nápojů, bude tento recept na pepřovou vodku ideální. Má pikantní chuť a neuvěřitelné aroma. Důležitá upozornění: do receptu se přidává méně medu než obvykle, jinak to hřebíček zabije.

Jak vyrobit pepřovou tinkturu? Budeme potřebovat následující komponenty:

alkohol - litr;
muškátový oříšek - 0,25 lžíce;
2 červené feferonky;
0,5 lžíce mletého černého pepře;
0,25 lžíce nakrájeného hřebíčku;
lžička medu;
3 sladký hrášek;
4 hvězdy karafiáty.

Vložte do hrnce 0,25 lžíce muškátového oříšku, 2 červené papriky, 0,5 lžíce mletého černého pepře, 0,25 lžičky hřebíčku, 1 lžíci medu, 3 hráchové koření, 4 hvězdičky hřebíčku a nalijte litr alkoholu.
Směs se míchá: med musí být zcela rozpuštěn.
Po dobu jednoho týdne dejte nádobu se směsí do tmavého chladného koutku místnosti.
O týden později si dáme drink, filtrujeme a zkusíme to. Pokud se vinaři zdá, že barva a chuť alkoholu není příjemná, pak by mělo být množství přidaného karafiátu sníženo nebo zvýšeno.
Směs se opět ponechala na 14 dní.

Jak pít vodku pepř

Následující pravidla pomohou spotřebiteli naplno si vychutnat tento nápoj. Doporučuje se je pečlivě prostudovat:

Chraňte před použitím. Při pokojové teplotě spotřebujte kapalinu.
Pijte nutně svačinu. Jídla s masem a smaženými bramborami jsou pro něj ideální.
Pro oteplování, pít pepř vodku v zimě a na podzim, před jídlem. Pertsovka pomáhá vyhřívat tělo zevnitř a zabraňuje rozvoji chladu. To také zlepšuje chuť k jídlu, tak to je často používáno jako aperitiv.

Užitečné vlastnosti tinktury

Pepřový likér - má jak léčivé vlastnosti, tak kontraindikace. On:

má antiseptické vlastnosti;
pomáhá předcházet nachlazení;
má tonizující účinek na tělo;
obnovuje ztracenou energii;
zlepšuje činnost mozku.

Nezapomeňte, že alkohol s pepřem je alkohol a musíte ho použít k léčbě v malé dávce. Pamatujte také, že tento zdravý nápoj není pro každého. Je přísně zakázáno, aby lidé, kteří mají nemoci v zažívacím traktu, játrech. A to: výhoda a škoda může být způsobena nemocnému, který se rozhodl to zkusit, je téměř nemožné to rozpoznat.

Abychom to shrnuli: pepřová vodka je kořeněný alkoholický nápoj, takže pokud zdraví lidé často používají pepřovou vodku, i oni mohou mít zdravotní problémy. Pokud si nejste jisti, zda jej můžete použít, zeptejte se svého praktického lékaře.

Domácí pepř vodka

Tradiční ruská pepřová vodka je známá nejen svou vynikající pálivou chutí, ale také svým léčivým účinkem. Je obtížné najít vhodný přírodní produkt v obchodech, ve většině případů se prodávají ochucené nápoje. Tento problém je vyřešen, podíváme se na to, jak vyrobit pepřovou vodku doma. Recept je jednoduchý a ingredience jsou dostupné všem.

Vodka nebo ethylalkohol (40-45%) může být nahrazen dobrým měsíčním svitem (vždy bez nepříjemného zápachu). Pokuste se vybrat tinkturu z pohankového nebo květnatého tekutého medu, který méně vysráží a zjemní chuť alkoholu lépe.

vodka (alkohol, měsíční svit) - 0,5 litru;
červená paprika - 1 pod;
černý pepř - 4-7 hrách;
med - 3 lžíce;
Karafiát - 3 kusy.

Peppermint Recept

Předpokládá se, že předtím, než bude trvat, musí být med zředěn v teplé vodě nebo zahřáté vodce. Nedoporučuji to, protože i po slabém vytápění ztrácí med většinu svých příznivých vlastností.

2. Míchejte, pevně zavřete víko nádoby, dejte na 5 dní na tmavém místě s pokojovou teplotou. První 3 dny jednou denně třepejte obsah nádoby.

3. Hotový domácí pepř zfiltrujte přes tlustý hadřík nebo gázu. Nalijte nápoj do lahví. Na místě chráněném před přímým slunečním zářením je životnost až 3 roky. Pevnost 34-36 stupňů.

Filtrované složky mohou být znovu použity, stačí přidat několik lžic medu s novou vodkou. Doporučuji zvýšit dobu infuze na 7 dní.

Výsledný domácí pepř se bude lišit v barvě od obchodu. Faktem je, že v továrních tinkturách se přidává barvivo, což dodává nápoji prodejní vzhled. Chuť je přibližně stejná jako u vodky s pepřem vyráběným společností Nemiroff.

Jak pít vodku pepř

Pokud je obvyklé chladit běžnou vodku, pepřová vodka se podává při pokojové teplotě. Hot svačiny a hranolky jsou dobré pro svačinu. Tinktura se zahřívá a zvyšuje chuť k jídlu. Zvláště dobré na pití v chladném počasí.

Pozor! Pertsovka je spíše kořeněný alkoholický nápoj, takže je důležité, abyste to nepřeháněli. Velmi opatrní musí být lidé trpící chorobami gastrointestinálního traktu a jater. Jako prostředek k prevenci nachlazení lze použít také pepřovou vodku.

Pepper Domácí mazlíčci doma - jednoduchý recept

Na druhý den jsem měl možnost vyzkoušet si domácí pepřovou vodku (kamarádka se těší). Nápoj přišel k mému vkusu a proto se s vámi rozhodl podělit se o svůj recept.

Co lze říci o pepřové vodce? Jedná se o velmi starou tinkturu, téměř „Petrovského“ období, která se používá nejen jako aperitiv (dokonce vzrušuje chuť k jídlu), ale také jako lék, zejména pro nachlazení.

V obchodech najdete několik výtisků, například "Nemiroff s pepřem", kde se nachází přímo v láhvi. Není to nejhorší varianta, ale domácí je vždy lepší, zvláště pokud se vaří vlastníma rukama.

Jeden přítel mi řekl recept obecně, takže jsem musel studovat nějaké další informace (a pak také připravit).

Co mohu říci jistě: ze složek, pouze pepř a med jsou důležité, a samozřejmě, alkohol-obsahující směs (vodka, měsíční svit, alkohol), samozřejmě, zbytek složek nejsou tak důležité, ale bez nich chuť bude špatná.

Obecně postupujeme přímo k receptu.

Recept na pepřovou vodku s medem

Pro začátek budu sdílet recept na pepřovou vodku s alkoholem - to je přesně to, co můj soudruh udělal. Pro přípravu tinktury potřebujeme:

0,45% alkoholu 96%;
1 polévková lžíce. lžíce medu;
3 chilli papričky (červená);
1 polévková lžíce. lžíce sušené papriky;
černý pepř, citrónová kůra, špetka propolisu, vanilkový cukr, skořice (kůra).

Některé ingredience:

jak je uvedeno výše, med a chilli jsou povinné, přičemž ostatní složky mohou být šaman;
alkohol může být vzat a menší pevnost, ale nakonec musíme uvést na 40% (viz článek o tom, jak zředit alkohol vodou a najít v něm odkaz na užitečnou kalkulačku);
med vyšší kvality - vřes nebo akácie, obecně nejvíce vonný a čerstvý;
chili - lusky 6-10 cm, ne tlustší než průměr hrdla vodky láhev, můžete si vzít méně lusků, tři jsou pro silné v duchu, abych tak řekl;
množství papriky je také podle vaší chuti, ale je stále žádoucí nalít do ní, jinak to nebude chutné;
pepř musí být drcený, množství chuti (asi 5-7 hrachu);
citrónová kůra - řez s nožem na čištění zeleniny potřebují 3-5 proužků bez bílých zákusků 2-4 m2. viz;
propolis - doslova na špičce nože, pokud je v hrudkách - zmrazte a nakrájejte (můžete použít váleček mezi dvěma listy papíru);
vanilkový cukr - podobně na špičce nože;
Skořice musí být přijata ve formě kůry, to je, ne rozdrcený, kus někde s hřebíkem (1 cm), to je lepší ne brousit to vůbec.

Vaření domácí pepř vodky s alkoholem

Nejprve nalijte do nádoby na infuzi (ideálně 2litrové nádoby) křišťálově čisté vody v množství asi 0,55 ml a přidejte do ní alkohol. Celkem bychom měli dostat 1 litr směsi vody a alkoholu.
V chili pepper s ostrým nožem děláme podélné řezy a posílat lusky do sklenice, také umístíme všechny ingredience tam (čtěte jinou možnost níže).
Trvat týden, často a intenzivně smíšené.
Po uplynutí této lhůty filtrujeme přes vrstvu vaty a necháme ji stát ještě několik dní, po čemž jsme dekantují (odstraníme sediment s gumovou trubicí) a znovu filtrujeme, podáváme na stůl.

Tato možnost je nejjednodušší a méně pracná. Můj přítel, jak jsem pochopil, udělal trochu jinak.

Všechny ingredience (kromě medu) trval na alkoholu, pak zředil na 40% a pak přidal med. Zlato se zahřál.

K tomu doporučuji ředit vodou nebo malým množstvím výsledné infuze, a pak ji poslat do ohně - zahřát, neustále míchat, někde až na 40 stupňů, ne více (při vysokých teplotách, med nejen ztrácí své prospěšné vlastnosti, ale také se stává nebezpečným pro zdraví) ).

Mimochodem, je možné trvat ještě déle, ale to musí být provedeno velmi opatrně - pepřová vodka se může ukázat jako velmi jaderná a „nevkayf“ bude pít. Zlato může být dáno více - 2-3 lžičky, vše záleží na laskavosti nápoje (je jasné, že před použitím potřebujete ochutnávku).

Pokud jde o filtraci, bude obtížné objasnit kvůli přítomnosti medu a papriky v pepřové vodce. Můžete si vzít trpělivost - nechte se dobře usadit a odstranit ze sedimentu.

Osvědčený způsob "profesionálů": řídit nápoj přes filtr, který musí být postaven z filtračního papíru (prodává se pro kávovary, zdá se, že), mezi dvěma listy, z nichž byste měli dát vatovaný kruh z ženské kosmetické tašky. Vypadá to jako slza =).

Samozřejmě, že tentokrát nemohl ignorovat méně pracný recept na vodku. K tomu potřebujeme:

0,5 litru vodky;
1 pod červenou chilli;
4-7 černých pepřů;
1 lžíce medu (může být více, až 3);
3 krabice hřebíček.

Příprava: nalijte všechny ingredience do vodky v litrové nádobě a vložte je na tmavé místo na 5 dní. První tři dny se dobře promíchají, poslední dvě se nechají stát. Po 5 dnech filtrujte přes tlustý kus látky a pijte s potěšením. Tato možnost bude podobná výše zmíněné pepřové vodce od společnosti Nemiroff.

Důležité je jak pít pepřovou vodku

Opravdu důležitý bod. Je nutné pít pepřovou vodku při pokojové teplotě, ne nižší a ne vyšší - to není příliš horké, když je chlazený a teplý - to je silně "spirtiose".

První sklo silně hoří, další nápoj s mnohem větší radostí. Všechno se hodí jako svačina, od malé okurky až po kus masa. Velmi spokojeni se smaženými bramborami.

Jsem si jistý, že v zimě se pertsovka bude líbit ještě více.

Samotná pepřová vodka je velmi ostrá, takže byste měli o svém zdraví přemýšlet, než ji použijete. Samozřejmě se nedoporučuje ochutnávat ji pro osoby trpící onemocněním gastrointestinálního traktu a jater. S mou gastritidou jsem necítil žádné nepohodlí, i když často trpím pálením žáhy. Nakreslete závěry!

Aktivně pasivně připravuje různé tinktury a likéry doma. Budu držet v průběhu svého "terénního" výzkumu!

A v tomto článku, stejný soudruh, Don Anointed, popsal několik dalších metod vaření pepřové vodky. Podívejte se!

UPD # 1 ze dne 09/21/2014. Dnes jsem si vzal vzorek z mé první vodky s pepřem s následujícími ingrediencemi: 0,45 ml alkoholu, vodou do 1 litru celkové směsi, 1,5 pepřem Sparky (velký, každý asi 14 cm) a 1 chilli, který se ukázal být důvodem není ostrý, 1 polévková lžíce. lžíce medu, 3 ks.

nové koření, skořicová kůra, půl stroužku česneku pro experiment, 1 pupek pupíku, 0,5 lžíce. lžíce papriky. První palačinka je hrudkovitá - voní po rajském nálevu, chuť je prostě jaderná, nevím, jestli někdo pije.

Teď jsem prošel bavlněným filtrem, očistil ho dřevěným uhlím, přidal pár lžic medu a dal ho do ledničky - to může pomoci. Nezapomeňte splnit svůj cíl.

UPD # 2 ze dne 12/02/2014. Stála déle než dva měsíce. Výsledkem byl skvělý nápoj s vynikající chutí. Extrakt z domácí pepřové vodky byl jedním z nejlepších nápojů, které jsem vyrobil doma. Vřele doporučuji výše uvedené recepty.

Peppermint z měsíčního svitu: domácí recept

Pepper pick je docela užitečné jak v domácnosti (pokud jde o léčbu) a hody věc, klasické recepty jsou jednoduché, aby se a levné, a kromě toho, doma, pepř vodka lze snadno připravit bez větších potíží.

Jeden z nejoblíbenějších receptů na máty peprné z měsíčního svitu, vyvážení mezi relativní jednoduchostí a příjemnou chutí, zahrnuje několik složek. Kromě toho je měsíční svit sám o sobě méně škodlivý a vyšší kvality než vodka nebo alkohol, a proto výhody takové tinktury budou více než z pepřové vodky.

Peppermint z měsíčního svitu nebo alkoholu

Pikantní, bodavý, pekelný, otáčení krku do horkého Vesuvu, ale tak chutné! Pertsovki nikdy nebude moc, obzvláště v zimě - to může být používáno jako oteplování, anti-chladný lék, a to není škoda, aby na stůl - pod uzené soli s hořčicí, nakládané okurky a černý chléb - to je vše!

Dnes budeme hovořit o tom, že na měsíčním svitu, vodce, alkoholu, o „feferonce s pepřem“, o vodách, alkoholu, naučíme se recepty na vodku expresního pepře za hodinu, originální nápoj Green Snake, stejně jako netradiční tinkturu Pepper Flavor, která nemusí být filtrována.

Jak si vybrat suroviny pro domácí pepřovou vodku? Nějaká teorie

Musím říct - žádný ze stávajících receptů na pepřovou vodku není 100% správný. Nikdy nebudete mít stejný nápoj jako autor receptu, a jen aby dvakrát vyrobili stejnou vodku s pepřem, bohužel, nebude fungovat.

Důvod je jednoduchý - všechny papriky jsou jiné.

Existují tisíce druhů a odrůd, plody sbírané v různých obdobích roku mají různou schopnost hoření, chuť a ostrost.
Ovlivňuje milion faktorů: jak a kde rostla zelenina, jak byla skladována, jak byla zpracována.

Horkost paprik podle Scoville. Chcete-li zobrazit obrázek v plné velikosti, klikněte na tlačítko Otevřít obrázek na nové kartě. Klikněte, je to zajímavé!

Existují 2 způsoby, které vám umožní ovládat ostrost finálního nápoje. První je vyrobit pepřový extrakt, tinkturu bohatou na archi, kterou lze postupně přidávat do vodky.

A druhý (podle mého názoru - věrnější) - trvají na obyčejném pepřovém měsíčním svitu, ale vyzkoušet ho denně, nebo dokonce dvakrát denně - v tomto případě se pepř okamžitě extrahuje, protože nápoj se stává dostatečně akutním. Obecně platí, že pepřová tinktura je jako sex. Hlavní věc je vytáhnout v čase, jinak jsou slzy nevyhnutelné.

Ochutnávka pepře před "případem"

A samozřejmě ten nejnepříjemnější moment - pepř musí být vyzkoušen, než ho hodíte do tinktury. Nezáleží na tom, jaký druh odrůdy používáte: chilli, cayenne, jalapeno, nebo obvyklé „světlo“, ovoce by mělo být mírně naříznuté a olízané, aby se určilo, kolik by mělo být do nápoje vhozeno.

Obecně řečeno: pokud můžete žvýkat kus bez slz - potřebujete 20 gramů na litr, a pokud bezprostředně po ochutnávce neodolatelně táhne pít vodu, položí nos, zachytí dech a ruce se nemyjí na několik hodin - 2 gramy budou stačit, pak - bez membrán a semen.

Jak připravit pepř - viz video z pepřové vodky na samém konci článku.
A ještě jeden důležitý bod. Některé druhy pepře jsou tak horké, že jejich šťáva je zdraví škodlivá (více viz přiložená tabulka).
Proto jako specialista na plynový pepřový sprej doporučuji přípravu surovin výhradně v gumových rukavicích, a pokud Bůh nedovolí, šťáva se dostane do očí nebo na obličej, umyje se vodou, ne vodou.
Účinně zabít chuť pepře pomůže... alkohol. Jen vlna 50 gramů - a přestat dýchat oheň.

Některé druhy pepře jsou tak "spálené", že jsou shromažďovány pouze ve speciálních ochranných oblecích.

Expresní recepty na pepř

Musím říct, že pepřová vodka je moje oblíbená tinktura, používám ji od všeho, počínaje bolestí hlavy a končící depresí. Proto, když se mě lidé ptají, jestli mi pepřová vodka pomáhá s chladem, vždycky říkám ano.

Samozřejmě, že vodka s pepřem vás nezvedne na nohy, jako kdybyste klepali na prsty. Pokud jste navíc velmi nemocní a máte vysokou teplotu, neměli byste ji pít - bude to jen horší.

Tento nápoj však lze použít jako pomocný léčivý přípravek při prvních příznacích akutních respiračních infekcí nebo při hypotermii.

Trochu - 100-150 gramů, protože Bulgakov odkázal „pod horkým a pikantním svačinem“ - a hned pod deku.
Nápoj se zahřívá, dělá se z potu správně, přivádí tělo k tónu a rozptýlí krev - to je velmi důležité, protože příliv čerstvé krve přispěje k včasné eradikaci viru.
Pepř je přírodní antiseptikum, je bohatý na vitamín C (samozřejmě ne tolik jako divoká růže, ale přesto), má vazodilatační vlastnosti.
Pepř a měsíční svit, který také stimuluje krevní oběh, se vzájemně posilují.

Kromě toho alkohol změkčuje pronikavou chuť a účinně extrahuje stopové prvky - s pepřovou vodkou získáte mnohem více živin než jen požitím celého pepře.

Mimo jiné, tato tinktura může být použita nejen interně, ale také (oh, překlad nejcennějšího produktu!) Externě - pro tření.

Jak udělat pepřovou vodku doma za 15 minut?

Když mám pocit, že začínám být nemocný nebo mrzlo příliš mnoho, používám takový jednoduchý (i lehce řemeslný) recept na máty peprné z měsíčního svitu: vezmu si sklenici 70-ti stupňového destilátu, jdu spát asi půl lžičky papriky, velký špetek „Chile“, trochu špetky černé a nové koření (celé mleté), promíchejte a vložte do vodní lázně, pevně uzavřete víko nádoby.

Po 10 minutách by měla být tinktura mírně ochlazena a důkladně přefiltrována přes tlustý bavlněný filtr a osladit (půl lžičky cukru nebo medu).
Je nutné ředit ledem tak, aby teplá kapalina dosáhla pokojové teploty - 3-4 velké kusy. Jakmile se led roztaví - lék je připraven k použití!
Samozřejmě, že takový „nápoj“ netáhne na pepřovou vodku. Je to spíše čistě terapeutický lék a jeho chuť není příliš příjemná. Pokud máte alespoň hodinu a půl, použijte následující recept.

Recept na pepřovou vodku za hodinu

Pro tento recept potřebujeme půl litru vodky, 1 feferonku a 2 lžičky medu. Pro pravost, můžete použít trochu sušené papriky - prostě ne mleté, ale plátky.

Tento nápoj je vyroben takto:

Pepř je třeba očistit od semen a membrán, řezat maso podél, v kůži, aby řezy s ostřím nebo ostrý nůž.
V hrnku vaříme asi 80-100 mililitrů vody, hodíme pepřem a paprikou, snížíte teplo na minimum.
Poté, co směs vaří asi 10 minut, přidejte med podle chuti, míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Vypněte oheň, zakryjte hrnek (můžete ještě zabalit do dalšího ručníku) a nechat vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté, co směs vychladla - musíte ji vyzkoušet pro vypalování. Pokud je chuť příliš kořeněná, nepoužívejte všechny suroviny, ale pouze její část.
Medový sirup spolu s pepřem se nalije do láhve vodky a několikrát se dobře promíchá. V ideálním případě by vodka měla stát hodinu nebo dvě na tmavém místě, ale pokud nemůžete čekat, můžete ji ihned použít.

Rychlá studená pepřová vodka vám kromě horšího než ten, který se naplní 10-20 dní, kromě toho má naprosto zdravou chuť. Pokud nepijete veškerou tinkturu najednou - nezapomeňte z ní odstranit pepř, jinak příště, je docela možné, že nebudete moci pít.

Našel jsem tento recept na fóru pro měsíčníky, pro mě je to v každém případě zajímavé, určitě neobvyklé! Cituji to s některými zjednodušeními, protože u některých složek z původního receptu ve spíži průměrného člověka prostě nebude.

Vaření pepř vinné révy doma

Řez pepřů je od nepaměti stále dobře známý nejen na území Ruska, ale i dalších států. Jeho štiplavá chuť vyvolává chuť k jídlu. Tato kvalita umožňuje používat alkoholický nápoj z červené papriky jako aperitiv.

Mnoho domácích milovníků alkoholu si to sami. Doma se doporučuje používat buď měsíční svit, vodku zakoupenou v obchodě, nebo ředit až 40% alkoholu jako základ pro přípravu vydatného pálivého nápoje ve všech receptech.

Budete také potřebovat lusky červených chilli papriček. Lusky mohou být od jednoho do tří na půl litru. Můžete, samozřejmě, více, ale tohle je už amatér.

Pokud dáte příliš mnoho červeného pepře do tinktury, bude to příliš lakomý, takže ne každý může pít. Znovu záleží na ostrosti samotné červené papriky.

Snažte se udělat první dávku dvěma paprikami a tam pochopíte, přidáte další čas, nebo naopak ji odstraníte.

Nutné ingredience pro výrobu tinktur doma je med. Vyberte si nejčerstvější a nejlepší produkt, nejlépe květinový nebo akátový med. Takový med je více vonný a sediment v procesu infuze dává malý. Přidání do nápoje zmírní chuť, takže hotová tinktura je snadnější pít.

Pro nejprimitivnější recept na výrobu pepřové vodky je to dost.

Vodka, pepř, med - a ty jsi hotový!

Vezměte sklenici o objemu 2 litry, nalijte do ní alkohol, vodku nebo destilovaný alkohol, přidejte papriku a med, zamíchejte, pevně zavřete víko a nechte směs na tmavém místě při pokojové teplotě asi týden. Na červenou papriku, musíte nejprve provést podélné řezy, takže v tinktuře půjde více aromatických látek.

Med potřebuje 2-3 lžičky na půl litru vodky. Pro lepší promíchání s alkoholem se doporučuje nejprve rozpustit v malém množství zahřáté kapaliny. K tomu, nalít trochu vodky, teplo, ale ne moc, ne vyšší než 40 ° C. Při vyšších teplotách je med zničen a ztrácí své blahodárné vlastnosti. Poté roztok nalijte do nádoby.

Vše dobře promíchejte a zavřete víko.

Při naléhání jednou denně je třeba nádobu důkladně protřepat. Poslední dva dny se nemusí třást. Na dně je malý sediment. Hotová tinktura musí být filtrována přes tlustý hadřík, vrstvu vaty nebo přes filtrační papír. Všichni Domácí tinktura z červené papriky je připravena.

To nemusí být tak bohaté na barvu, jak to bylo z obchodu. Na jedné straně je to způsobeno tím, že v průmyslové výrobě jsou barviva často používána k prezentaci. Na druhé straně - odrůdové vlastnosti červené papriky.

No, ať je bledá, hlavní věc je chuť!

Jednoduchost tohoto receptu umožňuje každému, kdo chce dělat vlastní ruce, připravit hořící alkoholický nápoj, který má také léčivé účinky. Sklenka pepřové vodky dokonale pomáhá v boji proti sezónnímu nachlazení, poskytuje protizánětlivý účinek a posiluje imunitní systém. Komprimuje s jeho aplikací teplé a zmírnit bolest.

Přidat zvýraznění

Malý počet složek použitých ve výše uvedeném receptu zároveň neumožňuje rafinovanější nápoj. Jeho chuť je spíše chudá, bez odstínů a nuancí. Recepty s přidáním řady druhotných produktů pomáhají vylepšit pepřovou vodku z měsíčního svitu, vodky nebo alkoholu. V podstatě se jedná o všechny druhy koření.

Přidání půl lžičky mleté papriky tak poskytne sytější barvu a zajistí plnost chuti.

Doporučuje se přidávat černý nebo paprikový hrášek spolu s červenou paprikou - 5-6 lehce drcený hrášek zvýší chuť.

Příchuť dá několik přidaných pupenů karafiátů.

Měkkost a citlivost chuti dodá vanilin doporučený některými recepty. Potřebuje to dost, doslova na špičce nože.

Fanoušci pikantní chuti používají centimetrový plátek skořicových tyčinek pro infuzi. Je v této podobě. Mletá skořice pouze zkazí chuť.

Propolis, citronová kůra a další se přidávají také pro infuzi.

Samozřejmostí je, že ingredience z různých receptů jsou zde sbírány pro větší přehlednost a nemusíte zaplňovat všechno v jedné skleničce: hrášku, vanilce, hřebíčku, skořici, citronu a tak dále.

Přemýšlejte o tom, které chutí nuance jsou blíže k vám, a kromě tří hlavních, vyberte několik dalších komponent.

Při úpravě pokusů a dávkování doma si můžete vytvořit svůj vlastní jedinečný recept na pepřovou tinkturu.

Jako "Nemiroff"

Recept na pepřovou tinkturu, shodný s chutí k Nemiroff gorilka, je považován za následující: láhev vodky, jeden nebo dva lusky červeného horkého chilli, dvě nebo tři lžíce květového medu, šest až sedm černých pepřů a půl lžičky sušená mletá paprika. Všechny mix a trvají týden, jak je popsáno výše. Mimochodem, po filtraci a nalití do čisté nádoby, všechny koření jsou vyčerpány a zlikvidovat, ale můžete nechat papriky.

Podle receptury máty peprné z měsíčního svitu se doporučuje použít tzv. „Pervak“ - nejsilnější frakci tohoto nápoje. Tak Ukrajinci připravují vlastní vodku. I přes pevnost je taková vodka jemně opilá.

Tinktura red hot chili je spíše „zimní“ alkoholický nápoj. To hoří a ohřívá, jde dobře s těžkými a tukovými jídly. Sloužil na stole ve formě tepla. To vše je nejvhodnější pro svátky v zimě.

Jak vařit pepř vodku doma na vodku, alkohol? Má studenou pomoc, jak si vzít

Je dobré pít půl zimy před chladem! Koňak, vodka a dobré domácí pivo rozšiřují nádoby, pomáhají zahřívat a urychlovat metabolismus. Už jste někdy vyzkoušeli pepřovou révu? Dokonce i lékaři mluví o tomto alkoholickém nápoji pozitivně: pepřová vodka s medem pomáhá urychlit zotavení z nachlazení.

Pokud se vám podařilo pít horký nápoj ihned po kontaktu s nemocným ARVI nebo chřipkou, pak máte každou šanci vyhnout se infekci. Důvod: pepř pomáhá aktivovat imunitní systém. Je pravda, že by měl být opilý v minimálních dávkách - ne více než 1 sklo najednou.

Domácí Peppermint recepty

Výše uvedené se týká především „požární vody“ připravené doma. Konec konců, v průmyslové výrobě se do horkého nápoje přidávají různé neužitečné přísady.

Vařte pepřovou vodku sami doma a vezměte si ji na zimu! Podívejte se na účinek tohoto receptu. Vezměte:

vodka (lékařský alkohol - každá složka v množství 0,5 litru);
lusku červené papriky;
černý pepř (5-6 hrách);
krabice z hřebíček (věci 3);
med (nejlépe tekutý, 2-3 lžíce).

Nalijte vodku do plechovky o objemu 1 litr. Vyléváme tam všechny složky budoucího nápoje, protřepeme a pevně zavřete víko. Umístíme na tmavém místě kuchyňské linky. Pro získání správné síly musí být studený lék podáván infuzí po dobu 5 dnů.

Po uvedené době filtrujeme pepř doma vařený 4-5 vrstvami gázy. Skrýt nápoj mimo oči dětí a dostat se k němu, když hosté dorazí (možnost je, když je nutné rychle se zbavit nachlazení).

Druhý recept je tvrdší. Předpokládá se použití doplňků:

Zlepšují chuť a mění jednoduchý nápoj na alkohol nebo vodku na něco ostrého a originálního. Vaření:

alkohol (70 stupňů) nebo vodka;
med (1 lžíce);
sušená paprika (lžíce);
chilli (2-3 lusky).

Hot pepper a vodka - hlavní složky, které pomohou zbavit se nachlazení. Zbytek - pro vzrušení.

Do dvoulitrové nádoby se nalije alkohol a čistá voda přibližně 1 až 1 litru a do výše uvedeného roztoku se vlije směs výše uvedených složek. Počet dalších:

propolis - 1 rozdrcený kus, 10-15 g;
citrónová kůra - 2-3 plátky;
Skořice - 2 krabice.

Po týdnu infuze roztoku je filtrujeme. Pak trvat několik dní. Filtrujeme. Připraven studený lék. Nenechte se mu trápit příliš dlouho: získá si pevnost, která bude nesnesitelná pro ty, kteří chtějí zkusit lék na nachlazení nebo chřipku.

Pomáhá tinktura máty peprné léčit? Mnozí z těch, kteří to vzali s důvěrou, kladou kladnou odpověď na otázku. Zdravotní stav se zlepšuje, symptomy ustupují, pokud si vezmete sklenici při prvním náznaku indispozice.

Sladké a hořící

Někteří lidé dávají přednost léčení pepřovou vodkou, jiní - k regale hostům. Tart sladkost dostane nápoj, pokud přidáte do pepře a vodky více medu (varianta - cukrový sirup).

Vezměte pár litrů vodky a 70 g chilli papričky. Smíchejte to. Po dobu 14 dnů je nutné udržovat infuzi na tmavém místě bytu. Po 2 týdnech protřepejte pepřovou vodku a nalijte do ní 250 g medu.

Můžete ji nahradit hustým cukerným sirupem vyrobeným ze stejného množství cukru a 2-3 sklenic vody. Míchej, trvej na další den. Namísto kvalitního vína, které je kvalitní, dostanete sladký domácí alkoholický nápoj, který má také užitečné vlastnosti.

Kontraindikace

Navzdory všem potěšením z léčby pepřovou vodkou by měl být lék opuštěn těm, kteří trpí:

onemocnění trávicího traktu;
játra;
nekompenzovaná hypertenze.

Zbytek se doporučuje použít v malých dávkách. Pamatujte si, že pepřová vodka zvyšuje chuť k jídlu! Proto, pokud jste na dietě, je lepší počkat až do konce období omezení v potravinách. Jinak riskujete "break".

Vyzkoušejte si vlastní domácí peppercreen ve své domácí laboratoři. A psát o výsledcích: fungovalo to? Jaká byla chuť? Co říkali hosté? Vaše zpětná vazba je pro nás velmi důležitá!

Jak udělat vodku pepř: recept s medem doma

Obsah článku

Složky
Recept na vaření pepř vodky
Užitečné vlastnosti tinktury
Můj dojem z receptu

Složky

vodka - 0,5 l;
červená paprika - 1 pod;
nové koření - 10 hrachu;
med - 3 lžíce. lžíce;

Vaření recept

Dejte červené a nové koření do skleněné nádoby
Naplňte vodku a vmíchejte do ní med.
Odstraňujeme na tmavém místě s pokojovou teplotou.
Trvejte na 5 dnech. První 4 dny několikrát denně se banka otřásá a poslední den se nedotýkáme banky - my ji klidně postavíme.

Filtr Pertsovku. Med dává hodně zákalu, takže je třeba filtrovat vatou nebo filtračním papírem. To není vždy dobré přes vatu, ale přes papír příliš dlouho, takže můžete udělat následující: Dejte nápoj, aby se usadil, takže med usadí na dně nádoby a nalít tinkturu přes slámu.
Na výstupu by měl dostat jasný nápoj s krásnou medovou barvou. Na obrázku:

Níže je fotografie špatně filtrované pepřové vodky.

Její barva je také docela příjemná, ale nemůžu pít takhle - příliš sladkou. I když se vám to líbí.

Užitečné vlastnosti tinktury

Pertsovka má antiseptické vlastnosti a je ideální pro prevenci nachlazení. Také tinktura tóny dobře, dává sílu a stimuluje mozek. Samozřejmě v mírných dávkách

Můj dojem z receptu

Mimochodem, věděli jste, že nové koření není pepř? Je to jen tak zvané a ve skutečnosti se jedná o sušené ovoce velkého stromu - Drogy.

Pokud jde o hostinu, dávám přednost zázvorové tinktuře. Má také pálivou chuť, ale dávám přednost její chuti. Ale můj otec je naopak v tomto ohledu velmi uctivý.

Homebread - recept, složení, proporce

Pertsovka si zaslouží důvěru mezi milovníky silného alkoholu. Recepty tohoto nápoje jsou zděděné, pečlivě vylepšené a modifikované. Každý recept na pepř je jedinečný, protože chuť hotové kompozice a její „specifičnost“ závisí na složkách a jejich podílech.

Historické pozadí

Historie pepřové vodky je neoddělitelně spjata s příchodem vodky. Pepř byl zpočátku přidáván k alkoholovému základu pro léčebné účely, prototypy peppercorderů byly používány k mletí poškozené kůže, omrzlých končetin, byl používán pro radiculitidu.

A dnes je nápoj aktivně používán pro tyto účely, stejně jako v některých postupech péče o vlasy. Pertsovka byla vždy oceňována svým mimořádně přirozeným složením a zvláštní silou. Ve starověkém Rusku, obyčejný měsíční svit byl používán jako základ pro pepřovou vodku.

Klasické složení

Vzhledem k tomu, že je obtížné najít kvalitní výrobek pro přípravu v továrně, mnoho znalců silných alkoholických směsí se zajímá o to, jak vyrobit pepřovou vodku na vlastní pěst. Je to snadné, aby se v podmínkách domu, bez použití jakéhokoli vzácného vybavení barmanů nebo exotických komponent.

vodka - 0,5 l;
feferonka (červená, se semeny) - 1 ks;
černý pepř - 5-7 hrách;
karafiát - 3 ks;
Med - 3 lžíce.

Před vařením pepřové vodky musí být všechny ingredience smíchány ve skleněné nádobě, která může být pevně uzavřena víčkem. Na základě 0,5 litru vodky je lepší vzít litrovou láhev.
Červenou papriku potřebuje trochu řez, aby se usnadnilo oddělení šťávy. Semena není nutné extrahovat (dávají speciální zhguchest nápoj).
Přípravek by měl být podáván infuzí na tmavém místě po dobu pěti dnů: během prvních 3 dnů - měl by být pravidelně třepán (míchán) v posledním 2 - pepř musí být chráněn.
Hotovou infuzi protáhněte sítem (gázou). Podávejte při pokojové teplotě.

Pepper vaření doma se může ukázat jako obzvláště hořící. V tomto případě lze před podáváním ředit čistou vodkou. Čím déle je kompozice naplněna, tím silnější se projeví. V barech může být nápoj podáván s červenou paprikou ve sklenici pro extra barvu.

Alternativní chuť pepřové vodky

Kromě hlavních složek lze k tomuto nápoji přidat i celou řadu koření. Navzdory tomu, že kompozice je založena na vodce (a je ceněna pro „čistou chuť“), je aroma kompozice a její dochucení důležité ve vztahu k pepřové vodce. Vzhledem k tomu, že mohou být plně použity další komponenty:

česnek (čerstvý, namočený nebo sušený);
kopr (sušený);
kmín (semena);
vanilková esence;
petržel;
octem balsamico.

V receptech pro broušení a kosmetické procedury lze použít i další složky. Nedílnou vlastností pepřové vodky je med. V kombinaci s ostrostí pepře a vůní jiných koření sladkost medu příznivě zvýrazňuje sílu alkoholu, činí směs více nasycenou v chuti.

Pokud existuje mnoho názorů na vodku o tom, zda by měla mít chuť, pak neexistují žádné otázky na téma pepř vodky: chuť je ostrá, plná, pikantní s výraznými ostrými poznámkami. Čím více hoří pepřovou vodku, tím vyšší je její kvalita. Ostrost by však neměla ucpat charakteristickou chuť nápoje.

Rovnováha mezi sladkostí, silou a pálivým základem je klíčem k chutné a příjemné kombinaci.

Jak pít vodku pepř

Pepper pick není zvyklý pít chlazené (jako vodka). Při pokojové teplotě ve složení nejpodrobněji popsaných všech poznámek a chuti nápoje se nejlépe projeví. Pokud ho pijete, pak se ztrácí ostrost - hlavní poznámka koktejlu. Nejlepší je kousnout pepřovou vodku.

Je v souladu s masovými pokrmy, okurkami, marinádami. Můžete ho pít v jednom doušku (podává se v brýlích 30-50 ml) nebo na několika doušcích.

Jako svačinu můžete použít pepř, který trval na složení: stává se měkkým, s medovou sladkostí a vůní koření.

Domácí pepřová vodka je horká, proto se doporučuje pečlivě pít. Zvláště čisté je léčit ji lidem trpícím chronickou gastritidou a jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Pro terapeutické účely se používá v malých dávkách (lžička). V kosmetické - jako hlavní složka pro obklady nebo v kombinaci s krémy, pleťové vody.

Tipy a triky

Zejména horká červená paprika, než z ní uděláte pepř, měli byste nalít vařící vodu a odstranit semena. To se vždy provádí za účelem účinného odstranění přebytečné hořkosti. Místo vodky můžete použít čistý alkohol, měsíční svit ve zředěné nebo koncentrované formě.

Domácí pepřovou vodku můžete uložit na jeden rok. Během skladování neztrácí svou původní chuť. Pokud je nápoj plánován na dlouhou dobu, koření se po namáhání odstraní. Pepř během infuze dává základ veškeré ostrosti, nasáklé medem a může být použit jako kreativní občerstvení.

V receptech lze použít jak červené, tak zelené feferonky. To nemá vliv na chuť nápoje, jen červená barva dává více barevný vzhled, takže tato možnost je častější. Podáváme v klasických skleničkách. Představuje se jako oteplovací, voňavá kompozice s charakteristickou ostrostí a pálivou dochutí.

Recepty na vaření pepř vodky doma

Krása této tinktury spočívá v tom, že alkoholické páry nejsou díky koření a feferonkám vůbec cítit. Proto při konzumaci není třeba zadržet dech, spěšně si dát svačinu nebo pít.

Dnes si povíme, jak si doma vyrobit pepřovou tinkturu, stejně jako dát nějaké praktické rady.

Co je pepřová vodka

Pepřová vodka je alkohol, který byl naplněn jedním nebo více druhy pepře. V některých receptech můžete najít až 8 různých paprik.

Jiní jsou mnohem stručnější a doporučuje se používat pouze červené feferonky. Ve skutečnosti, aby se lahodný pepř vodka doma, měli byste experimentovat trochu.

Alternativou je použít níže uvedené recepty.

Recepty vaření pepř vodka

Pertovka na měsíčním svitu

Tento recept papriky vodky je pozoruhodný svou jednoduchostí, a to jak ve výrobě, tak v dostupnosti ingrediencí. Zde je návod, jak vytvořit máty z měsíčního svitu:

1 litr měsíčního svitu;
1 kus červeného pepře;
1 lžíce hřebíček.

Pepř vodka

1 litr vodky;
1 lžička. mletá skořice;
2 hřebíček hřebíček;
2 lžičky. med;
0,5 lžičky. kmín;
1 chili;
3 pepře;
1 lžička. černé pepře;
1 lžička. muškátový oříšek.

Nalijte do skleněné nádoby (sklenice, láhev). Trvejte na tom, aby nápoj byl v rozmezí 5-10 dnů na tmavém místě při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby se obsah přefiltruje přes tenkovrstvou vložku a nechá se několik hodin stát na spodní straně chladničky.

Alkohol alkohol

1 litr 40% alkoholu;
15 černých pepřů;
3 pepře;
3 lžíce. Já med;
0,25-0,5 lusku červené papriky "Spark";
Velmi malý kousek skořice (v tyčce) nebo 0,5 lžičky. mletá skořice.

Máta peprná s medem

1 l měsíčního svitu;
4 lžíce. Já med;
5 chilli papriček;
10 černých pepřů;
0,5 sáčků vanilkového cukru;
0,5 lžičky. skořice;
3 lžičky. sušené papriky.

Pro ty, kteří nemají rádi velmi ostrý pepř vodku, můžete udělat následující: zkuste to po dobu 4-5 dnů. Pokud hoří příliš, může být pepř odstraněn.

Pepř hole

Alkohol - 1 l;
0,25 lžičky. muškátový oříšek;
2 lusky horké červené papriky;
0,5 lžičky. mletý černý pepř;
0,25 lžičky. mleté hřebíček;
1 lžička. med;
3 pepře;
4 karafiáty.

Všechny přísady se mísí v nádobách, opatrně se třepe, dokud se med nerozpustí, a odstraní infuzi.

Tmavé, chladné místo je na to dobré, takže okolní teplota není příliš nízká. Po týdnu si můžete vyzkoušet tinkturu.

Na základě těchto zjištění můžete mírně upravit počet hřebíček. Infuzní máta bude 2-3 týdny.

Jak pít vodku pepř

Pepř musí být při pokojové teplotě a ne v téměř zmrazeném stavu. A neměli byste ho pít stejně jako vodku: sklopte si ho po krku. Naše tinktura se musí dotýkat jazyka, abychom plně cítili jeho celou chuť.

Také pepřová vodka je skvělá pro oteplování v chladném počasí, protože ostrost pepře zahřívá vnitřky.

Peppermint Tipy pro léčbu

Pertsovkoy lze léčit. V tomto ohledu je to mnohem výhodnější vodka. I když máte doma láhev s vodkou, určitě byste měli udělat tinkturu z pepře. Takže dostanete silný lék.

Pijte pepřovou vodku s nachlazení. Je třeba pít a okamžitě jít pod deku. Efekt oteplování ohřívá tělo natolik, že se nejen potí, ale také dobře zahřívá dýchací cesty.

To pomůže vyrovnat se s nachlazení ne na týden, ale na pár dní.

Další metodou použití pepřové vodky pro léčebné účely je broušení. Pomáhá o něco méně než při perorálním podání, ale pokud se vám nelíbí alkohol, můžete si ho otřít pepřem. To je populární způsob, jak se zbavit nachlazení.

Za tímto účelem se tinktura smíchá s octem jablečného octa a vodou ve stejném množství. Po tom, začněte třít. To by mělo být provedeno pod pažemi, na hrudi a na zádech. Po tom, znovu, musíte jít pod kryty. Děti grind pepřovou vodku je naprosto nemožné.

Alkohol a ocet páry mohou snadno zanechat popáleniny na sliznici dýchacích cest.

Nemůžete pít vodku pepř v případech, kdy jsou poruchy gastrointestinálního traktu. Faktem je, že nápoj je velmi kořeněný a může snadno spalovat gastrointestinální trakt, po kterém nemůže bez lékařské pomoci.

Peppermaker na měsíční svit doma

Pertsovka je jedním z mnoha běžných nápojů známých v Rusku. Pepřová tinktura je jak chutný alkohol, tak nápoj, který má blahodárné účinky, dokáže úspěšně léčit různé nachlazení. Je obtížné koupit pravou pepřovou tinkturu na pultech obchodů, protože při výrobě nápoje se používají nepřirozené ingredience a příchutě.

Ale existuje způsob, jak udělat tento nádherný alkohol doma. Níže jsou uvedeny jednoduché, jednoduché recepty na výrobu pepřů vlastníma rukama. Jako základ alkoholu se často používá měsíční svit nebo zředěný alkohol, můžete použít kvalitní vodku. Budete mít možnost léčit své přátele a blízké s voňavým nápojem, stejně jako zlepšit své zdraví.

Pepřová tinktura pro tento recept ukazuje, pálení, ale mírné chuti, pálení je cítil při konzumaci, a pak med vyhladí ostrost pepře a koření. Pertsovka se provádí na zrno dvojité destilace měsíčního svitu, namísto měsíčního svitu můžete použít alkohol zředěný na 45-50 ° pevnost.

Složky:

Měsíční svit 50 ° - 2 l;
Červené chilli - 4-5 ks;
Pepřový hrášek (černý) - 8-10 kusů;
Čerstvé citronové kůry - 5-7 g;
Med - 4-5 tbsp;
Skořice - 2-3 gr;
Paprika - 5-7 tsp;
Vanilkový cukr - 1/2 sáčku;
Propolis - 1-2 gr.

Vaření:

Pepřové lusky se podélně stříhají, aby se zlepšila extrakce. Hrášek pepřová kaše s nožem. Zahřívejte med ve vodní lázni do tekutého stavu. Nalijte všechny koření do skleněné misky, nalijte měsíční svit a dobře promíchejte, dokud se med zcela nerozpustí.
Obsah týdně vyplachujte při pokojové teplotě. Denní infuze se míchá. Čtvrtý den zkontrolujte chuť v tinktuře, pokud se pepř cítí příliš mnoho, pak můžete některé z nich odstranit.
Tinkturu jemně vypusťte sedimentem, přefiltrujte pomocí filtru gázy. Hotovou pepřovou vodku nalijte do lahví, nechte několik dní dozrát k nápoji. Pepřová tinktura je připravena, můžete začít ochutnávat domácí nápoj.

Video recept na vaření pepř vodky

Domácí pepř tinktura s hřebíček

Tento recept je také snadné. Má méně složek, ale přesto se ukazuje, že je to chutný a zdravý nápoj. Bude apelovat na mnoho milovníků silného alkoholu. Vaření pepřů trvá doma pouze 5 dní a můžete si vychutnat příjemnou vůni a chuť domácích tinktur.

Složky:

Měsíční svit nebo vodka - 1 l;
Červené chilli papričky - 2 kusy;
Černý pepř hrášek - 8-10 kusů;
Med - 5-6 lžíce, l;
Hřebíček -5 ks.

Vaření:

Chilli, hřebíček a hrášek nalít do sklenice a zalijeme vodku nebo dobré obilí vařit. Obsah dobře promíchejte víčkem a nechte 3-4 dny v teplé místnosti. Infuze se pravidelně třepe co nejvíce každých 3-5 hodin.
Pepřová tinktura filtrovala přes několik vrstev gázy.
Nalijte malé množství tinktury, přidejte med a míchejte až 40 ° C. Medu můžete ohřívat ve vodní lázni. Když je med zcela rozpuštěn, nalijte ho do tinktury a dobře promíchejte.
Nalijte nápoj do lahví, aby se ve sklenici postavil 1-2 dny a podávejte u stolu.

Originální recept na aromatickou pepřovou vodku

Tato domácí pepřová vodka se vyznačuje velkým množstvím ingrediencí. Domácí nápoj vytváří krásnou zlatou barvu s bohatou kořenitou chutí a medovou vůní, která potěší mnoho opuštěných milovníků alkoholu doma.

Složení:

Měsíční svit 50 ° - 3 litry;
Chilli - 3 lusky;
Kmín -1 tsp;
Med -2 polévková lžíce. l;
Hřebíček -4 ks;
Černý pepř - 1 lžička;
Nové koření - 10 kusů;
Nutmeg -1 tsp;
Skořice - 1 lžička.

Vaření:

Ve smaltované pánvi vhodného objemu nalijeme všechny koření, přidáme med a nalijeme měsíční svit.
Nádobu jsme dali na oheň, za stálého míchání míchali na 60-65 ° C a udržovali při této teplotě po dobu 8-10 minut.
Odstraňte hrnec z ohně, nechte vychladnout. Po 30 minutách vyjměte papriky. Infuze se nalije do nádoby, zavřete víko.
Trvejte na 3-5 dnech při pokojové teplotě. Dále filtrovat vodku pepř přes několik vrstev gázy, lahvové a poslat na "odpočinek" po dobu 2-3 dnů. Nápoj je připraven k ochutnávce.

Jak pít a co jíst pepřovou vodku

Konzumujte pepřovou vodku při pokojové teplotě. Teplý nápoj chutná příliš ostře, cítíte vysoký stupeň. Studená pepřová tinktura je také špatná.

Samotný nápoj je velmi pikantní, takže před použitím byste měli přemýšlet o svém zdraví. Není vhodné pít tinkturu pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater.

První opilá sklenice pepřové vodky silně popálí, ale další je opilý mnohem měkčí. V zimě je pepřová vodka lépe opilá, má ohřívací účinek.

Jako vhodný předkrm na pepřovou vodku budou vydatné pokrmy z masa: kebab, uzené maso, aspik. Jako doplněk smažené brambory a okurky.

Vaření pepř vodky

Líbí se nebo ne, ale bez mrknutí ruský člověk žije špatně. A to se týká všeho - i v měsíčním svitu, se nám podaří přidat pepř, abychom mohli dokonce vyhladit oči. V žádné jiné zemi, kromě slovanských, by se nikomu nevyskytlo, že bude trvat na 40 ° na pálivých paprikách a pít po tom, jako by to byla klíčová voda. Ale taková je naše duše a není s tím možné nic dělat.

Existuje mnoho receptů na pepřovou vodku z měsíčního svitu, každý má něco svého vlastního. Představujeme některé z nejpopulárnějších a ne příliš obtížných, které lze udělat doma.

Co je to pepřová vodka a jak je užitečná?

To je věřil, že tento nápoj má ukrajinské kořeny, ačkoli tam je žádný jasný důkaz pro takové prohlášení. Bělorusové na sebe „táhnou deku“, Rusové ze zřejmých důvodů nezůstávají v dluhu. Ve skutečnosti neexistuje žádný zásadní rozdíl, kdy se poprvé rozhodli trvat na měsíčním svitu na feferonkách, ne.

Mnoho turistů má zájem vyzkoušet tento ohnivý mix a téměř nikdo nezůstane lhostejný.

Domácí máta peprná z domácího likéru není v žádném případě horší než v obchodním provedení, má stejnou pálivou chuť, ale je vyrobena výhradně z přírodních produktů a je proto naprosto neškodná.

Jeho nejvýznamnější výhodou je protimrazový, antiseptický a optimistický efekt. Domácí tinktura může být použita pro léčbu a prevenci nachlazení, pro vnější použití a pro tření, pro dezinfekci otravy jídlem a stejně jako skvělý způsob, jak vzbudit náladu.

VIDEO: Nejchutnější pepřová vodka

Jaké přísady jsou potřebné pro pepřovou vodku

Aby bylo možné získat kvalitní nápoj, budete potřebovat dobré pivo dvojího čištění a sílu nejméně 40 °. Jak ji připravit lze nalézt v článku "Dvojitý destilovaný měsíční svit - teplota, čištění, výběr hlav a ocasů."

Všechny recepty jsou založeny na měsíčním svitu dvojitého záběru

Podle pravidel trvají na spalování, ale můžete použít chilli, chilli, hořkou nebo jalapeño. Hlavní věcí je očistit a odstranit semena - pro nápoj je dostatek ostrosti a semena to budou jen ohnivé.

Závažnost hoření a jalapeno nejsou navzájem horší a mohou být také použity při přípravě nápojů.

Pro informaci. Složení feferonky je unikátní. Soustřeďuje mnoho užitečných mikroživin a vitamínů. Zde je jen krátký seznam - železo, fosfor, draslík, zinek, hořčík, kaporubin, karotenoidy, vitamíny skupin A a K.

Hlavním přínosem jsou oxidanty - jsou odpovědné za potlačení degenerativních procesů, patologie vývoje buněk a tkání a zánětlivých procesů. Inhibuje reprodukci patogenních mikroorganismů, zlepšuje kardiovaskulární aktivitu. Ale spousta pepře by neměla být konzumována - je plná porážkové sliznice.

Je zakázáno jíst v jakékoliv formě alergiků a osob trpících gastrointestinálním onemocněním.

Klasické složení - pepř, hřebíček a kvalitní měsíční svit

Ne každý recept na pepřovou vodku z měsíčního svitu obsahuje hřebíček a hrášek z černého pepře, ale přidáme sami - tyto koření dávají výrazné tóny a pikantnější chuť. Jen pár hrášků a hvězd k posílení organoleptik.

Klasický recept

síla měsíčního svitu 40 ° - 0,5 l;
chilli paprička - 1 ks;
3-4 černý hrášek;
Hřebíček - 2-3 ks;
med nebo cukrový sirup - 2-3 lžíce.

Počet složek může být úměrně snížen / zvýšen v závislosti na objemu měsíčního svitu.

Smíchejte všechny suché přísady, nalijte měsíční svit, protřepejte.
Po 4-6 hodinách přidejte med, opět aktivně protřepejte.
Nechte týden na tmavém místě, denně třepejte nádobu.
Odstraňte pepř, nalijte tinkturu, napněte ji přes několik vrstev gázy 2-3 krát.
Vložte pepř do čisté láhve, nalijte tinkturu a korek pevně. Po 2 dnech můžete jíst.

Lékařská tinktura "pro nachlazení"

Přes takové "zaboristye" přísady, skutečná pepřová vodka na samogonu nebude nikdy příliš ostrá. Naopak je jemně opilý a hrdlo hoří pouze v cíli.

A tady je velmi důležité udržet rovnováhu měsíčního svitu nebo vodky, pokud je pro někoho snazší pracovat s tímto nápojem a feferonkou. Naše rada vám je, že pokud si zkusíte recepty na měsíční svit poprvé, je lepší přesně dodržovat doporučení.

A poté, když už chápete Zen, můžete na toto téma udělat různé variace.

Tinktury mohou být úplně jiné, ale podmínkou je alkohol s jednou kvalitou

dvojitý destilovaný měsíční svit o síle 40 ° - 1 l;
chilli mírně sušené - 2 ks;
med, nejlépe monoflower - 5-6 lžíce l.;
černý hrášek - 10-12;
Hřebíček - 4-5 ks;
skořice - 1 tyčinka;
Badian - 2 ks.

V tomto případě odstraňte semena a stopku, abyste odstranili maximální ostrost. Rozdělte lusk na 4-5 dílů a namočte hodinu vodou (sušený pepř) nebo čerstvě 15 minut.
Smíchejte všechny suché přísady, přidejte med a nalijte celý měsíční svit. Smícháme s dřevěnou tyčí, dokud se med zcela nerozpustí.

Uzavřete kontejner s víčkem a na týden ho dopravíme do uzavřené skříně. Důrazně se doporučuje, aby se alespoň jednou denně důkladně rozmíchalo, aby se koření vzdalo maximální chuti sóji.
Pokud budete chtít, můžete se napínat, ale můžete nechat celou sadu, to má svou vlastní pikantnost. Po 7 dnech je tinktura připravena k použití.

Vonná tinktura

V každém novém receptu je přidána nějaká složka, která dává nový zvuk známé kombinaci měsíčního svitu + pepře. V tomto případě mluvíme o Lavrushce a novém koření.

Originální recept na aromatickou pepřovou vodku

Budeme potřebovat:

destilační pevnost destilace měsíčního svitu 50 °;
chilli - 1 ks;
Jalapeno - 1 ks;
černý hrášek - 20 ks;
vonné - 3-5 ks;
2-3 bobkové listy;
spálený cukr - 1 polévková lžíce.

Oloupeme pepř a namočíme na půl hodiny ve vodě.
Všechny koření vložíme do jednoho kontejneru a naplníme ho měsíčním svitem.
S dřevěnou hůlkou vše rozmíchejte, rozpusťte spálený cukr a zavřete víko. Nechte působit 14-15 dní.
Po 2 týdnech bereme lavrushka a všechny papriky, časem dávají tinktuře nepříjemnou chuť.
Výrobek můžete ihned použít. Připravte se na to z takového nápoje, který zachytí hrdlo.

Co je tajemstvím léčivé síly

Domácí pepř pepř je daleko od léků, jak si někteří myslí.

Ano, dokonale posiluje imunitu, desinfikuje, stimuluje a dělá mnoho užitečných akcí ve vztahu ke zdraví, ale to není nejdůležitější věc.

Hořící chuť, ráznost celého těla, úžasný zdravotní stav příštího rána - to je opravdu tajemství pravého Slovana a my jsme rádi, že se o ně můžeme podělit.