Kontrola koření na svařené víno

Můžete milovat zimu na svařené víno. Horké, voňavé, oteplování! Je obecně spojován s pohádkou, velkými sněhovými vločkami, krbem, magií! Každý má pravděpodobně svůj vlastní recept na svařené víno, ale co dělat, když jsou hosté již na prahu, a nejsou tam žádné tyčinky skořice, ani pomerančová kůra, nebo hřebíček doma? Samozřejmě jdeme do nejbližšího obchodu a zakoupíme sadu koření na svařené víno.

Dnes jsme se rozhodli otestovat 4 nejoblíbenější boxy koření, abychom si vybrali ten nejvhodnější, který promění obyčejné víno na magický nápoj!

Pro svařené víno jsme použili jednoduché suché červené víno. Navíc bylo přidáno pouze stejné množství cukru. Snažili jsme se hodnotit chuť koření.

Aidigo koření na svařené víno v sáčku na vaření

Složení: kořen zázvoru, pomerančová kůra, skořice, hřebíček, pepř, voňavé, kardamom. Vše je baleno do sáčku na vaření, který je vyroben z potravinářského nylonu. V receptu na obalu bylo doporučeno nejprve vařit sáček s pikantní směsí ve vodě po dobu 10 minut. A teprve poté přidejte víno. Po vaření nechte vařené víno vařit 5-10 minut.

Při testování mnoho z nich uvedlo, že chuť není bohatá, téměř bez chuti koření. Někdo cítil hřebíček, který zabíral hlavní kytici.

Průměrné hodnocení 2.71.

Glintmaster. Smíchejte pro svařené víno. Vánoce

Glintmaster nabízí širokou škálu mixů pro svařené víno: to je anglický grog a skandinávský Glögg, vybrali jsme Rozhdestvensky, protože recept nevyžadoval žádné další brandy ani rum.

Koření bylo baleno do plastového sáčku. Bylo jich spousta. Na obalu byla uvedena hmotnost - 44 gramů. Složení je velmi rozmanité. Složení: rozinky, zázvor, divoká růže, karkade, skořice, hřebíček, muškátový oříšek. Byla to tato sada, která vypadala víc než ostatní. Po vaření nechte vařit 40-50 minut.

Při testování si téměř každý všiml kyselé chuti svařené- ho vína, zjevně kyselost byla dána květy ibišku. Mnozí si všimli, že vůně a chuť jsou příliš bohaté. Někdo řekl, že chuť papriky.

Průměrné hodnocení 2.28.

Babička je malá farma. Mix pro vaření svařené víno

Cena: 106 rublů

Když jsme právě otevřeli balíček, v kanceláři se přehnala vůně anýzu. Nebezpečí! Myslel jsem, protože pro mnoho anýzu je spojován s léky. Ve směsi je spousta rozinek, 90% směsi byly rozinky a také zázvor, skořice, kardamom, hřebíček, badyán, jamajské nové koření. Hmotnost -39 gramů.

Po vaření nechte vařit 40-50 minut.

Během testování, nejznámější anýzovou příchuť, ale nikoho nestydával, bylo to mírně znatelné a velmi příjemné, mnozí popsali chuť jako ostrou a hořkou. To je rozhodně velmi voňavé vůní, ale stále "Wow!" Efekt se nestalo, chuťové vlastnosti svařené víno zůstalo mnoho být požadovaný. Všechno to zkazilo hořkost a ostrost.

Průměrné hodnocení 2.85.

Kotanyi Přírodní koření na svařené víno. 10 jednotlivě zabalených sáčků

Cena za balení: 119 rublů (10 sáčků). Na láhev jsou potřeba tři sáčky (35 rub.70 kopecks)

Z těchto "čajových" sáčků nic nečekali. Chichotali se, jak vypadají. No, protože jsme si koupili, budeme testovat. Ačkoli se ukázalo, že se jedná o jediné koření na obalu, jehož počet koření je uveden v procentech. Složení: skořice 71,5%, hřebíček 11%, plátky jablek, šípky, pomerančová kůra 2,5%, zázvor, přírodní mletá vanilka. Toto nedorozumění obecně vypadalo jako mletý pepř v mlýně.

Z pohodlí je možné říci, že jeden pytel se počítá na hrnek 250 ml., A je velmi výhodné, pokud nebudete pít celou láhev.

Není třeba ohřívat koření v pánvi, jen nalijte sáček s horkým vínem a nechte ho vařit po dobu 5 minut.

Ale ta nejúžasnější věc začala během testování. Svařené víno z této malé tašky potěšilo téměř všechny testery. Všichni poznamenali, že chuť je nejvyváženější. Žádná ostrá pachuť křičí, většinou cítila skořici a hřebíček.

Správná volba koření, koření a dalších složek svařeného vína

Existují stovky možností pro výrobu svařené víno. Chuť nápoje závisí na vybraném víně a příbuzných přísadách: privra, koření, sladidla. Jejich správná kombinace se rovná nejvyšším kulinářským dovednostem, ale s vědomím vlastností každého koření může každý vyrobit vynikající horké víno.

Je lepší nepřidávat mleté ​​koření k svařenému vínu (s výjimkou zázvoru), protože pije zakalený, znehodnocující jeho estetický vzhled. V jedné porci se používá velmi vzácně více než 4-5 koření současně. Nadměrné nasycení kořením kazí chuť a mnoho z nich má opačné vlastnosti. Nováčci kulinářské odborníci doporučují koupit speciální soupravy koření pro svařené víno, které jsou dobře vyvážené. Po vyzkoušení několika možností najdete to nejlepší pro sebe.

Výběr vína. Vhodná jsou všechna laciná suchá nebo polosladká vína. Je lepší odmítnout z obohacených (silnějších než 12%) a dezertních typů, protože na jejich základě se nápoj může ukázat jako příliš sladký nebo může být rozbit alkoholem.

Svařené víno se tradičně vyrábí z červených hroznových vín, která jsou považována za zdravější. Pro lehké studené svařené víno jsou vhodnější bílá vína. Ale v procesu ohřevu kyseliny, proto vyžadují povinné přidávání sladidel.

Koření:

Čerstvé ovoce a bobule. Svařené víno dodává jedinečné aroma s lehkými chuťovými tóny. V horkém víně přidejte pomeranče, citrony, mandarinky, grapefruitová jablka a hrušky. Některé recepty používají jahody, jahody nebo maliny.

Sušené ovoce. Rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, fíky, termíny činí pikantní tóny a stimulují imunitní systém. Je lepší nepoužívat více než dva druhy sušeného ovoce v jedné porci nápoje, protože přerušují vzájemnou chuť.

Med a cukr. Upravte sladkost. Kromě toho med posiluje imunitní systém a zmírňuje zánět hrdla, ale musí být přidán do již připraveného teplého svařené víno, protože v horkém nápoji jsou živiny rychle zničeny. Cukr vyživuje tělo energií díky glukóze a stimuluje tvorbu serotoninu - hormonu radosti.

Koření:

Skořice Povinná složka. Má kořeněnou vůni a příjemnou sladkou chuť. Ve svařeném víně je vhodnější používat tyčinky, protože mletá skořice ztrácí některé své aromatické vlastnosti a často obsahuje škodlivé chemické přísady.

Karafiát Klasická složka většiny receptů. Má silnou, snadno rozeznatelnou vůni a specifickou chuť. Zápach hřebíčku se snižuje intenzivním teplem. Čím později se přidává během vaření, tím je vůně tenčí. Hřebíček ve svařeném víně je ceněný antimikrobiální, antiseptický, anti-kašel vlastnosti a zlepšuje trávení.

Pepř (červená, černá, voňavá). Červená paprika se používá k výrobě svařené víno z bílého vína, přidává úplnost k celkové chuti složení nápoje. Černý pepř je dobré antiseptikum, je součástí červeného svařeného vína pro nachlazení. Kvůli příliš silné vůni, koření (Jamajský) pepř je používán velmi zřídka, v některých případech to je přidáno jen zkušenými kuchaři, kteří vyvinuli jejich vlastní jedinečné recepty.

Černý pepř se přidává jen zřídka.

Anise. Ocení ji chutná sladká chuť a kořeněná vůně. Svařené víno se hodí se skořicí a kardamonem. Zvyšuje chuť k jídlu, má antipyretické a analgetické vlastnosti.

Badyane. Sladké hořké koření s ostrými tóny, které i při silném zahřívání zachovává trvalé aroma. Badian je oceňován svými léčivými vlastnostmi. Vyčistí dech, zlepší trávení a zjemní kašel.

Badian je blízký příbuzný anýzu

Dřišťál Zavádí jemné víno do svařené víno, osvěžující chuť. Nemá žádný příznivý účinek.

Dřišťál není jen cukroví

Zázvor To je dobře rozpoznáno ostrou pikantní chutí, poznámky které jsou uchované v nějakém svařené víno, dokonce přes jiná aditiva. Mletý zázvor je vhodnější pro jemnou, vyváženou chuť, milovníci pikantního nápoje ocení kořen. Zázvor je užitečný pro nachlazení a podchlazení.

Zázvor může být přidán zem

Bobkový list. Představuje jedinečnou vůni, která je odolná vůči svařenému vínu. Přidává se blíže ke konci vaření, jinak se vůně nápoje bude podobat polévce. Bobkový list je považován za přírodní antibiotikum a zlepšuje metabolický proces.

Hlavní věc s bobkovým listem není přehánět.

Muškátový oříšek Dává svařené víno pálivou, kořeněnou nebo koláčovou chutí. Vlastnosti tohoto koření jsou plně odhaleny pouze se silným ohřevem, takže je lepší ho přidat od samého začátku vaření. V horkém svařené víno, muškátový oříšek je užitečný při snižování tlaku, posílení imunitního systému a pomáhá překonat deprese.

Cardamom Pikantní citrónové koření s příjemnou vůní. Používá se jak v horké zimě, tak i ve studeném létě svařené víno. Kardamom stimuluje mozek, nervový systém, posiluje imunitní systém, uvolňuje křeče v hrdle při kašli, podporuje vykašlávání.

Koriandr To je více často přidané k svařené víno z bílého vína, ačkoli to je také nalezené v některých červených receptech. Koriandr zlepšuje trávení, stimuluje chuť k jídlu a vyživuje tělo celou řadou užitečných prvků: vitamíny, draslík, hořčík, vápník, železo, jód atd.

Saffron. Zřídka používané koření, které zavádí jemné, ale velmi vytrvalé aroma svařené víno. Saffron dobře nezapadá do jiných doplňků. Má tonické, analgetické a tonické vlastnosti.

Máta a meduňka. Vzácné suroviny pro svařené víno, někdy používané u bílých studených druhů. Peppermint zlepšuje zdraví a zlepšuje náladu a meduňka je známá svým protizánětlivým účinkem.

Jak pít

Jistě, v moderním světě nebude snadné najít osobu, která by nevěděla, jaký nápoj je jako svařené víno. Někteří odborníci zapojení do studia historie svařené víno, jsou přesvědčeni, že původní recept na přidání pouze takové koření: hřebíček, pepř, skořice. Neexistují však žádné spolehlivé informace o této skutečnosti.

Lidé příliš často experimentovali s různými verzemi receptu, takže nyní je těžké přesně určit, které koření bylo v původním receptu obsaženo. Ale budeme se snažit přesně zjistit, které přísady jsou ideální pro pití a v jakém poměru by měly být přidány. A ačkoli jedno z ruských přísloví říká, že je nemožné kazit kaši máslem, v tomto případě dodržujte pravidlo, tím lépe, tím lépe. Chcete-li získat opravdu chutné svařené víno, musíte přesně změřit všechny proporce!

Výběr koření pro svařené víno

Většina lidí, kteří se chtějí snažit tento nápoj vyrobit vlastníma rukama, v první řadě věnují pozornost vůni a chuti budoucího stvoření. Tento přístup je však zásadně nesprávný. Je třeba mít na paměti, že svařené víno není jen alkoholický koktejl, který je chutný a velmi voňavý. Má mnoho léčivých účinků, které aktivují imunitní systém, pomáhají v boji proti nachlazení a dokonce kompenzují nedostatek vitamínů. To je možné díky správné kombinaci bylin, ovoce a vína.

Především, když se zabýváte skladbou, měli byste věnovat pozornost tomu, jaké koření je nutné pro jeho přípravu - celé nebo mleté? Z vašeho výběru záleží na konečném výsledku, který vás buď potěší, nebo vás zklamá.

Pamatujte, že nedoporučujeme používat mleté ​​koření. Učiní nápoj zakalený a ani filtrace nepomůže zbavit se tohoto zákalu. Kromě toho budou nepříjemně křupat na zubech, vytvářet pocit, že se písek dostal do nápoje. Souhlasíte, že je to nepříjemné. Proto byste měli dávat přednost pouze celému koření, které plně odhalí váš vkus v procesu vaření.

Začátečníci v přípravě svařené víno se mylně domnívají, že pro ohromující konečný výsledek stačí přidat trochu všeho. Ale toto je běžná mylná představa. Existuje pravidlo: je povoleno přidávat 3 - 5 koření k jakémukoli nápoji a nic víc. Jinak se jednoduše změní na silně páchnoucí kapalinu s nepochopitelnou chutí. Jaké koření by v tomto případě mělo být preferováno?

Svařené víno se skořicí a hřebíček

Navzdory probíhající debatě o složení nápoje se odborníci shodují, že skořice je jednou z hlavních složek, což dává úžasnou dochuť. Existuje několik receptů, které nezahrnují použití skořice, ale to je velmi vzácné. Koneckonců, koření nemá jen příjemnou chuť, ale také řadu léčivých vlastností.

Mnozí lidé se zajímají o to, kolik skořice, která se vloží do vašeho stvoření? Jedna tyč na 1 láhev vína bude stačit, hodně neznamená dobře.

Léčitelé minulých století ji aktivně využívali, protože si byli dobře vědomi jedinečných léčivých vlastností skořice. Moderní lékaři zcela souhlasí se svými předchůdci. Bylo vědecky prokázáno, že skořice má pozitivní vliv na lidské tělo, zlepšuje imunitu díky vysokému obsahu vitamínů a mikroprvků, které pomáhají v boji proti různým virovým onemocněním. Stojí za zmínku, že při přípravě nápojů je nutné použít tyčinky skořice, a ne pozemní verzi, protože to nedává žádoucí efekt.

Hřebíček téměř ve všech známých receptech je nepostradatelným atributem svařené víno. To je často používáno v přípravě různých jídel zeleniny a masa, a domácí hostesky jsou dokonce přidány k uchování.

Poupata, která neměla čas na rozkvět, se ze stromu vyloví dvakrát ročně. Jsou sušeny na slunci a prodávány v pevné formě. Mleté hřebíček rychle ztrácí své blahodárné vlastnosti, protože esenciální olej se v něm vypařuje.

Toto koření se snadno učí. Má specifickou chuť. Při práci s ním je třeba vzít v úvahu skutečnost, že při zahřátí ztrácí většinu aroma. To je důvod, proč jsou hřebíček přidán téměř před podáváním. Někteří lidé dávají přednost tomu, aby se k nápoji nepřidali, ale s kůrou citronu nebo pomeranče si s ním podávají spolu s svařené víno.

Svařené víno s pepřem

Docela obyčejná přísada, která dělá nápoj pikantní. Je přípustné používat různé druhy pepře: jamajský, voňavý, chilský, červený nebo černý. Když přidáte pepř do nápoje, měli byste vždy vědět, kdy zastavit.

Přidejte pepř tolik, že ukazuje jeho oteplování vlastnosti, ale neznamená, že lidé sáhnou po sklenici vody. Konec konců, příliš horký a horký nápoj není možné pít! Aby nedošlo k omylu s proporcemi, nezapomeňte, že 5 - 7 zrn bude stačit na celý litr vína.

Pokud chcete připravit nápoj, který vám pomůže zlepšit trávení, dávejte přednost voňavému a černému pepři. Pomůže očistit tělo různých toxinů.

Červená paprika pomůže lidem trpícím anginou pectoris a bronchitidou.

Jamajský pepř bude vynikajícím doplňkem ke složení vína, pokud chcete odstranit nepříjemné příznaky začátku studené.

Svařené víno se zázvorem

Před 400-500 lety nikdo nepředpokládal existenci tak krásného koření. Ale nyní se aktivně používá v procesu vaření různých jídel, přidaných do sushi a rolích. Zázvor má výraznou vlastní chuť, takže se neztratí ani mezi velkým množstvím koření. Jeho výborné léčivé vlastnosti jsou široce známé a proto není divu, že mnoho lidí dává přednost tomu, aby se k takovému nádhernému nápoji přidali jako svařené víno.

Kořen zázvoru má na tělo hřejivý účinek, zlepšuje trávení, stimuluje chuť k jídlu a zabraňuje vzniku peptického vředu. Mnoho krás, které chtějí zhubnout, ji používají, protože má schopnost rychle spalovat tuk. Zlepšuje také funkci mozku, zlepšuje výkon a dodává energii. Někteří lidé raději jíst kořen na snídani, zůstat vzhůru celý den a necítí se unaveni.

Badian v svařené víno

Při vaření má sušené ovoce stromu hořkou chuť. Proto by měl být přidáván v malých množstvích, protože koření může zkazit chuť jakéhokoli koktejlu s hořkostí. Na rozdíl od hřebíčku by měl být ke nápoji přidán na začátku přípravy hvězdný anýz. Jeho vůně bude plně odhalena, a hořkost nebude mít čas přijít skrze oteplování.

Jeho použití ovlivňuje nejen chuť připraveného nápoje. Na úkor badianu můžete výrazně prodloužit životnost koktejlu. Ačkoliv lahodně připravený nápoj po dlouhou dobu nikdy nestagnoval. Navíc je obzvláště příjemné ho používat horké, když byl nápoj právě nedávno vařen.

Kardamom pro svařené víno

Kardamom je další poměrně běžné koření používané jako přísada do svařené víno. Lidé to nazývají „ráj berry“, který může dát nápoju skutečně dech beroucí vůni. Jeho chuť se vyznačuje rafinovaností a šlechtou. Ale kromě nádherné chuti, má mnoho příznivých vlastností pro tělo.

Psychologové často doporučují, aby neklidní pacienti trpící nervovým zhroucením a depresí používali toto koření. Kardamom dokonale pomáhá vyrovnat se se stavem emoční deprese, zvyšuje efektivitu a je dobrou profylaktikou pro nachlazení.

Výše popsané koření jsou nejčastějšími přísadami, bez kterých žádný recept nemůže dělat. Nápoj je však dobrý, protože neomezuje let fantazie těch, kteří si chtějí vyzkoušet sami sebe v roli svých tvůrců. Můžete použít nejen koření, které bylo popsáno v článku, ale jiné. Může to být bobkový list, muškátový oříšek, šafrán, koriandr nebo dřišťál. Tyto koření jsou dokonale kombinovány s vínem a dodávají mu jedinečnou chuť. Mají také mnoho příznivých vlastností.

Pokud chcete, aby byl nápoj co nejpříjemnější pro tělo, můžete experimentovat s různými léčivými bylinkami. V tomto případě by měly být upřednostňovány vonné bylinky. Mějte na paměti, že byste se měli řídit tím, jaké specifické zdravotní problémy potřebujete řešit, a na základě toho přidat určité bylinky. Vždy se řiďte tímto opatřením a snažte se neúčastnit přidávání jediného koření nebo léčivé byliny, aby nedošlo ke zhoršení chuti nápoje.

Jaké koření pro svařené víno použít: základní sada

Pojďme si promluvit o koření pro svařené víno - řekněme, jak se jednotlivé složky kombinují, jaké koření přidáme k dosažení požadovaného výsledku. A také dáváme několik receptů na chutný nápoj, který vás zahřeje v zimních večerech.

Složky

Tento nápoj symbolizuje zimu a je milován mnoha lidmi. Pikantní tart chuť, oteplování vlastnosti - to vše jsou složky ideální způsob, jak strávit večer v chladné zimě. Hlavní složkou nápoje je víno, ale je odhaleno pouze v kombinaci s kyticí některých koření.

Podívejme se, jaké koření je potřebné pro svařené víno, aby bylo dosaženo požadovaného účinku a vychutnejte si jedinečnou chuť a aroma:

• Skořice Hlavní komponenta, která musí být přítomna
• Karafiát Používá se k vytvoření chuti
• Zázvor Má ohřívací vlastnosti a kořeněný nádech;
• Pepř (černý, voňavý a červený). Dává poslední poznámku o složení, ohřívá a urychluje krev. Černá je vynikající antiseptikum, červená je běžněji používána pro bílé víno;
• Badian - stejné koření ve formě hvězdičky pro svařené víno, které zdobí nápoj. Eliminuje kašel, zlepšuje trávení, kde se přidává badyan, můžete si přečíst v našem dalším článku;
• Anise. Má sladkou chuť a jemné aroma. Zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá snižovat horečku a zbavit se bolesti;
• Dřišťál Má osvěžující účinek, dává mírnou kyselost;
• Bobkový list zlepšuje metabolismus a dělá jeho jemnou poznámku v pachu;
• Koriandr Pomáhá zvýšit chuť k jídlu a obsahuje mnoho vitamínů, hořčíku, vápníku a železa. Jaké další pokrmy přidávají koriandr? Přečtěte si článek, který jsme zveřejnili dříve;
• Cardamom Má výrazný citrusový odstín, pomáhá posilovat imunitní systém, zbavit se kašle, stimuluje nervový systém a mozek;
• Muškátový oříšek Tato složka významně zvyšuje účinek dalších složek, pomáhá snižovat tlak a posilovat imunitní systém. Má pálivou chuť, která se zahřeje v chladném počasí;
• Saffron. Přidá zlatý odstín a dodá trvalou orientální chuť. Je známá svým tonickým a analgetickým účinkem na tělo;
• Mincovna Jedná se o vzácného hosta, který vám umožní zlepšit vaši pohodu, zklidnit nervy a učinit nápoj poněkud exotickým.

Teď už víte, jaké koření se přidává do svařené- ho vína - to samozřejmě není úplný seznam. Každý kuchař má svůj vlastní recept a přidává vybrané ingredience podle preferencí. A můžeme vám poradit, abyste si přečetli, které koření jsou vhodné pro ryby - tento rok bude ryba jednou z hlavních dekorací novoročního stolu.

Užitečné tipy

Samostatně si všimneme několika zajímavých faktů o složení koření pro svařené víno:

• Muscat by měl být přidán na samém začátku vaření - pak budou vlastnosti koření plně odhaleny;
• Bobkový list je kladen na poslední chvíli, jinak bude nápoj vypadat jako polévka;
• Preferovat celé tyčinky skořice - mletý prášek může obsahovat škodlivé chemické nečistoty a ztratit některé jeho prospěšné vlastnosti;
• Dejte hřebíček co nejrychleji, aby se snížila ostrost pachu a aby se vůně řídla.

Výše uvedené složení koření pro svařené víno s červeným vínem je vhodné pro nápoj na bázi bílého vína. Všimněte si, že bílé odrůdy mají vysokou kyselost, takže v procesu vaření stojí za to přidat více cukru.

Je to důležité! Sada koření pro svařené víno by neměla obsahovat velký počet složek, jinak budou chuťové vlastnosti zkažené. Je lepší se zaměřit na 5-6 koření, které se vám líbí.

A zde najdete recept na nealkoholický nápoj:

Některé užitečné tipy:

• Vezměte celé koření, s výjimkou zázvoru - mělo by být uzemněno. Kořenící prášek ochlazuje nápoj.
• Použijte stolní polosuché červené nebo polosladké víno;
• Vyhněte se opevněným a dezertním vínům.

Řekli jsme o složení koření pro svařené víno, povšimněme si, jaké další složky jsou potřebné k vytvoření horkého nápoje:

• Cukr. Přidává sladkosti, stimuluje tvorbu serotoninu - hormonu radosti;
• Zlato Reguluje úroveň sladkosti, pomáhá zbavit se bolesti v krku a posílit imunitní systém;
• Čerstvé jahody a ovoce. Nejčastěji používané citrusové plody jsou pomeranč, citron, grapefruit nebo mandarinka, přidejte jablka, hrušky. Ovoce přinášejí chuť a novou delikátní chuť;
• Sušené ovoce. Pomáhají stimulovat fungování vnitřních orgánů a mění chuťové vlastnosti. Nejčastěji dávejte rozinky, sušené meruňky, fíky, data nebo švestky.

V zimních večerech se můžete také zahřát s tymiánovým čajem nebo kávou s kardamomem.

• Med se přidává po vaření, jinak ztratí svůj užitek;
• Je lepší dát více než dva druhy sušeného ovoce, aby nedošlo k zabití chuti.

Teď už víš, jaké koření potřebuje pro svařené víno, pojďme mluvit o proporcích.

Kombinace

Směs koření ovlivňuje kvalitu nápoje. Je důležité nejen najít správné ingredience, ale také zjistit jejich množství. Uvádíme přibližné údaje, které lze měnit podle:

• 5-6 tyčinek skořice;
• Ne více než dvě čajové lžičky pepře;
• Lžíce kardamomu;
• Tři lžíce hřebíčku;
• Několik hvězd anýzu nebo badyánu;
• Dvě lžíce zázvoru;
• Půl šálku cukru;
• Lžička medu;
• Lžička muškátového oříšku;
• Jeden bobkový list.

Uvedené údaje odpovídají objemu litru.

Pokud nechcete přidávat koření na svařené víno vlastníma rukama, můžete si zakoupit hotovou směs. Na policích se představilo mnoho možností - vyberte si správnou sadu.

Buďte opatrní, kupujte pouze kvalitní výrobky od důvěryhodného výrobce. Ujistěte se, že koření jsou pevné, ne rozemleté ​​na prášek, fotografie ukazuje skvělý příklad, to by mělo vypadat takto:

Zabývejte se složením a proporcemi koření pro svařené víno, podívejme se na několik receptů.

Recepty

Řekli jsme vše o koření pro svařené víno. Níže uvedené recepty podléhají i nezkušeným kuchařům.

Číslo receptu 1

• Smíchejte v hrnci litr červeného vína a jedno nakrájené jablko;
• Přidejte lžíci medu, pár tyčinek skořice a 7 poupat hřebíčku;
• Zahřejte na 70 ° C, zavřete víko a nechte stát několik minut.

Číslo receptu 2

• Nalijte špetku muškátového oříšku do pánve, několik lžiček cukru, lžičku zázvoru. Přidejte několik hřebíček, 2 tyčinky skořice;
• Přidejte 150 ml vody a promíchejte;
• Počkejte, až se varí, ochlaďte a namáhejte;
• Směs se míchá s vínem a cukrem a zahřívá se nad nízkým teplem.
• Poté vyjměte z ohně a zakryjte 10 minut.

Nezapomeňte, že si svařené víno regulujete sami. Víte vše o základních vlastnostech koření a můžete si vybrat správné množství.

Koření na svařené víno složení složení. Pravidla pro výrobu svařené víno. Mohou to také vyzkoušet.

Každý má dlouho známé vlastnosti oteplování alkoholického nápoje se svařené víno. Konec léta je skvělou omluvou, jak to zkusit doma. Tento proces je poměrně jednoduchý, zejména klasický, ale přesto byste měli znát některé funkce, zejména.

První se objevil ve starém Římě. Ale v té době byl recept trochu jiný. Protože víno není vystaveno teplu a počasí této země není povinné. To bylo prostě smíšené s různými kořením a kořením. Skutečnou popularitu si získal ve středověku v Evropě, tehdy se začal vařit a nabízet na vánočních veletrzích. Postupně se svařené víno zamilovalo do obyvatelstva napříč kontinentem, dnes se vaří v mnoha zemích, a to i za horka.

K dnešnímu dni existuje mnoho možností, ale všechny jsou založeny na klasickém receptu. Můžete experimentovat se sadou komponent, zkuste přidat různé koření, ovoce a další složky, například med. Každý si bude moci vybrat svou vlastní jedinečnou verzi, kterou si každý jistě bude přát a stane se rodinným receptem.

Při výběru složení komponentů byste se měli zaměřit na výsledek, který má být dosažen. Pokud je nápoj připraven bojovat se zimou, pak byste měli přidat trochu skořice, zázvor, koriandr, černý pepř. A také bylinky, které hrají důležitou roli při léčbě nachlazení. Pro jednoduché večerní posezení v kruhu příbuzných a přátel, můžete použít muškátový oříšek, šafrán, hřebíček, badyán, koriandr a trochu meduňky.

Mezi nejoblíbenější komponenty by mělo být zdůrazněno:

1. Skořice je nejklasičtější složkou, kterou se nemusíte vzdát. Gurmáni, pokud je to možné, doporučují použití hůlky.
2. Hřebíček - stálý společník alkoholické lahůdky, pomáhá dávat jedinečné aroma.
3. Zázvor je nepostradatelný pro nachlazení, protože má vynikající oteplovací účinek.
4. Papriky (černé, voňavé, jamajské a další) - zahřívají krev, zahřívají ji. Při jejich použití je důležité, abyste to nepřeháněli.
5. Badyán a anýz jsou navrženy tak, aby přidaly chuť lékořice. Díky jejich použití je výrobek získán s orientálním odstínem. Chcete-li vytvořit vnější krásu, je lepší použít badian - vypadá to originální a zajímavé ve sklenici.
6. Bobkové listy dávají zvláštní chuť, ale stojí za to přidat jen minutu před vypnutím.
7. Koriandr - ozdobte jakoukoliv možnost.
8. Cardamom - snadno nahradit citrusové plody.
9. Muškátový oříšek - používá se k posílení dalších složek.
10. Šafrán - dodá pivu kořeněnou chuť a dodá mu světle zlatý odstín.
11. Dřišťál Díky svému použití můžete ochutnat lehkou a rafinovanou chuť s jedinečnou a lehce znatelnou kyselostí.
12. Byliny. Mnoho v přípravě nápoje pomocí různých kořeněných nebo léčivých bylin pro zvýšení jeho léčebný účinek.

Kterákoliv z uvedených složek bude schopna dodat jedinečnou lahůdku. A v procesu vaření, můžete použít všechny viny červené tabulky odrůdy střední cenové rozpětí. Z opevněných vín by mělo být upuštěno, protože vůně alkoholu pokazí celý dojem. Mnozí připravují tento teplý nápoj a bílé víno. Ale v tomto případě byste měli přidat více cukru, protože taková vína se vyznačují vysokou kyselostí.

Když bylo jasné, že jsou potřebné, a všechny ingredience jsou připraveny, můžete se začít věnovat přípravě magického léku na zimu. Mimochodem, dnes na pultech obchodů můžete okamžitě zakoupit hotové varianty pro výrobu této pochoutky, která nabízí různé značky. Je však mnohem příjemnější připravit si sadu koření na vlastní pěst.

Nejobtížnější je výběr komponent. Pokud víte, že lze použít, pak připravit nápoj doma není těžké. Níže bude proto uvažováno několik možností, které lze použít.

Metoda 1 - klasická možnost

Pro takový nápoj, budete muset vzít 3 lžičky cukru, jeden skořice, malý kořen zázvoru, několik květenství badyánu, pepř (nejlépe koření), pár hřebíček, a malý muškátový oříšek. Volitelně můžete přidat polovinu citronu nebo pomeranče.

Metoda 2 - Možnost kávy

Pro přípravu této pochoutky budete potřebovat 3 tyčinky skořice, 150 g hnědého cukru, 300 ml kávy a půl sklenky brandy.

Metoda 3 - Skandinávská verze na Vánoce

Pro složení v tomto případě se používá 100 g mandlí a rozinek, šeptání mletého kořene zázvoru, 6 hřebíček a jedna tyčinka skořice. Chcete-li získat bohatší chuť, 60 gramů vodky a 70 gramů hnědého cukru jsou také přidány.

Metoda 4 - Hot Loco

Kromě vína, měli byste se postarat o přítomnost v nápoji 50 ml likéru, 4 lžičky. med, 4 žloutky, lžička mleté ​​skořice, 2 lžičky. hnědého cukru a citrónové kůry nebo pomeranče.

Rozmanitost komponentů pro svařené víno je velmi velká, proto byste se měli při vaření držet klasického schématu a přidávat k němu nejatraktivnější možnosti koření a koření. Výsledkem toho je, že můžete získat magickou pochoutku, která bude vrcholem hostesky.

Různé další komponenty umožňují vařit horké víno různých příchutí. Dnes je velmi oblíbené původní koření ve tvaru hvězdy, které vytváří jedinečnou chuť a přidává výhody.

Obzvláště populární jsou dva příbuzní:

Kupujícího přitahuje nejen vzhled v podobě hvězdy, ale i užitečné vlastnosti a bohatá chuť. Anýz je obdařen sladkou a tartovou chutí s kořeněným aroma. Současně má přirozené anestetické a antipyretické vlastnosti, které zvýší přínos lahůdek za každého počasí.

Není horší než jeho kolega a badián s ostrou nasládlou chutí. „Léčivé léky“ takové koření dodají antitusický účinek, který velmi rychle pomůže vrátit ztracený hlas. Badian je také schopen normalizovat procesy trávení a osvěžit dech.

Jak již bylo zmíněno, mnoho výrobců koření dodává své verze hotových koření pro výrobu této úžasné pochoutky. Díky okamžité verzi od firmy Kotanyi můžete každý nápoj připravit s nezapomenutelnou vůní vanilky, skořice, hřebíčku a dalších koření. Složky produktu jsou cukr, hřebíček, vanilka, skořice, vápenný prášek a zázvor. To vše může zapomenout na chuť terapeutického nápoje.

Horké víno s výbornou chutí lze připravit se sadou značky "Pripravych", získává léčivé vlastnosti a nezapomenutelné aroma. Složení této sady zahrnuje rozinky, kardamom, hřebíček, pomerančovou kůru, zázvor. Při vaření na tomto základě je třeba pamatovat na přidání cukru, protože to není ve složení.

Koření pro svařené víno kouzlo strom složení

Zvláštní pozornost je třeba věnovat výrobkům značky Magic Tree. Mnozí ocenili nejen jednoduchost vaření vína s ním, ale také úžasnou chuť, která z toho vychází. Mezi hlavní složky, které jsou zodpovědné za aroma hotové pochoutky, lze rozlišit:

• Citronová a pomerančová kůra;
• Skořice;
• Nové koření;
• Pozemní kardamom;
• Rozinky;
• Zázvor

Mnoho slov již bylo řečeno, že horký nápoj lze vařit na základě hotových koření. Ale dosud zmíněné rysy tohoto procesu. Rozdíly s klasickým receptem zde nebudou. Stojí jen za zmínku, že můžete vařit odvar z koření odděleně a pak víno zahřát. Obsah můžete ihned přidat do vína, ale těsně před jeho použitím vypusťte. Nejčastěji by mělo být odebráno 30 gramů 750 ml vína a 100 ml vody. V důsledku toho bude získáno 4-5 porcí terapeutického teplého nápoje.

Pokud z nějakého důvodu vzbudí připravené sestavy pochybnosti, nebo je poměrně obtížné je najít v obchodě, pak může být taková směs připravena nezávisle s rezervou. Nehledejte chybějící komponenty.

Mimochodem, takový originální soubor bude nádherný dárek pro přátele a příbuzné.

K vaření nepotřebujete mnoho komponent:

• 1 polévková lžíce. lžíce kardamomu, je lepší dát přednost zelené;
• 2 lžíce. lžíce nového koření;
• 6 tyčinek skořice, z nichž každá není větší než 7 cm;
• 3 lžíce. lžíce hřebíček;
• 7 květenství anýzu nebo anýzu.
• Pro dekoraci můžete do směsi přidat suché pomerančové nebo citrónové slupky.

Všechny koření mají jednu vlastnost - ztratit chuť s otevřeným časem. Proto je lepší umístit směs do vzduchotěsné dekorativní nádoby. Tato sada by měla stačit na přípravu kouzelného nápoje 6 lahví.

Výsledkem je závěr, že svařené víno je vynikající alkoholickou pochoutkou. Což pomáhá vyrovnat se s nachlazením a špatnou náladou v ponurém chladném večeru. Po těchto prostředcích můžete bezpečně skrýt a jít do postele a ujistit se, že se ráno probudíte s energií a novými silami.

Rozumíte nyní, co je potřeba? Nebo jak to udělat sami? Nechte svůj názor nebo zpětnou vazbu pro všechny na fóru.

Kolik je koření na svařené víno (průměrná cena za 1 balení)?

Moskevské a moskevské oblasti

Svařené víno zvané nápoj založený na víně s přidáním různých koření a koření, které se zahřeje na určitou teplotu. Vzhledem k tomu, že se dokonale zahřívá, povzbuzuje a tóny, je v chladném období prostě nepostradatelný.

Možnosti vaření pro tento horký zimní nápoj jsou dobře známy - jak rozmanité mohou být druhy koření a koření, tolik může být chuť svařené víno pestrá. Chtěl bych se zabývat kořením pro svařené víno, protože chuť hotového nápoje závisí na jejich výběru.

Složení koření pro svařené víno

Složení koření pro svařené víno zahrnuje a. Taková směs může být zakoupena v hotové formě, kde jsou koření a koření prezentovány jako celek a pozemní stav, a můžete si to udělat sami.

Nicméně, výběr správného složení koření pro svařené víno, musíte se zaměřit na výsledek, který chcete získat. Například, to je nejlepší používat zázvor, černý pepř, skořice, a trochu bojovat proti příznakům nachlazení. Pro přátelské setkání nebo slavnostní stůl, koření na svařené víno, které bude zahrnovat skořice, hřebíček a.

Kromě toho, často ve složení svařené víno koření lze nalézt bobkový list, ale nezapomeňte, že se jedná o poměrně rozmarný koření, takže je třeba přidat jen minutu před nápojem je připraven. dává svařené víno mírnou kyselost - výsledkem je vynikající a velmi zajímavá chuť. Nepochybně můžete přidat například svařené víno a aromatické bylinky,

Jediná věc zůstává nezpochybnitelná - svařené víno je zázračné oteplování a léčivý nápoj, který obsahuje mnoho užitečných látek. Většina z nich je obsažena v kořeních a kořeních, jejichž použití pro léčebné účely je již tisíce let. Nezapomeňte ale, že každá složka má své vlastní léčivé vlastnosti a gastronomické vlastnosti - takže byste neměli míchat více než 4-5 koření, aby nedošlo k nadměrnému pití s ​​příchutěmi, které nebudou vhodné pro konzumaci. Také gurmáni a znalci svařeného vína vědí, že je lepší nespojovat některé koření navzájem, jinak se místo příjemného jemného aroma objeví opačný výsledek.

Kde koupit sadu koření a koření k pití? Za tímto účelem je nejprve nutné určit potřebné komponenty a zpravidla se vše prodává na místních trzích av obchodech. Více vzácných složek by měly být nalezeny prostřednictvím internetových obchodů, kde je dodávka zboží regionální.

Podívejme se na to, co jsou hlavní koření používány při přípravě různých druhů svařeného vína a jaké vlastnosti mají. Zpočátku je třeba poznamenat, že pro přípravu svařené víno je lepší vzít celé, ne mleté ​​koření, jinak se v nápoji vytvoří sraženina a bude zakalená. Celé koření jsou naopak schopnější lépe vyjádřit svůj voňavý a kořenitý odstín a zároveň se snadno zachytí nebo přetáhne.

Při přípravě svařeného vína se používá:

Má velmi silnou jasnou vůni a pálivou chuť. Jako jeden z klasických přísad jakéhokoli svařené víno, hřebíček slouží jako jedinečný doplněk jak aromatické a chuťové složky nápoje. Také je třeba poznamenat, že chuť hřebíčku zůstává výraznější při nízkých teplotách a při dostatečném zahřívání se svařené víno stává tenkým a téměř nepostřehnutelným. Proto, jemnější odstín jeho chuť chceme přivést hotový nápoj, později je lepší dát do vína. Hřebíček je díky svým antimikrobiálním, antiseptickým a protizámrazovým vlastnostem jedním z nejoblíbenějších koření a je nepostradatelný při přípravě bílého i červeného svařeného vína.

- základem jakéhokoli svařené víno, aby zanedbávání, které ani nejšikovnější kuchař a gurmán odváží. Toto koření má kořeněnou, opojnou vůni a sladkou, příjemnou chuť. Vzhledem k tomu, že kořeněná koření je tenká kůra tohoto voňavého stromu, je určitě lepší použít ji ve formě hůlek při přípravě svařené víno, protože výrazně ztrácí chuť a aromatické vlastnosti v půdním stavu a může obsahovat také škodlivé nečistoty.

Anýz je koření s bohatou historií a rozpoznatelnou vůní. Je obdařena kořeněnou vůní a sladkou chutí. Svařené víno s anýzem je skutečně léčivé, protože má analgetické a antipyretické vlastnosti. Anýz se také používá jako obecné agitující a rušivé činidlo v různých nápojích a cukrovinkách. Jako součást svařené víno je často schopen zvýšit chuť k jídlu. Anýz jde dobře s kardamomem a hřebíček.

- akutní, sladká hořká příbuznost anýzu, zatímco má jemnější a výraznější vůni. Kromě viditelného aroma a chuti přidává také svařené víno léčivé vlastnosti. Zejména badian má výrazný antitusický účinek a také pomáhá rychle znovu získat chybějící hlas. Při zahřátí je schopen přenést celou vůni na nápoj a udržet ji na stejné úrovni, dokonce i v hotovém svařeném víně. Badian je také schopen zlepšit trávení a osvěžit dech.

- jeden z nejužitečnějších koření na světě. Má ostrý pikantní chuť, díky čemuž okamžitě vyniká v celkové gastronomické kytici jakéhokoliv svařené víno. Milovníci horkého by měli dávat pozor na celý kořen zázvoru, a pokud chcete zmírnit chuť - měli byste ji aplikovat v půdním tvaru. Má protizánětlivé vlastnosti a je široce používán při léčbě nachlazení, stejně jako při hypotermii. V tomto ohledu je prostě nenahraditelný v receptu vaření svařené víno na chladné podzimní a zimní večery. Zázvor obsahuje také vitamíny C, B1, B2 a mnoho esenciálních aminokyselin.

Černé, červené a voňavé papriky jsou kořením pro gurmány a extravagantní osobnosti. V svařené víno, oni jsou často používáni přidat chuť k celkové chuti a vůni. Na rozdíl od výrazné a hořké vůně černého pepře má červená paprika mírnější a sladší vůni, která může doplnit bílé i červené svařené víno. Pokud jde o pepř z koření (Jamajka), kombinuje pikantní chuť černého pepře a jedinečnou kombinaci vůní hřebíčku, muškátového oříšku a skořice. V tomto ohledu by mělo být voňavé (jamaican) pepř ve svařeném víně používán s opatrností, aby nedošlo k poškození a nadměrné nabídce obecné chuti a vůně nápoje.

Cardamom je skutečně nepostradatelnou složkou v mnoha aspektech. Za prvé, kardamom má pálivou, štiplavou, pikantní vůni s jemným citrónovým odstínem, který je schopen odstínit a dát originalitě chuti jak zahřívání zimy, tak tonického letní svařené víno. Za druhé, jako součást kávy svařené víno kardamom je schopen snížit škodlivé účinky kofeinu a zlepšit trávení. Za třetí, díky svému jedinečnému složení, dokáže stimulovat mozek, blahodárně působit na nervový systém a také osvěžit dech po silném svařené víně.

Muškátový oříšek je orientální koření, které je dnes široce používáno při vaření v různých zemích. Přidává se do svařené víno, aby se získala charakteristická pikantní, horká a tarty chuť. Muškátový oříšek zvyšuje jeho jedinečnou vůni při zahřátí, takže by měl být vložen do svařeného vína od samého počátku jeho přípravy. Muškátový oříšek pomáhá normalizovat krevní tlak, zbavit se arytmií a zlepšit funkci mozku. Musí být přidán do podzimního oteplování svařené víno, protože má uklidňující vlastnosti a pomůže vyrovnat se s podzimní blues.

Bobkový list je koření, které má jasnou, silně výraznou vůni a chuť. Považuje se za přírodní antibiotikum a katalyzátor metabolických procesů těla. Mělo by být používáno velmi opatrně, protože pokud ho přidáte do ohřátého svařené víno příliš brzy, vůně nápoje bude s největší pravděpodobností připomínat polévku.

- koření, které je díky své rozpoznatelné pikantní chuti používáno v mnoha pokrmech a nápojích. Jako součást svařené víno může dokonale doplnit své bílé variace, ale jako součást červené svařené víno může hrát dobrou poznámku. Koriandr stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Co se týče složení, koriandr je bohatý na organické kyseliny, vitamíny A, B1, B2, PP a C, jakož i makro - (hořčík, vápník, sodík, fosfor, draslík) a stopové prvky (jod, železo), proto doplní pouze vitamínovou složku nápoje.

Šafrán je jednou z nejstarších koření, která má tonikum, analgetikum a posiluje vlastnosti srdce a nervového systému. Při přípravě svařené víno, kromě užitečných nástrojů, přidává jemné charakteristické aroma. Mělo by být objasněno, že šafrán by neměl být používán s mnoha jinými kořením, protože v takovém nápoji bude aromatická kytice přesycená.

Melissa nebo máta jsou bylinky, které se používají k výrobě svařené víno výhradně gurmány a inovátory. S meduňkou máty bude určitě vhodné v mírně teplé letní bílé svařené víno, a bude moci přetížit červenou verzi horké zimní nápoj. Melissa ve složení svařené víno může zvýšit jeho protizánětlivý a antipyretický účinek, a máta - zvýšit náladu a zlepšit fyzickou kondici osoby.

Med nebo cukr - přidejte podle chuti. Med v kombinaci se skořicí ve svařené víně má širokou škálu zdravotních a regeneračních akcí. Je však třeba mít na paměti, že aby nedošlo ke zničení léčivých vlastností medu, nemělo by být přidáváno do velmi horkého svařeného vína. Cukr také pomáhá našemu tělu produkovat serotonin - hormon radosti, díky své výrazné sladkosti, stejně jako je přeměněn na glukózu je schopen dát tělu další energii. Viz stránka.

Sušené ovoce - ve svařené víno může hrát spíše zajímavou roli a přidat originalitu a chuť. Je třeba mít na paměti, že rozinky, sušené meruňky, data, švestky a fíky jsou považovány za nejužitečnější - všechny tyto sušené plody stimulují náš imunitní systém. Samozřejmě zde nejsou žádná jednotná doporučení a proporce pro svařené víno - vše záleží na chuti a preferencích.

Ovoce a bobule - jsou široce používány v svařené víno. Jedná se zejména o citrusové plody (citrony, pomeranče, mandarinky a grapefruity) a jablka a hrušky. Často ale můžete najít recept na svařené víno s malinami, jahodami nebo jahodami. Bohužel, když se zahřeje, většina prospěšných prvků v ovoci je zničena, takže hrají více jako chuť v nápoji a sate svařené víno s jedinečným ovocem a bobulovým aroma.

Svařené víno - velmi oblíbený nápoj s bohatou historií. Kořeny svého původu pocházejí ze starověkého Říma, kde bylo víno ochuceno kořením, ale nebylo zahříváno. Později, ve středověku, byl tento úžasný magický nápoj horký ve střední a severní Evropě. Samozřejmě, tak dlouho se recept na svařené víno trochu změnil. Zejména variace v jeho přípravě se staly mnohem rozmanitějšími a počet složek se liší v závislosti na preferencích a chutích.

Svařené víno je nepochybně nejoblíbenější zimní nápoj. Nic tak teplého na chladném zimním večeru, kdy je mimo okno mráz a zima, jako je teplé víno s kořením. Existuje mnoho receptů na výrobu takového nápoje. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak to vařit, a jaké koření je potřeba pro svařené víno.

Složení koření pro svařené víno

Svařené víno se zpravidla vyrábí z přírodního koření. Ale i na policích najdete hotová koření pro svařené víno. Nejčastěji obsahují skořici, hřebíček, černý pepř, kardamom, zázvor a pomerančovou kůru. Jako součást tohoto koření koření jsou prezentovány v základním stavu.

Můžete si koupit hotové koření a sami si můžete koupit koření na svařené víno a jejich složení se již mění podle vašich představ.

Jaké koření se používá při přípravě svařeného vína

Řekněme vám o některých kořeních, která se k tomuto nádhernému voňavému nápoji nejčastěji přidávají.

Skořice je nedílnou součástí nápoje. Poskytuje příjemnou sladkou chuť a kořeněnou vůni. Při vaření svařeného vína je vhodnější použít tyčinky skořice, protože v základním stavu toto koření ztrácí některé své aromatické vlastnosti.

Hřebíček - klasická součást téměř všech složek svařeného vína. Toto koření má nesrovnatelné aroma a specifickou chuť. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že při zahřívání se chuť snižuje. Čím později se v procesu vaření přidává hřebíček, tím je vůně tenčí.

Pepř je také zahrnut v koření pro svařené víno. Při přípravě nápoje používejte černou a červenou a nové koření. Do svařené víno z červeného vína se přidává černý pepř. Při přípravě svařené víno z bílého vína, přidejte červenou papriku. Pro své silné aroma se zřídka používá nové koření. Pouze několik zkušených šéfkuchařů to zahrnuje do svých nápojů.

Kardamom - tato kořeněná koření dává nápoji příjemnou vůni a jemnou citrónovou dochuť. Používá se v horké zimě, ve studeném létě svařené víno.

Anýz je další koření, které dodává nápoji nasládlou chuť a kořeněnou vůni. Toto koření ve svařeném víně dobře ladí se skořicí a kardamonem.

Často v přípravě svařené víno pomocí bobkový list. Tady je to jen pro amatérku - jeden má rád toto koření, jiní absolutně ne. Ale v každém případě je třeba vzít v úvahu skutečnost, že by měl být přidán do svařené víno docela asi 1 minutu před nápoj je připraven.

Dřišťál Toto koření dodá nápoji lehce znatelnou kyselost, výsledkem bude zajímavá vynikající chuť a aroma.

Koriandr je často přidáván do bílého vína svařené víno. Někdy toto koření je také přítomné v červených nápojích.

Šafrán - koření, které se používá při přípravě svařeného vína není příliš často. Dodává nápoji jemnou, ale poměrně vytrvalou vůni. Ale je tu rys - toto koření není příliš dobře kombinované s jinými kořením.

Příliš častými společníky svařeného vína jsou meduňka a medu. Pokud se používají, nejčastěji v chladných nápojích z bílého vína.

Tradičně, citrusové plody jsou zahrnuty v svařené víno koření. Oranžová je kombinována s bílým a červeným vínem. Vápno a citron se přidávají pouze do červeného vína.

Dokonce i při přípravě svařeného vína s ananasem, kiwi, banány. Často také používá vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, stejně jako sušené ovoce - sušené meruňky, rozinky, švestky.

Obecně řečeno, záleží jen na vás, vyberte si koření podle svého vkusu a začněte vařit teplý aromatický nápoj!

Existují stovky možností pro výrobu svařené víno. Chuť nápoje závisí na vybraném víně a příbuzných přísadách: privra, koření, sladidla. Jejich správná kombinace se rovná nejvyšším kulinářským dovednostem, ale s vědomím vlastností každého koření může každý vyrobit vynikající horké víno.

Je lepší nepřidávat mleté ​​koření k svařenému vínu (s výjimkou zázvoru), protože pije zakalený, znehodnocující jeho estetický vzhled. V jedné porci se používá velmi vzácně více než 4-5 koření současně. Nadměrné nasycení kořením kazí chuť a mnoho z nich má opačné vlastnosti. Nováčci kulinářské odborníci doporučují koupit speciální soupravy koření pro svařené víno, které jsou dobře vyvážené. Po vyzkoušení několika možností najdete to nejlepší pro sebe.

Výběr vína. Vhodná jsou všechna laciná suchá nebo polosladká vína. Je lepší odmítnout z obohacených (silnějších než 12%) a dezertních typů, protože na jejich základě se nápoj může ukázat jako příliš sladký nebo může být rozbit alkoholem.

Svařené víno se tradičně vyrábí z červených hroznových vín, která jsou považována za zdravější. Pro lehké studené svařené víno jsou vhodnější bílá vína. Ale v procesu ohřevu kyseliny, proto vyžadují povinné přidávání sladidel.

Čerstvé ovoce a bobule. Svařené víno dodává jedinečné aroma s lehkými chuťovými tóny. V horkém víně přidejte pomeranče, citrony, mandarinky, grapefruitová jablka a hrušky. Některé recepty používají jahody, jahody nebo maliny.

Sušené ovoce. Rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, fíky, termíny činí pikantní tóny a stimulují imunitní systém. Je lepší nepoužívat více než dva druhy sušeného ovoce v jedné porci nápoje, protože přerušují vzájemnou chuť.

Med a cukr. Upravte sladkost. Kromě toho med posiluje imunitní systém a zmírňuje zánět hrdla, ale musí být přidán do již připraveného teplého svařené víno, protože v horkém nápoji jsou živiny rychle zničeny. Cukr vyživuje tělo energií díky glukóze a stimuluje tvorbu serotoninu - hormonu radosti.

Skořice Povinná složka. Má kořeněnou vůni a příjemnou sladkou chuť. Ve svařeném víně je vhodnější používat tyčinky, protože mletá skořice ztrácí některé své aromatické vlastnosti a často obsahuje škodlivé chemické přísady.

Karafiát Klasická složka většiny receptů. Má silnou, snadno rozeznatelnou vůni a specifickou chuť. Zápach hřebíčku se snižuje intenzivním teplem. Čím později se přidává během vaření, tím je vůně tenčí. Hřebíček ve svařeném víně je ceněný antimikrobiální, antiseptický, anti-kašel vlastnosti a zlepšuje trávení.

Pepř (červená, černá, voňavá). Červená paprika se používá k výrobě svařené víno z bílého vína, přidává úplnost k celkové chuti složení nápoje. Černý pepř je dobrý antiseptický, je součástí. Kvůli příliš silné vůni, koření (Jamajský) pepř je používán velmi zřídka, v některých případech to je přidáno jen zkušenými kuchaři, kteří vyvinuli jejich vlastní jedinečné recepty.

Černý pepř se přidává jen zřídka.

Anise. Ocení ji chutná sladká chuť a kořeněná vůně. Svařené víno se hodí se skořicí a kardamonem. Zvyšuje chuť k jídlu, má antipyretické a analgetické vlastnosti.

Badyane. Sladké hořké koření s ostrými tóny, které i při silném zahřívání zachovává trvalé aroma. Badian je oceňován svými léčivými vlastnostmi. Vyčistí dech, zlepší trávení a zjemní kašel.

Badian je blízký příbuzný anýzu

Dřišťál Zavádí jemné víno do svařené víno, osvěžující chuť. Nemá žádný příznivý účinek.

Dřišťál není jen cukroví

Zázvor To je dobře rozpoznáno ostrou pikantní chutí, poznámky které jsou uchované v nějakém svařené víno, dokonce přes jiná aditiva. Mletý zázvor je vhodnější pro jemnou, vyváženou chuť, milovníci pikantního nápoje ocení kořen. Zázvor je užitečný pro nachlazení a podchlazení.

Zázvor může být přidán zem

Bobkový list. Představuje jedinečnou vůni, která je odolná vůči svařenému vínu. Přidává se blíže ke konci vaření, jinak se vůně nápoje bude podobat polévce. Bobkový list je považován za přírodní antibiotikum a zlepšuje metabolický proces.

Hlavní věc s bobkovým listem není přehánět.

Muškátový oříšek Dává svařené víno pálivou, kořeněnou nebo koláčovou chutí. Vlastnosti tohoto koření jsou plně odhaleny pouze se silným ohřevem, takže je lepší ho přidat od samého začátku vaření. V horkém svařené víno, muškátový oříšek je užitečný při snižování tlaku, posílení imunitního systému a pomáhá překonat deprese.

Cardamom Pikantní citrónové koření s příjemnou vůní. Používá se jak v horké zimě, tak i ve studeném létě svařené víno. Kardamom stimuluje mozek, nervový systém, posiluje imunitní systém, uvolňuje křeče v hrdle při kašli, podporuje vykašlávání.

Koriandr To je více často přidané k svařené víno z bílého vína, ačkoli to je také nalezené v některých červených receptech. Koriandr zlepšuje trávení, stimuluje chuť k jídlu a vyživuje tělo celou řadou užitečných prvků: vitamíny, draslík, hořčík, vápník, železo, jód atd.

Saffron. Zřídka používané koření, které zavádí jemné, ale velmi vytrvalé aroma svařené víno. Saffron dobře nezapadá do jiných doplňků. Má tonické, analgetické a tonické vlastnosti.

Máta a meduňka. Vzácné suroviny pro svařené víno, někdy používané u bílých studených druhů. Peppermint zlepšuje zdraví a zlepšuje náladu a meduňka je známá svým protizánětlivým účinkem.